河南清豐縣永官食品有限公司，是一家以禽類屠宰、肉制品冷凍、加工銷售為主營業(yè)務的企業(yè)。4月下旬，記者以采購者身份，多次進入該工廠的鵝腸工作車間，發(fā)現(xiàn)車間內(nèi)臟亂不堪：工人在車間內(nèi)抽煙，大量鵝腸散落在地面，車間的墻面上布滿污漬。
車間負責人也承認，衛(wèi)生環(huán)境不過關(guān)，“去年和今年都被監(jiān)管部門檢查過，主要說的就是衛(wèi)生環(huán)境不過關(guān)。”
盡管多次被監(jiān)管部門檢查，鵝腸車間的環(huán)境仍不容樂觀。在車間內(nèi)，記者看到工作人員穿著膠鞋，直接踩向擺放在地面上的鵝腸，“踩一踩，更干凈�！�
有工作人員解釋，該車間生產(chǎn)的鵝腸按客戶要求分兩種，一種是捅開清理干凈的，處理完后冷凍發(fā)貨。另一種則不需要捅開清理，并不會專門清理鵝腸糞便，而是腳踩一下，便于送到商家手中后更方便地清理鵝腸糞便。
記者觀察發(fā)現(xiàn)，工作人員踩踏后的鵝腸，會被送往流水線上進行過水清洗，然后放入存有紅色液體的器皿中浸泡，原本米白色的鴨腸，變?yōu)榉奂t色。“里面是血水，過一下鵝腸看起來會更新鮮，更有賣相�！�一名工作人員解釋。
車間負責人稱，他們的鵝腸主要售往重慶等地的火鍋店，不需要標注生產(chǎn)日期，簡單冷凍套上塑料袋即可空運發(fā)貨，“新鮮的，今天宰，明天發(fā)貨，還標什么生產(chǎn)日期�！�
相比于“腳踩鵝腸”“血水染色”“不標注生產(chǎn)日期”的問題，山東雅士享肉類食品有限公司（以下簡稱：雅士享公司）的鴨腸生產(chǎn)車間的衛(wèi)生環(huán)境，更顯惡劣。4月下旬，記者在沒有辦理健康證，也未被要求做任何體檢的情況下，就進入雅士享公司的鴨腸生產(chǎn)車間工作，車間內(nèi)彌漫著刺鼻的腥臭味，墻面上布滿污漬，待清洗的鴨腸被直接堆在地面上，有工人在洗鴨腸時抽煙，并將抽完的煙頭直接扔在裝鴨腸的筐內(nèi)。“這個廠里，管得最不嚴的就是鴨腸車間，這一塊最亂，你愛怎么干就怎么干。”一位老員工告訴記者。記者注意到，鴨腸被隨意擺放在車間地上，讓地面濕滑不堪。工作人員在清洗地面時，直接將清洗地面的清潔劑倒在鴨腸旁的地面上，導致洗地的污水混入鴨腸堆。工作人員對此毫不在意：“沒事，一會還過水呢？”官方信息顯示，雅士享公司是山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，于2008年成立，目前日屠宰肉鴨可達14萬只。公司在官網(wǎng)宣稱，“嚴謹認真、注重細節(jié)、遵循規(guī)程、嚴格標準”是公司的企業(yè)文化，不過這企業(yè)文化好像并不適用于生產(chǎn)車間。在鴨處理生產(chǎn)線上，宰殺、拔毛車間靠前，鴨腸處理則是最末端的車間。在車間外，有一個連通各個車間的排污渠。各車間產(chǎn)生的鴨血、鴨毛等廢棄物、污物，都由排污渠排出，甚至有工人直接向排污渠小便。而令人驚訝的是，幾乎每天都有前端流水線的工作人員到排污渠的末端，將掉入排污渠內(nèi)的死鴨，撈出再送回生產(chǎn)車間。“這都是從生產(chǎn)線掉下來的鴨子，漂到這里了。送到殺鴨子的車間，再掛上就行。”工作人員稱。4月22日，雅士享公司的屠宰車間突發(fā)機器故障，大量宰殺后待分割的鴨子從生產(chǎn)線掉落，工人們將這些掉落的鴨子隨意堆放在地上。過往的工人，也不避開，直接從鴨子上踩過，就連維修師傅，也時常踩在鴨子上維修機器。大約一個小時后機器重新運轉(zhuǎn)，這些鴨子，又被重新掛回了生產(chǎn)線。
