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杭州水陸寺巷27號(hào) 是一棟房齡超過(guò)三十年的老房子 居民王阿姨反映 半個(gè)月前 附近一家面館的廚房后墻開(kāi)了一扇窗 離她所住的27號(hào)樓 只有十來(lái)米 各種味道都飄到家里去了

王阿姨:前面餐廳的,一直前面都是沒(méi)有的,半個(gè)月前出來(lái)的。
記者:那對(duì)你們的影響是什么呢?
王阿姨:燒起菜味道都出來(lái)了,辣椒啊什么東西,都往我們房間里進(jìn)去。

王阿姨:我們這里反正家家戶戶都是有反映的。
記者:您是幾樓?
王阿姨:我們二樓。
記者:您窗戶是哪個(gè)?
王阿姨:那個(gè)。
記者:這個(gè)煙過(guò)得去嗎?
王阿姨:都過(guò)得去的,他們那邊都聞得到。

王阿姨的鄰居:
我們樓下都有味道。
現(xiàn)場(chǎng)有好幾位
水陸寺巷27號(hào)的老年人
他們說(shuō)面館廚房后窗這么一開(kāi)
每到用餐高峰期
他們?cè)诩依?/p>
光聞聞這道后窗飄來(lái)的
炒辣椒的味道就飽了

記者轉(zhuǎn)到前面一看
面館的名字叫“周記面館”
下面還有一行字
“特色木桶飯”
周老板正在店里午休

記者:他們說(shuō)你這個(gè)后窗,是半個(gè)月前才開(kāi)的?
杭州周記面館 周老板:對(duì)對(duì)對(duì),天然氣要求要開(kāi)個(gè)窗。
記者:誰(shuí)要求你們開(kāi)的?
杭州周記面館 周老板:天然氣要有這個(gè)要求。
記者:要通風(fēng)是吧。

杭州周記面館 周老板:
因?yàn)檫@個(gè)窗,油煙不會(huì)往外去的,它只有外面的空氣往里面抽,因?yàn)槲疫@里有油煙機(jī)嘛。

周老板帶記者走進(jìn)廚房
提議把抽油煙機(jī)打開(kāi)做個(gè)小實(shí)驗(yàn)
杭州周記面館 周老板:
現(xiàn)在打開(kāi)了,我拿根香煙,你看我抽煙,這個(gè)煙是往哪里去的,這個(gè)就知道了。
周老板點(diǎn)了根煙
讓記者看看煙霧往哪里飄
杭州周記面館 周老板:像這樣的,我站在這個(gè)位置,煙都能抽過(guò)去。更何況我這個(gè)油煙孔,爐臺(tái)在這個(gè)位置,煙基本一點(diǎn)都不會(huì)往外來(lái)的。如果有個(gè)廚師在這里燒菜,也吃不消的。
記者:你的意思,這個(gè)煙不會(huì)往這個(gè)后窗走?
杭州周記面館 周老板:不會(huì)不會(huì)。
記者:那他們?yōu)槭裁催說(shuō),聞得到油煙味?

杭州周記面館 周老板:
油煙味基本上多多少少,你要趴在窗戶這里,都能聞到廚房這種味道。

記者也建議做個(gè)實(shí)驗(yàn)
我們的攝像留在廚房
拍攝周老板現(xiàn)場(chǎng)炒菜
記者帶著王阿姨在后窗這里
聞一聞 看一看
周老板同意了
記者跟王阿姨站在后窗這里后
用手機(jī)拍攝

記者:有沒(méi)有在炒了?在開(kāi)火。炒一個(gè)有辣椒的,濃一點(diǎn)那種。

我們的攝像在廚房
記錄了周老板炒辣椒的全過(guò)程
杭州周記面館 周老板:
最辣的尖椒,這個(gè)尖椒是最辣的,油煙油溫搞大一點(diǎn)。再抓把干辣椒,而且這是最近的,離窗戶最近的一個(gè)爐臺(tái),這個(gè)煙夠大了吧,燒菜根本沒(méi)這么大的煙。

炒辣椒的過(guò)程中
周老板還特意在火最旺的時(shí)候
添了幾勺水
騰起一片白色的蒸汽
記者和王阿姨在后窗這里
聽(tīng)得清清楚楚

記者:你湊近一點(diǎn)。

記者:有沒(méi)有聞到?
王阿姨:這個(gè)好像沒(méi)聞到。
記者:有沒(méi)有煙出來(lái)?
王阿姨:有一點(diǎn),不是很多。

記者陪王阿姨趕到了社區(qū)
社區(qū)的值班工作人員說(shuō)
此前自己沒(méi)接到反映
社區(qū)值班工作人員詳細(xì)記錄了
王阿姨反映的情況
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