對于年青一代來說
虎頭局渣打餅行這個品牌
并不陌生
這家創(chuàng)立于2019年
新中式點心潮牌
以中點西做的方式
跳出中式糕點刻板印象
以求融入當(dāng)代年輕人生活方式與口味然而近日
有傳言稱
網(wǎng)紅點心品牌“虎頭局·渣打餅行”
即將倒閉3月30日
一位自稱虎頭局產(chǎn)品經(jīng)理的網(wǎng)友稱
公司經(jīng)歷了
融資3億、瘋狂開店、網(wǎng)紅營銷
資金斷裂、關(guān)店撤城、欠款2億
拖欠工資、安撫欺騙、破產(chǎn)清算虎頭局破產(chǎn)清算要倒閉?
公司回應(yīng)來了在虎頭局·渣打餅行上海來福士店
的大眾點評頁面
可以看到3377條評價
最近十條評價
從3月21日至3月27日
日期尚近這其中,既有夸贊“每個點心都好吃,每次來都買一堆”“太喜歡吃他們家的虎皮卷了”之類的好評,也有“曾經(jīng)的大熱門虎頭局,現(xiàn)在生意慘淡了不少”“這兩天突然很想吃虎皮麻薯卷,但是去了兩三家門店,連著幾天都沒貨”“虎頭局是不是要倒閉了?去了世紀(jì)匯和這家店,都是空的”這類偏于負(fù)面的評價。在“問大家”一欄中
最新的兩個問題是
“朋友們,現(xiàn)在還開著嗎”
“開門了嗎?”
可見
虎頭局倒閉傳聞已經(jīng)蔓延到了消費者中3月31日
記者實地探訪上海多家門店發(fā)現(xiàn)
顯示正在營業(yè)狀態(tài)的門店
實際卻空無一人還有的門店
僅有長保質(zhì)期產(chǎn)品在售
未見新鮮點心在上海來福士店,僅少量預(yù)包裝產(chǎn)品在銷售,內(nèi)部現(xiàn)場烹飪的后廚也關(guān)閉了。店員表示缺貨只是因為機(jī)器故障,目前也已停止外賣服務(wù)。對此,
店員回應(yīng)稱:
“原料沒了機(jī)器壞了,過幾天就會恢復(fù)。”
而對于倒閉的傳言
店員表示:
“不知道,沒接到通知。”有細(xì)心的網(wǎng)友
也發(fā)現(xiàn)了情況“不對勁”虎頭局·渣打餅行小程序顯示,上海市有上海來福士店、新天地廣場店、環(huán)貿(mào)iapm店、打浦橋日月光店、上海龍之夢店、南豐城店、七寶萬科店七家店在“營業(yè)中”,太陽宮店、金橋國際店、浦東世紀(jì)匯店則“門店休息”。記者撥打企查查標(biāo)注的上;㈩^局餐飲管理有限公司電話,語音提示該號碼已停機(jī)。隨后記者的手機(jī)收到了“歡迎致電上海萬物有樣餐飲管理有限公司,感謝來電”的短信,而上海萬物有樣餐飲管理有限公司正是虎頭局·渣打餅行的關(guān)聯(lián)公司。多家品牌倒閉
專家:烘焙行業(yè)需創(chuàng)新
1月12日,虎頭局剛獲得新一輪融資,金額約數(shù)千萬元,紅杉資本和GGV紀(jì)源資本參投。
不過,早在去年12月,虎頭局曾被曝拖欠員工工資、供應(yīng)商貨款及裝修款。3月31日,記者走訪虎頭局位于上海綠谷廣場的總部,發(fā)現(xiàn)辦公室內(nèi)電腦等設(shè)備均已搬空,僅剩員工的部分個人用品。有現(xiàn)場員工透露,虎頭局已經(jīng)欠下辦公室租金100多萬元,部分人員將搬去研發(fā)部門一同辦公。虎頭局曾在上海創(chuàng)下
排隊2小時的紀(jì)錄
10點開門營業(yè)
早上7點就有人去排隊了不過不少網(wǎng)友表示
虎頭局并不好吃
價格也不算便宜
性價比不高放眼烘焙賽道,與虎頭局一樣,無論是老牌子,還是新興烘焙品牌,面對疫情的影響和資本的冷靜,近一兩年的日子都不是那么好過。
另一烘焙品牌墨茉點心局在2020年和2021年共進(jìn)行了5輪頻繁的融資,但是目前已經(jīng)一年半沒有出現(xiàn)新的融資了。而“烘焙第一股”克莉絲汀(01210.HK)目前也已經(jīng)暫停所有門店營業(yè),并通過貸款、變賣資產(chǎn)等方式補(bǔ)充現(xiàn)金流。公司甚至還延遲刊發(fā)2022年年度業(yè)績,將自4月3日起停牌。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,對于中國的烘焙行業(yè)來說,創(chuàng)新、升級、迭代一定是整個行業(yè)發(fā)展的主旋律。一些品牌的倒閉,一方面與疫情有關(guān),一方面也和自身缺乏創(chuàng)新,機(jī)制的僵化、團(tuán)隊的老化有關(guān)。
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