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大蒜竟然會(huì)“掉色”!突擊檢查的結(jié)果竟是這樣
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間:2024-01-18

前幾日
王女士在南京市秦淮區(qū)長(zhǎng)白街某生鮮超市
買到了“謎之大蒜”
回家后
她看到大蒜上附著有藍(lán)色的物質(zhì)
一擦竟然掉色


1月17日一早
秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門和檢測(cè)人員一起
對(duì)這家生鮮店銷售的大蒜
進(jìn)行了突擊檢查

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超市負(fù)責(zé)人表示
超市內(nèi)的蔬菜均通過正規(guī)途徑采購(gòu)
有消費(fèi)者反映掉色大蒜后
已經(jīng)暫停銷售了同批次大蒜

檢測(cè)人員表示
大蒜葉本身是不會(huì)掉色的
經(jīng)過初步判斷
王女士反映的藍(lán)色物質(zhì)有兩種可能
一是低毒的四聚乙醛
二是為了保鮮噴灑的波爾多液

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經(jīng)過檢測(cè)
大蒜葉上的藍(lán)色物質(zhì)
排除了四聚乙醛的可能性
市場(chǎng)監(jiān)管部門表示
大蒜葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)中
可能會(huì)使用無(wú)機(jī)殺菌劑波爾多液
其成分為堿式硫酸銅
目前的國(guó)標(biāo)中
并沒有對(duì)銅的殘留量上限有相關(guān)規(guī)定

圖片



南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng) 姚威:

圖片


銅離子是人體必需的微量元素,在2011年廢止銅離子限量的標(biāo)準(zhǔn),所以現(xiàn)在銅并不作為農(nóng)殘的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)之一。

波爾多液是一種低毒的殺菌劑
屬于無(wú)機(jī)銅元素
毒性較低
市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒
如果遇到類似情況
可用流水清洗、手搓或浸泡的方式
去除表面滯留物



南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng) 姚威:

圖片


硫酸銅易溶于水,買到這種農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者不用太過擔(dān)心,用清水多清洗幾遍,基本上能夠清除。

TAGS:快訊 | 新聞轉(zhuǎn)載:長(zhǎng)沙社區(qū)通
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