在餐飲行業(yè)耕耘多年的肯德基，對(duì)“節(jié)約糧食，珍惜資源”始終抱有一份責(zé)任感，2020 年，肯德基創(chuàng)新發(fā)起“肯德基食物驛站”公益項(xiàng)目，將餐廳未售完且尚在保質(zhì)期內(nèi)的余量食物免費(fèi)分發(fā)給有需要的社區(qū)居民，在有效減少了食物浪費(fèi)、低碳環(huán)保的同時(shí)也將溫暖傳遞給了許許多多有需要的人。

2021年“肯德基食物驛站”公益項(xiàng)目進(jìn)入湖南，長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)等多地分批開(kāi)設(shè)多家“肯德基食物驛站”，收獲廣泛好評(píng)。為持續(xù)推廣“肯德基食物驛站”這一有溫度的公益模式，今年4月，湖南肯德基在株洲、懷化、婁底等7個(gè)城市25家餐廳同步上線“肯德基食物驛站”，倡導(dǎo)大眾厲行節(jié)約風(fēng)尚，有效減少食物浪費(fèi)。4月27日上午，湖南肯德基第三批“肯德基食物驛站”正式啟動(dòng)儀式在株洲舉行，株洲市消費(fèi)者委員會(huì)、株洲市天元區(qū)泰山路街道泰園社區(qū)參與活動(dòng)。

4月27日上午，株洲肯德基“食物驛站”啟動(dòng)儀式在株洲黃河路肯德基餐廳舉行。

厲行節(jié)約風(fēng)尚，株洲首批“肯德基食物驛站”正式啟動(dòng)

在株洲黃河路肯德基餐廳門(mén)口，一臺(tái)貼有“余量食物領(lǐng)取站”字樣的冰箱吸引了眾多市民的關(guān)注，里面整齊擺放著原味雞、辣翅、烤翅等肯德基產(chǎn)品。宣傳背景墻上則標(biāo)注有“珍惜食物”、“物盡其用”、“反對(duì)浪費(fèi)”、“合理領(lǐng)取”等宣傳標(biāo)語(yǔ)，倡議前來(lái)免費(fèi)自取食品的市民響應(yīng)勤儉節(jié)約的號(hào)召。

倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，肯德基“食物驛站”門(mén)口設(shè)有余量食物存儲(chǔ)冰箱

依托百勝中國(guó)強(qiáng)大的數(shù)字化能力和供應(yīng)鏈系統(tǒng)，肯德基一直不斷地精進(jìn)技術(shù)，了解消費(fèi)者需求的同時(shí)也對(duì)客流和銷(xiāo)售情況進(jìn)行精準(zhǔn)預(yù)估，從源頭減少食物和原料的浪費(fèi)�！翱系禄�食物驛站”經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)設(shè)計(jì)和論證，于2020年9月在深圳、廣州等地率先試點(diǎn)推出，據(jù)肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，肯德基重視保障食品安全，所有進(jìn)入“食物驛站”的食物以經(jīng)過(guò)高溫烹制處理、適宜長(zhǎng)時(shí)間保存為挑選原則，而“食物驛站”的選址也很關(guān)鍵，需要優(yōu)先考慮周邊可能取用群體，幫助到真正有需要的人，截至2023年2月，肯德基食物驛站項(xiàng)目已拓展至超過(guò)70個(gè)城市，近400家餐廳。

“肯德基食物驛站”正是“反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的創(chuàng)新之舉。揭牌儀式上，株洲市消費(fèi)者委員會(huì)負(fù)責(zé)人聶偉對(duì)“肯德基食物驛站”的公益模式表示肯定：“通過(guò)這份對(duì)自然和社會(huì)的善舉，傳遞可持續(xù)的愛(ài)，在帶給這座城市更多溫暖的同時(shí)也喚起大眾對(duì)食物的珍視，我們大家一起珍惜糧食，食盡其用，共同營(yíng)造勤儉節(jié)約的社會(huì)氛圍�！�

“肯德基食物驛站”讓有溫度的公益模式持續(xù)走入社區(qū)

共享美好“食”光，和肯德基一起“自然自在”

