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價格腰斬！不少湖南人愛吃正大量上市

網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長沙社區(qū)通時間：2023-05-20

小青今日批發(fā)價每斤8元

價格持續(xù)下降

湖南本地稻田蝦大量上市

相比三月價格已“腰斬”

記者19日從長沙各大水產(chǎn)批發(fā)市場了解到，進入五月中旬以來，隨著本地小龍蝦大量上市，長沙小龍蝦批發(fā)價格開始持續(xù)下降。19日，長沙市場上小青的批發(fā)價已經(jīng)降到8元。

在長沙水渡河農(nóng)產(chǎn)品市場，小龍蝦交易區(qū)已經(jīng)停滿了車，不僅有餐飲機構(gòu)來此采購，也有不少市民來這里買小龍蝦回去吃。小龍蝦批發(fā)商戶告訴記者，最近一周以來，小龍蝦價格開始大幅下降，19日市場上規(guī)格最小的小青批發(fā)價格已經(jīng)降到了8元每斤。

龍蝦批發(fā)商告訴記者，最近一周以來長沙龍蝦批發(fā)價格開始大幅下降，主要就是受到本地產(chǎn)龍蝦大量上市的影響。今年龍蝦季從3月初開始，最初上市的龍蝦大多來自湖北，而近期大量上市的則是湖南本地產(chǎn)的小龍蝦。本地蝦無論是在產(chǎn)量上還是運費上和外省蝦相比都有優(yōu)勢。

目前，小龍蝦批發(fā)按照重量來區(qū)分規(guī)格，其中2-4錢為小青，批發(fā)價8-10元，4-6錢為中青，批發(fā)價13-14元，7-9錢為大青，批發(fā)價18-20元。一兩以上的小龍蝦批發(fā)價則在20元以上。

各規(guī)格小龍蝦物盡其用

商家推出優(yōu)惠折扣

后期批發(fā)價將出現(xiàn)波動

批發(fā)市場打擊缺斤少兩

記者了解到，由于批發(fā)價格大幅下降，長沙不少以小龍蝦為主打的餐飲門店都推出了折扣和優(yōu)惠。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的初步預測，目前小龍蝦價格已經(jīng)見底，到本月底隨著貨源切換或?qū)⒊霈F(xiàn)一輪上漲。

在長沙這家餐飲門店，小龍蝦是妥妥的C位美食，現(xiàn)在店內(nèi)每天都要消耗近千斤的小龍蝦，各種規(guī)格的小龍蝦在這里都能找到自己合適的位置。

最近一段時間隨著小龍蝦價格大幅下降，不少主打小龍蝦的餐廳雖然沒有調(diào)整菜單價格，但同步推出了不少的優(yōu)惠活動。有的推出了全場88折，有的則在外賣平臺上推出了小龍蝦的特價團購活動，折扣達到了6-8折。餐飲行業(yè)從業(yè)者表示，隨著小龍蝦大量上市，一方面要通過價格留住客戶，另一方面則是要確保小龍蝦的品質(zhì)。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場負責人表示，根據(jù)往年銷售經(jīng)驗，五月中旬至六月中旬，長沙的龍蝦批發(fā)價格會有一次較為明顯的波動。其中五月中旬隨著本地稻田蝦大量上市，價格會有一波大幅跳水。而到五月末，隨著稻田蝦上市期結(jié)束，長沙的小龍蝦貨源將重新切換到外省貨源，價格會有一定幅度回升。而到六月中旬后，隨著湖南本地湖蝦上市，價格將再次下降。此外，為了保護普通消費者利益，防止商家缺斤少兩，一些批發(fā)市場還針對小龍蝦批發(fā)進行了專項的缺斤少兩線索征集。