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羊肚包肉、椒麻雞 好吃到簡直沒朋友!
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2019-08-31

烏魯木齊的夜市有很多,光顧夜市的人大多數(shù)都是結(jié)伴而來,有的是合家團(tuán)聚,有的是好友相邀。這里寬松的環(huán)境、自由的氛圍,使人們在辛勞一天后,在品嘗美食的同時能夠徹底地放松心情。現(xiàn)在,越來越多的烏魯木齊人,把夜市小吃稱為自己一天當(dāng)中的“第四餐”。
美食愛好者 帕孜麗:
“新疆天氣就是這樣,早晚比較涼爽,所以新疆人特別喜歡在戶外跟朋友們聊聊天,聚聚會,品嘗各種美食。
帕孜麗說,她要向我們介紹兩道好吃到簡直沒朋友的美食,用新疆方言來比喻的話,就是非!皠诘馈!意思就是特別好吃!特別厲害!
食客:
“辣、鮮,都含在里面。
食客:
“特別有創(chuàng)意我覺得這個菜。
食客:
“年輕人吃起來,還是比較刺激。
鮮、辣、口味重、有創(chuàng)意、吃起來特別刺激,食客口中形容的特色美食究竟是什么?
美食愛好者 帕孜麗:
“這就是我說的最勞道的兩道菜,椒麻雞、肚包肉。這個椒麻雞在我們?yōu)豸斈君R大街小巷都可以看到,吃起來麻麻的,嘴皮子在跳的那種感覺,吃起來特別爽。
美食愛好者 帕孜麗:
“這個肚包肉的奧秘不在外皮兒,在它的里面,吃之前必須要有個工序。
羊肚包肉是新疆和田地區(qū)的特色美食,使用動物的胃包裹食物進(jìn)行烹飪。
美食愛好者 帕孜麗:
“因?yàn)槎前鉁浅獬,所以我們首先要夾一塊肉,在湯汁里面裹來裹去,然后大口把肉吃完,湯里面帶一種咸鮮,加一點(diǎn)點(diǎn)的麻辣感,真的太好吃了。

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