此次“肯德基食物驛站”首次進(jìn)入株洲地區(qū)，并在株洲地區(qū)三家肯德基餐廳同步上線，在給這座城市帶去暖意的同時(shí)也收獲了不少“愛(ài)的肯定”。

活動(dòng)當(dāng)天，株洲肯德基“食物驛站”正式開(kāi)放后，環(huán)衛(wèi)工人、外賣(mài)小哥和周邊社區(qū)居民作為首批“特別體驗(yàn)官”被邀請(qǐng)到店體驗(yàn)，“手機(jī)點(diǎn)餐時(shí)會(huì)提醒我們按需點(diǎn)餐，店里顯眼處也張貼或擺放反食物浪費(fèi)的提醒標(biāo)識(shí)，而且還有提供剩余食物打包服務(wù)，非常貼心�！敝苓吘用裰苄〗惴窒淼馈Ｖ曛奘刑煸獏^(qū)環(huán)衛(wèi)工王大叔說(shuō)，常在街邊看到很多人把沒(méi)吃完的食物直接扔到垃圾桶里，感覺(jué)很浪費(fèi)也很心痛，希望大家都能有節(jié)約意識(shí)。“忙起來(lái)顧不上吃飯，今后可以到肯德基這里領(lǐng)一份食物回去，熱熱就能吃，簡(jiǎn)單方便�！币晃粎⑴c現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的外賣(mài)小哥說(shuō)到，“我自己也喜歡吃肯德基，食物驛站很暖心，每一個(gè)人都應(yīng)該勤儉節(jié)約，珍惜來(lái)之不易的糧食�！�

活動(dòng)當(dāng)天，周邊環(huán)衛(wèi)工人、外賣(mài)小哥到店體驗(yàn)。

一直以來(lái)，肯德基都秉承“自然自在”理念，致力于打造可持續(xù)發(fā)展的行業(yè)生態(tài)，從包裝減量、節(jié)能降耗、加強(qiáng)廢棄物管理等全方位出發(fā)打造可持續(xù)餐廳；在供應(yīng)鏈、采購(gòu)與物流領(lǐng)域賦能共贏，構(gòu)建可持續(xù)產(chǎn)業(yè)鏈；并持續(xù)帶動(dòng)公眾參與低碳環(huán)保行動(dòng)，共建自然美好生態(tài)環(huán)境。

作為肯德基“自然自在”公益體系里的重要項(xiàng)目，“肯德基食物驛站”兼具了創(chuàng)新性和實(shí)踐性，探索了在“余量食物再利用”這一食物從生產(chǎn)到消費(fèi)全生命周期中的重要環(huán)節(jié)上，如何更好地降耗減碳。經(jīng)第三方專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)測(cè)算，肯德基每通過(guò)“食物驛站”送出一份食物，平均減少約596克碳排放。2022年前三季度，全國(guó)肯德基餐廳通過(guò)“食物驛站”送出的食物，既有效減少了食物浪費(fèi)，也為地球減少了近265噸碳排放，是行之有效的可持續(xù)發(fā)展公益實(shí)踐。2022 年，肯德基在世界糧食日當(dāng)天推出“一起食盡其用，自然更有愛(ài)”公益行動(dòng)。該活動(dòng)以食物驛站為渠道，首次聯(lián)動(dòng)百勝中國(guó)供應(yīng)鏈合作伙伴，通過(guò)全國(guó)35 個(gè)城市的180 多家肯德基餐廳的食物驛站，將2萬(wàn)份余量食物禮包免費(fèi)提供給有需要的人，覆蓋超過(guò)300 個(gè)社區(qū)。

讓美味不只源于自然，也能對(duì)自然有所回饋。在未來(lái)，肯德基也將進(jìn)一步發(fā)揮自身影響力，繼續(xù)攜手更多合作伙伴和公眾，創(chuàng)造更多美食記憶“一起自在”的同時(shí)，引領(lǐng)溫暖有愛(ài)、低碳環(huán)保社會(huì)環(huán)境的構(gòu)建，帶動(dòng)社會(huì)公眾“倡導(dǎo)節(jié)約，反對(duì)食品浪費(fèi)”。