4月25日，記者根據(jù)銷售人員提供的線索走訪，發(fā)現(xiàn)雅士享公司生產(chǎn)的鴨腸，流向了國內(nèi)多個省份的批發(fā)市場。而部分產(chǎn)品外包裝上，還打上了“免洗”的標簽。在四川成都的海霸王西部食品物流園里，一家經(jīng)營肉類凍品的批發(fā)商告訴記者，他們跟雅士享公司有直接合作，除了鴨腸等產(chǎn)品外，該凍品店還銷售有雅士享公司的其他鴨類產(chǎn)品。交談中，該批發(fā)商從凍柜中拿出一包由雅士享公司生產(chǎn)的鴨腸向記者展示，記者看到該產(chǎn)品的外包裝上，還被打上了“免洗”的標簽�！懊庀淳褪巧晕⑻幚硪幌戮托��！迸l(fā)商解釋。但比較尷尬的是，透過這包鴨腸的包裝袋，可以看到包裝袋內(nèi)的鴨腸上，還有一根頭發(fā)。在河北高碑店市的首衡智慧冷鏈物流園內(nèi)，一家批發(fā)商表示他們批發(fā)的雅士享公司生產(chǎn)的鴨腸，大多供給了火鍋店和熟食店，“一車幾百件鴨腸，一個月進幾車貨。”記者注意到，這些批發(fā)商銷售的雖然都是雅士享公司生產(chǎn)的鴨腸，但使用的包裝箱及名稱，卻并不一樣。外包裝箱上，有的標志品牌為“真好鴨腸”，有的包裝名稱則為“鑫眾鴨腸”。有業(yè)內(nèi)人士稱，大多數(shù)鴨腸凍品的名稱，可以隨意更改，重要的還是看包裝下方的廠商和地址。4月24日，記者以批發(fā)商的名義，撥打了雅士享公司鴨腸產(chǎn)品包裝上印有的聯(lián)系電話。對方稱，他承包了雅士享公司的鴨腸車間，是該車間的負責人，生產(chǎn)安全由雅士享公司和他共同管理，銷售后兩者按盈利分紅。
某企查APP顯示，河南清豐縣永官食品有限公司成立于2015年8月，法定代表人陳永官，注冊資本500萬元。風險信息顯示，該公司名下存在多則失信被執(zhí)行人、限制高消費信息，涉案總金額分別為289萬元、319萬元。山東雅士享肉類食品有限公司成立于2008年3月，法定代表人張旭，注冊資本5668萬元。司法案件信息顯示，該公司涉多起勞動爭議、工傷保險待遇糾紛。
涉事企業(yè)給記者打電話
“先別發(fā)出去，影響銷路”
記者聯(lián)系兩地多個監(jiān)管部門后，記者電話疑被泄露，隨即接到涉事企業(yè)電話。在此之前記者從未用該號碼與涉事企業(yè)進行聯(lián)系。山東雅士享肉類食品公司相關(guān)負責人在電話中稱，號碼是相關(guān)政府部門“李主任”給的，“我們鴨腸加工是外包的，剛換了承包商，過渡期間出現(xiàn)問題，你先別發(fā)了，會影響我們銷路，咱談談商量商量。”目前，記者正在現(xiàn)場持續(xù)跟進當?shù)卣{(diào)查處置進展。6月17日上午，記者分別致電河南省濮陽市清豐縣市監(jiān)局及山東省濱州市沾化區(qū)市監(jiān)局核實了解。清豐縣市監(jiān)局工作人員表示，上午剛接到通知，市監(jiān)局正在處理，將去工廠實地調(diào)查核實，根據(jù)具體調(diào)查情況進行后續(xù)查封工廠等處理。山東省濱州市沾化區(qū)市監(jiān)局工作人員則表示，濱州市及縣區(qū)級市監(jiān)局對此都非常重視，已在調(diào)查處理，正在針對涉事工廠食品安全問題開展相關(guān)會議，初步商量舉措，可以關(guān)注后續(xù)處理。對此
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