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江湖再見！長沙百年粉店楊裕興總店搬遷

網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長沙社區(qū)通時間：2022-07-13

6月29日，長沙楊裕興總店貼了一張海報，稱：百年老字號楊裕興2010年將總店從司門口遷至三王街現(xiàn)址，歷時十二載，得到了大家的支持�，F(xiàn)因房租上漲，店堂陳舊和疫情影響，將從2022年7月開始關(guān)張，并擇址另行營建。屆時將以上乘地道的出品、貼心親切的體驗為廣大市民、食客朋友服務(wù)。

海報上還寫道：百年粉面，江湖再見。感謝大家一直以來的支持厚愛，期待早日重逢。

有老長沙顧客表示，除了媽媽做的飯菜之外，代表自己童年味道的，這家楊裕興粉店絕對排得上號。對于總店遷出三王街，他表示比較失落，“希望早日再見吧！”

現(xiàn)場：門店已搬，海報上寫著“百年粉店江湖再見”

7月12日中午，記者來到位于三王街的楊裕興總店原址，發(fā)現(xiàn)店門口的招牌還沒有拆，但內(nèi)部的卷閘門已經(jīng)關(guān)閉，桌椅上的物品也被清空，門口貼著“本棟原楊裕興門面出租”的告示，一樓一旁的醬板鴨門店還在經(jīng)營，玻璃上貼著一張海報，上面寫著“百年粉店江湖再見”。

正值飯點時間，不時有人進來想嘗試一碗粉，當看到緊閉的卷閘門和貼著的海報時，嘴中念著“關(guān)門了啊”，之后轉(zhuǎn)身往回走。一些較為好奇的食客，會問一下旁邊醬板鴨的老板，得到的答復(fù)是“6月底就搬走啦”。

這家醬板鴨的老板姓孟，常德人。孟先生告訴記者，楊裕興門店相當于是他的二房東�！斑@塊地方之前是一家燒烤店，我是在今年3月份接手的。店里的員工在走之前都跟我打過招呼，祝我在這里生意興隆�！泵舷壬≡谥猩铰犯浇俺赃^楊裕興的粉，“味道還不錯�！泵舷壬€知道中山路那邊和省人民醫(yī)院附近都有楊裕興粉店。

門店斜對面是一家小賣部。該店一名店員稱，自己注意到，楊裕興總店在好幾天前就搬走了�！肮烙嬍且驗榉孔馍蠞q吧�！痹摰陠T介紹，這里因為地段好，租金也比較高。

當天，記者致電楊裕興全國加盟咨詢熱線。工作人員表示，現(xiàn)在楊裕興總店還在重新選址階段，再次開業(yè)時會再通知�！拔覀儧]有做統(tǒng)計，但現(xiàn)在整個長沙應(yīng)該有五六十家分店�！惫ぷ魅藛T稱，如果不是因為合同到期等原因，門店一般是不會輕易關(guān)張的。

故事：小時候經(jīng)常來這里吃，是童年的味道之一

對于一些老長沙人來說，楊裕興代表著他們的記憶。今年24歲的小王就是其中之一，他稱得上是楊裕興總店的老顧客。

“我小的時候就住這邊上，所以來這里吃的次數(shù)比較多。”小王的父母在他小時候經(jīng)常加班，通常會給他一點錢，讓他解決一日三餐。由于離得近，他經(jīng)常來店里吃。“我會先吃一點小吃，但填不飽肚子，所以每次都會來吃一碗干挑肉絲面，再加個蛋�！背酝攴鄣男⊥跬ǔＳX得很撐，總是會在外面散步、消食后再回家。

“可以說，代表我童年的味道，除了媽媽做的飯菜外，就是這家楊裕興粉店了。”小王說。

日后的讀書時代，小王每周也會和同學來這家粉店吃一次。“味道就一直沒變過，有同學在一起吃，大家吃的都是不同的種類，有人喜歡吃帶迅干，有人喜歡重油，有人喜歡寬湯，每次都能一次性吃到不同的種類，感覺很滿足。”在吃粉時，小王與同學們都會“高談闊論”，說著以后的理想抱負。

大學畢業(yè)后，同學、朋友已經(jīng)去到了各地，大家之間的聯(lián)系雖然不像之前那么緊密，但一有空還是會聚一聚。

前幾天，小王得知楊裕興總店已經(jīng)遷出三王街，他顯得有些失落�！案杏X記憶中的一部分就這么遠離了�！彼麑ο乱粋€接手的店鋪感到好奇，也期待著能像海報上所說，早日和楊裕興總店“江湖再見”。

歷史：創(chuàng)辦至今已有128年，2010年將總店搬到創(chuàng)始地附近

記者通過查詢資料了解到，楊裕興面館創(chuàng)辦于清光緒二十年（公元1894年），距今已有128年歷史，創(chuàng)始人楊心田取“富裕興盛”之意，始在長沙市三興街租一鋪面，開設(shè)粉館兼營湯圓，冠之名曰“楊裕興”，以圖利市大吉。

1934年，楊心田因年老將店務(wù)交由其子楊菊邨掌管。民國二十六年（1937年），楊菊邨在青石橋（今司門口）建楊裕興分店，增設(shè)煎餃、鹵味、臘味等小吃品種，聲勢更盛。好景不長，因日寇入侵，長沙文夕大火，楊裕興三興街和青石橋兩店俱毀于一旦。楊菊邨不屈不撓，多方周旋，搭設(shè)簡易帳篷，勉力維持楊裕興的經(jīng)營。

新中國成立后，楊裕興實行公私合營。2010年，楊裕興將總店搬到創(chuàng)始地三興街附近的三王街，成為長沙市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承基地，面、粉技術(shù)培訓中心，門店經(jīng)營取得長足進展。2012年開始，楊裕興開始在北京、深圳、南寧等地開辟市場。

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