在我家有著

這樣一個(gè)不成文的規(guī)定

做飯的人不刷碗

嗝~酒足飯飽后

除了做飯的人可以揮揮衣袖走開外

剩下的家庭成員

對(duì)于誰洗碗這件事

沒經(jīng)過幾番“謙讓”與極致拉扯

這個(gè)碗是洗不了的

如果洗不干凈

很可能會(huì)吃進(jìn)很多細(xì)菌

導(dǎo)致腹瀉、發(fā)燒，甚至中毒

此前，家用電器研究院做了一組試驗(yàn)，該試驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)比。

試驗(yàn)員首先給餐具進(jìn)行了消毒，在餐具表面涂上了無菌肉湯，之后將餐具分為兩組。

• 一組碗盤清洗后直接摞起來放到碗柜中儲(chǔ)存。

• 一組清洗后立著放于置物架上，并放于通風(fēng)處。

三天后對(duì)比顯示，立著餐具的菌落總數(shù)為8000cfu/套，符合我國(guó)相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而摞著放的細(xì)菌數(shù)量是560000cfu/套，為立著放的70倍。

餐具如果洗得不干凈或存放得不合適，很容易會(huì)有一些細(xì)菌、病毒滋生，對(duì)我們身體的影響很大。

短期內(nèi)急性影響：比如一些致病菌，最常見的致病性的大腸桿菌、沙門氏菌，比如諾如病毒、輪狀病毒，這些都可能造成我們急性胃腸炎，上吐下瀉甚至還會(huì)脫水、休克，危及生命。

長(zhǎng)期影響：長(zhǎng)期攝入的霉菌里可能含黃曲霉毒素這樣的一類致癌物，長(zhǎng)期接觸可能會(huì)致癌，甚至有研究表明黃曲霉毒素跟肝癌、胃癌、食道癌都有一定的關(guān)系。

我們的碗筷或碗盤清洗后，哪怕殘留一點(diǎn)點(diǎn)食物殘?jiān)�，都可以作為�?xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

如果摞著放，積了很多水，環(huán)境溫度適宜，細(xì)菌就會(huì)瘋長(zhǎng)。

立起來以后水分容易瀝干，即使有一點(diǎn)食物殘?jiān)�也不容易滋生�?xì)菌。

▲正確的擺放方式

那么，這些消毒餐飲具的衛(wèi)生情況如何呢？

深圳衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)每年都會(huì)對(duì)

全市的餐飲具集中消毒單位

進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查

并對(duì)出廠餐飲具進(jìn)行采樣抽檢

在外就餐時(shí)