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網(wǎng)紅點(diǎn)心店即將倒閉？長(zhǎng)沙街頭也有多家門(mén)店！最新回應(yīng)
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2023-04-01

對(duì)于年青一代來(lái)說(shuō)
虎頭局渣打餅行這個(gè)品牌
并不陌生
這家創(chuàng)立于2019年
新中式點(diǎn)心潮牌
以中點(diǎn)西做的方式
跳出中式糕點(diǎn)刻板印象
以求融入當(dāng)代年輕人生活方式與口味
然而近日
有傳言稱
網(wǎng)紅點(diǎn)心品牌“虎頭局·渣打餅行”
即將倒閉
3月30日
一位自稱虎頭局產(chǎn)品經(jīng)理的網(wǎng)友稱
公司經(jīng)歷了
融資3億、瘋狂開(kāi)店、網(wǎng)紅營(yíng)銷(xiāo)
資金斷裂、關(guān)店撤城、欠款2億
拖欠工資、安撫欺騙、破產(chǎn)清算
圖片微軟雅黑
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3月31日
面對(duì)倒閉傳聞
虎頭局相關(guān)人士回應(yīng)稱
倒閉信息肯定不實(shí)
目前正在努力恢復(fù)中
包括資金鏈等

虎頭局破產(chǎn)清算要倒閉？
公司回應(yīng)來(lái)了

目前
虎頭局在上海有10家門(mén)店
在某點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上
中山公園店和太陽(yáng)宮店
都顯示暫停營(yíng)業(yè)
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在虎頭局·渣打餅行上海來(lái)福士店
的大眾點(diǎn)評(píng)頁(yè)面
可以看到3377條評(píng)價(jià)
最近十條評(píng)價(jià)
從3月21日至3月27日
日期尚近
這其中，既有夸贊“每個(gè)點(diǎn)心都好吃，每次來(lái)都買(mǎi)一堆”“太喜歡吃他們家的虎皮卷了”之類(lèi)的好評(píng)，也有“曾經(jīng)的大熱門(mén)虎頭局，現(xiàn)在生意慘淡了不少”“這兩天突然很想吃虎皮麻薯卷，但是去了兩三家門(mén)店，連著幾天都沒(méi)貨”“虎頭局是不是要倒閉了？去了世紀(jì)匯和這家店，都是空的”這類(lèi)偏于負(fù)面的評(píng)價(jià)。
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在“問(wèn)大家”一欄中
最新的兩個(gè)問(wèn)題是
“朋友們，現(xiàn)在還開(kāi)著嗎”
“開(kāi)門(mén)了嗎？”
可見(jiàn)
虎頭局倒閉傳聞已經(jīng)蔓延到了消費(fèi)者中
3月31日
記者實(shí)地探訪上海多家門(mén)店發(fā)現(xiàn)
顯示正在營(yíng)業(yè)狀態(tài)的門(mén)店
實(shí)際卻空無(wú)一人
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還有的門(mén)店
僅有長(zhǎng)保質(zhì)期產(chǎn)品在售
未見(jiàn)新鮮點(diǎn)心
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在上海來(lái)福士店，僅少量預(yù)包裝產(chǎn)品在銷(xiāo)售，內(nèi)部現(xiàn)場(chǎng)烹飪的后廚也關(guān)閉了。店員表示缺貨只是因?yàn)闄C(jī)器故障，目前也已停止外賣(mài)服務(wù)。
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對(duì)此，
店員回應(yīng)稱：
“原料沒(méi)了機(jī)器壞了，過(guò)幾天就會(huì)恢復(fù)。”
而對(duì)于倒閉的傳言
店員表示：
“不知道，沒(méi)接到通知。”
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有細(xì)心的網(wǎng)友
也發(fā)現(xiàn)了情況“不對(duì)勁”
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虎頭局·渣打餅行小程序顯示，上海市有上海來(lái)福士店、新天地廣場(chǎng)店、環(huán)貿(mào)iapm店、打浦橋日月光店、上海龍之夢(mèng)店、南豐城店、七寶萬(wàn)科店七家店在“營(yíng)業(yè)中”，太陽(yáng)宮店、金橋國(guó)際店、浦東世紀(jì)匯店則“門(mén)店休息”。
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記者撥打企查查標(biāo)注的上�；㈩^局餐飲管理有限公司電話，語(yǔ)音提示該號(hào)碼已停機(jī)。
隨后記者的手機(jī)收到了“歡迎致電上海萬(wàn)物有樣餐飲管理有限公司，感謝來(lái)電”的短信，而上海萬(wàn)物有樣餐飲管理有限公司正是虎頭局·渣打餅行的關(guān)聯(lián)公司。
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多家品牌倒閉
專(zhuān)家：烘焙行業(yè)需創(chuàng)新


1月12日，虎頭局剛獲得新一輪融資，金額約數(shù)千萬(wàn)元，紅杉資本和GGV紀(jì)源資本參投。
不過(guò)，早在去年12月，虎頭局曾被曝拖欠員工工資、供應(yīng)商貨款及裝修款。
3月31日，記者走訪虎頭局位于上海綠谷廣場(chǎng)的總部，發(fā)現(xiàn)辦公室內(nèi)電腦等設(shè)備均已搬空，僅剩員工的部分個(gè)人用品。有現(xiàn)場(chǎng)員工透露，虎頭局已經(jīng)欠下辦公室租金100多萬(wàn)元，部分人員將搬去研發(fā)部門(mén)一同辦公。
虎頭局曾在上海創(chuàng)下
排隊(duì)2小時(shí)的紀(jì)錄
10點(diǎn)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)
早上7點(diǎn)就有人去排隊(duì)了
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不過(guò)不少網(wǎng)友表示
虎頭局并不好吃
價(jià)格也不算便宜
性價(jià)比不高
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也有網(wǎng)友表示
自己很愛(ài)吃虎頭局的虎皮卷
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虎頭局的招牌麻薯老虎卷
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放眼烘焙賽道，與虎頭局一樣，無(wú)論是老牌子，還是新興烘焙品牌，面對(duì)疫情的影響和資本的冷靜，近一兩年的日子都不是那么好過(guò)。
另一烘焙品牌墨茉點(diǎn)心局在2020年和2021年共進(jìn)行了5輪頻繁的融資，但是目前已經(jīng)一年半沒(méi)有出現(xiàn)新的融資了。而“烘焙第一股”克莉絲汀(01210.HK)目前也已經(jīng)暫停所有門(mén)店?duì)I業(yè)，并通過(guò)貸款、變賣(mài)資產(chǎn)等方式補(bǔ)充現(xiàn)金流。公司甚至還延遲刊發(fā)2022年年度業(yè)績(jī)，將自4月3日起停牌。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，對(duì)于中國(guó)的烘焙行業(yè)來(lái)說(shuō)，創(chuàng)新、升級(jí)、迭代一定是整個(gè)行業(yè)發(fā)展的主旋律。一些品牌的倒閉，一方面與疫情有關(guān)，一方面也和自身缺乏創(chuàng)新，機(jī)制的僵化、團(tuán)隊(duì)的老化有關(guān)。

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