杭州水陸寺巷27號 是一棟房齡超過三十年的老房子 居民王阿姨反映 半個月前 附近一家面館的廚房后墻開了一扇窗 離她所住的27號樓 只有十來米 各種味道都飄到家里去了
王阿姨:前面餐廳的,一直前面都是沒有的,半個月前出來的。
記者:那對你們的影響是什么呢?
王阿姨:燒起菜味道都出來了,辣椒啊什么東西,都往我們房間里進(jìn)去。
王阿姨:我們這里反正家家戶戶都是有反映的。
記者:您是幾樓?
王阿姨:我們二樓。
記者:您窗戶是哪個?
王阿姨:那個。
記者:這個煙過得去嗎?
王阿姨:都過得去的,他們那邊都聞得到。
王阿姨的鄰居:
我們樓下都有味道。
現(xiàn)場有好幾位
水陸寺巷27號的老年人
他們說面館廚房后窗這么一開
每到用餐高峰期
他們在家里
光聞聞這道后窗飄來的
炒辣椒的味道就飽了
記者轉(zhuǎn)到前面一看
面館的名字叫“周記面館”
下面還有一行字
“特色木桶飯”
周老板正在店里午休
記者:他們說你這個后窗,是半個月前才開的?
杭州周記面館 周老板:對對對,天然氣要求要開個窗。
記者:誰要求你們開的?
杭州周記面館 周老板:天然氣要有這個要求。
記者:要通風(fēng)是吧。
杭州周記面館 周老板:
因為這個窗,油煙不會往外去的,它只有外面的空氣往里面抽,因為我這里有油煙機(jī)嘛。
周老板帶記者走進(jìn)廚房
提議把抽油煙機(jī)打開做個小實驗
杭州周記面館 周老板:
現(xiàn)在打開了,我拿根香煙,你看我抽煙,這個煙是往哪里去的,這個就知道了。
周老板點了根煙
讓記者看看煙霧往哪里飄
杭州周記面館 周老板:像這樣的,我站在這個位置,煙都能抽過去。更何況我這個油煙孔,爐臺在這個位置,煙基本一點都不會往外來的。如果有個廚師在這里燒菜,也吃不消的。
記者:你的意思,這個煙不會往這個后窗走?
杭州周記面館 周老板:不會不會。
記者:那他們?yōu)槭裁催說,聞得到油煙味?
杭州周記面館 周老板:
油煙味基本上多多少少,你要趴在窗戶這里,都能聞到廚房這種味道。
記者也建議做個實驗
我們的攝像留在廚房
拍攝周老板現(xiàn)場炒菜
記者帶著王阿姨在后窗這里
聞一聞 看一看
周老板同意了
記者跟王阿姨站在后窗這里后
用手機(jī)拍攝
記者:有沒有在炒了?在開火。炒一個有辣椒的,濃一點那種。
我們的攝像在廚房
記錄了周老板炒辣椒的全過程
杭州周記面館 周老板:
最辣的尖椒,這個尖椒是最辣的,油煙油溫搞大一點。再抓把干辣椒,而且這是最近的,離窗戶最近的一個爐臺,這個煙夠大了吧,燒菜根本沒這么大的煙。
炒辣椒的過程中
周老板還特意在火最旺的時候
添了幾勺水
騰起一片白色的蒸汽
記者和王阿姨在后窗這里
聽得清清楚楚
記者:你湊近一點。
記者:有沒有聞到?
王阿姨:這個好像沒聞到。
記者:有沒有煙出來?
王阿姨:有一點,不是很多。
記者陪王阿姨趕到了社區(qū)
社區(qū)的值班工作人員說
此前自己沒接到反映
社區(qū)值班工作人員詳細(xì)記錄了
王阿姨反映的情況
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