今天要給大家安利揚(yáng)州幾家藏在巷子里的寶藏美食！都是我跟著本地朋友蹲點(diǎn)試吃后精選出來(lái)的，每一家都讓我驚喜到不行！作為一個(gè)熱愛(ài)美食的博主，我是真心覺(jué)得這些店不分享出來(lái)簡(jiǎn)直就是暴殄天物啊！

🏠 青稞食品專(zhuān)賣(mài)總店 - 揚(yáng)州點(diǎn)心界的扛把子

📍地址：揚(yáng)州市廣陵區(qū)文昌中路2號(hào)

說(shuō)到揚(yáng)州必吃，小籠包絕對(duì)排第一！在本地朋友的帶領(lǐng)下找到了這家低調(diào)的老字號(hào)。剛到店門(mén)口就能聞到誘人的香氣，一進(jìn)門(mén)就被滿(mǎn)滿(mǎn)的煙火氣吸引住了！

店里的阿姨都是干了十幾二十年的老師傅了，看她們包小籠包簡(jiǎn)直就是一種藝術(shù)！薄如紙的面皮，一折一捏間就成型了。第一口咬下去湯汁直接爆漿，面皮Q彈，餡料鮮美，太絕了！

🏠 詠香面館 - 面控天堂

📍地址：揚(yáng)州市廣陵區(qū)汶河南路118號(hào)

要說(shuō)揚(yáng)州的面食，必須得來(lái)這家藏在小巷里的詠香面館！雖然店面不大，但每到飯點(diǎn)都是座無(wú)虛席。最讓我驚艷的是他家的牛肉面，湯底清澈見(jiàn)底卻異常鮮美，面條韌性十足，搭配上細(xì)嫩的牛肉片，絕了！

店主是個(gè)話(huà)不多的大叔，但手藝真的沒(méi)話(huà)說(shuō)。聽(tīng)說(shuō)很多外地游客專(zhuān)門(mén)來(lái)?yè)P(yáng)州就為了打卡這家店，我現(xiàn)在可以證明，真的值！

🏠 阿三嫂·民間淮揚(yáng)菜 - 家的味道

📍地址：揚(yáng)州市廣陵區(qū)文昌西路45號(hào)

這家店被本地朋友稱(chēng)為“淮揚(yáng)菜里的清流”。不是那種高大上的會(huì)所菜，而是地道的民間口味。招牌獅子頭是真的讓我震驚，比拳頭還大，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，澆上濃濃的鹵汁，配上一碗米飯，太滿(mǎn)足了！

🏠 小東門(mén)橋油炸臭千子

甘泉路上的老字號(hào)臭干小吃，傳承數(shù)代的手藝打造出獨(dú)特風(fēng)味。臭干子外皮酥脆金黃，內(nèi)里細(xì)膩柔軟，搭配秘制料汁和新鮮豆芽，口感層次分明。特制料汁被豆芽和臭干充分吸收，每一口都充滿(mǎn)濃郁香氣。獨(dú)特的臭香讓人欲罷不能，是老揚(yáng)州人記憶中的美味。建議趁熱食用，味道最佳。

🏠 周加勇小吃店

位于玉器街的網(wǎng)紅豆腐卷專(zhuān)營(yíng)店，堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)制作，保證每份都新鮮出爐。豆腐卷外皮煎至金黃酥脆，內(nèi)里嫩滑，搭配獨(dú)家秘制辣醬，香辣可口。既保留了豆腐的清香，又增添了煎制的焦香，是難得的美味小吃。深受揚(yáng)州本地人喜愛(ài)，經(jīng)常作為下午茶的首選，如今也成為游客打卡必選。

🏠 樊記火燒店

招牌火燒選用上等面粉制作，每個(gè)都裹滿(mǎn)金黃誘人的蛋液。外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，咬一口層次分明，滿(mǎn)口留香。傳統(tǒng)工藝制作的火燒保留了最純正的老揚(yáng)州味道，油香濃郁卻不會(huì)感覺(jué)油膩。店鋪雖小，但生意紅火，經(jīng)常需要排隊(duì)。建議早點(diǎn)去購(gòu)買(mǎi)，下午經(jīng)常售罄。

🏠 蔣家橋餃面店

揚(yáng)州本地最負(fù)盛名的老字號(hào)面館之一，店內(nèi)環(huán)境整潔，服務(wù)熱情。招牌筍肉鍋貼外皮酥脆，內(nèi)餡多汁鮮美，筍丁的清脆與肉餡的鮮美完美融合。蝦籽餃面用料十足，湯底濃郁，餃子餡料新鮮，蝦籽的咸香為面條增添獨(dú)特風(fēng)味。價(jià)格雖然稍貴，但料足味美，值得一試。

這幾家店是我個(gè)人覺(jué)得最值得推薦的！建議大家來(lái)?yè)P(yáng)州玩的時(shí)候可以按圖索驥打卡，保證不會(huì)失望！最后分享幾個(gè)小貼士：

1. 建議避開(kāi)飯點(diǎn)高峰去吃，不然真的要排很久
2. 建議早餐去吃小籠包，中午去吃面，晚上去吃淮揚(yáng)菜
3. 如果時(shí)間充裕，建議每家店都去嘗嘗，各有特色
4. 別忘了打包一些特色小吃回去，和朋友分享也是很棒的選擇！

真的是吃了這么多美食，感覺(jué)整個(gè)人都升華了！這就是揚(yáng)州的魅力啊！你們快去試試吧！