點(diǎn)擊打開(kāi)播放視頻

海鮮自助界的“愛(ài)馬仕”，這可是響當(dāng)當(dāng)?shù)拿��?hào)，可盛名之下，它實(shí)至名歸，還是金玉其外敗絮其中呢？我們先來(lái)看看海玥薈海鮮姿造自助餐廳的神操作，看完之后，你心里就有答案了。

大家剛剛看到的這一慕，是真探組記者在海玥薈海鮮姿造自助餐廳臥底期間所拍攝到的。

隨后，服務(wù)員小余從餐桌上清臺(tái)收拾下來(lái)，真探組記者跟著一路前行，小余帶著收拾下來(lái)的“剩菜”再放在餐廳的C區(qū)角落的餐桌上，統(tǒng)一由另一個(gè)服務(wù)員回收歸類。之后會(huì)被負(fù)責(zé)各個(gè)區(qū)域檔口的員工收走。

消費(fèi)者來(lái)吃海鮮，就是沖著海鮮新鮮的品質(zhì)而去。真探組記者詢問(wèn)海玥薈海鮮姿造自助餐廳的員工，不限量供應(yīng)的海鮮食材每天擺出來(lái)那么多，沒(méi)吃完的又會(huì)如何處理呢？

真探組記者之所以會(huì)來(lái)海玥薈海鮮姿造自助餐廳進(jìn)行臥底調(diào)查，是因?yàn)橹�前在某APP看到，海玥薈海鮮姿造自助餐廳有1400多條評(píng)價(jià)，大部分都是好評(píng)，但其中也有不少差評(píng)。

網(wǎng)友A評(píng)價(jià)：“吃完是拉肚子的，反正只去一次，再不去了�！本W(wǎng)友B評(píng)價(jià)：“菜品感覺(jué)不是特別新鮮，味道也一般�！本W(wǎng)友C評(píng)價(jià)：“看抖音才來(lái)的，感覺(jué)店內(nèi)品種一般不會(huì)很多，都是些冷凍貝類比較多，其他食材大部分冷凍…..但沒(méi)抖音說(shuō)的那么好吃，我現(xiàn)在吃完就感覺(jué)肚子疼，同行小伙伴也一樣中招…..”。

真探組記者在接下來(lái)的臥底期間，發(fā)現(xiàn)海玥薈姿造自助餐廳分為包廂和大廳兩種營(yíng)銷模式。大廳自助就餐，午餐是300元一位，晚餐348元一位。而包廂的價(jià)格則是最低4人起步，每位價(jià)格為598元。而其他海鮮自助餐廳的價(jià)位大多是從80元到200元不等。

海玥薈海鮮姿造自助餐廳的高消費(fèi)，既沒(méi)有保障食材的新鮮和菜品的干凈，甚至就連最基本的餐具衛(wèi)生都做不到。

就連店內(nèi)員工自己都吐槽清洗高湯壺太過(guò)隨意，接下來(lái)，當(dāng)真探組記者詢問(wèn)清洗之后的高腳杯是否要放入消毒柜消毒。海玥薈海鮮姿造自助餐廳的服務(wù)員是這么說(shuō)的。

“放在那個(gè)地方晾，然后把它倒扣著。等它晾干再放到柜子里。”

真探組記者在臥底期間發(fā)現(xiàn)，在海玥薈海鮮姿造自助餐廳共有三個(gè)包廂，其中有2個(gè)可容納8人以上的包廂，包廂里環(huán)境優(yōu)雅高檔，包廂還有工作間，工作間內(nèi)配有餐具清洗池，而海玥薈海鮮姿造自助餐廳的員工為了偷懶圖方便，竟讓拖把與餐具享受了同等的待遇。

這入口的餐具竟然和拖把在同一個(gè)清洗池內(nèi)清洗，這樣的場(chǎng)景，想想都令人作嘔。

真探組記者進(jìn)入后廚觀察后看到，海玥薈海鮮姿造自助餐廳員工小黃徒手?jǐn)嚢枧Ｈ獠⒃诶锩嫣砑恿松�素�?/p>

經(jīng)過(guò)真探組記者多次探查，發(fā)現(xiàn)色素藏在后廚儲(chǔ)物柜下方中間的盒子中。旁邊還放著不密封保存，敞開(kāi)的大豆油。還有當(dāng)日沒(méi)有使用完的湯底和鹵水也是如此。

不僅如此，就連添加色素制作的牛肉的份量也是看后廚廚師心情而定，并沒(méi)有任何標(biāo)準(zhǔn)可言。

除了剛剛看到的給牛肉添加色素，員工自爆往菜品中吐口水外，海玥薈海鮮姿造自助餐廳的包廂服務(wù)員，又做出了一件讓人大跌眼鏡的事兒。真探組記者在下午開(kāi)餐前進(jìn)入后廚，發(fā)現(xiàn)廚師把中午剩下的熱菜從蒸箱中取出，之后隨手就擺在垃圾桶上。

前廳“鮮美可口，干凈衛(wèi)生”的美味佳肴，不過(guò)是海玥薈海鮮姿造自助餐廳廚師眼里為了省事省力而拿出的“隔餐菜”。

此外，真探組記者在食品安全監(jiān)督信息公示牌上看見(jiàn)海玥薈海鮮姿造自助餐廳食品安全等級(jí)公示為C級(jí)。

對(duì)于這些存在的問(wèn)題，我們想問(wèn)問(wèn)海玥薈海鮮姿造自助餐廳的經(jīng)營(yíng)者，你們會(huì)作何感想。

另外，我們也會(huì)將這一情況反映給執(zhí)法部門，對(duì)于此事的進(jìn)展，本欄目也將繼續(xù)追蹤報(bào)道。