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秋天的湖南 有你“好果子”吃
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間:2023-10-07

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要畫出一張湖南全省的秋果分布地圖不是一件容易事。

大部分人都在懷念小時(shí)候山里的果實(shí),但并未搞清楚其季節(jié)與成熟時(shí)間。一些果實(shí)的名字倒是可以提供時(shí)間概念如八月瓜(九月炸),似乎是在農(nóng)歷九月間成熟的,但從北往南幾乎所有的人都在告訴我八月瓜已經(jīng)掉光了,僅在湖南省的西南端——綏寧與廣西的交界地區(qū)發(fā)現(xiàn)一棵八月瓜藤,已經(jīng)炸開,果實(shí)被拋撒至溝澗里,熟透了。

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 △ 粗葉懸鉤子。

此外,由于時(shí)間關(guān)系,湘東與洞庭湖地區(qū)并未涉足,雖說大部分的秋果是廣泛分布的,但聽說岳陽(yáng)的雞頭菜(芡實(shí))已經(jīng)成熟了,可以做糕點(diǎn)呢。

因?yàn)閷?duì)植物的喜愛,我們奔入山林,在秋高氣爽的十月尋找可食或不可食的野果,然而亦難免掛一漏萬。


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 △ 山荔枝

中途回長(zhǎng)沙,至岳麓山尋找秋果,在山頂電視塔旁發(fā)現(xiàn)鹽膚木(即五倍子樹)與毛栗子的果實(shí)。愛晚亭曾見過有人賣毛荔枝,問來不是湖南種,從廣西運(yùn)來,為野生,紅彤彤的,吸引不少游客駐足。

其實(shí)湖南境內(nèi)有呼為山(野)荔枝的,名四照花,途中發(fā)現(xiàn)兩種——尖葉四照花、大型四照花,只吃到尖葉四照花的果實(shí),也是紅彤彤的,果皮很像荔枝果,口感很甜,不剝開檢查,一口下去可能會(huì)吃到蟲子。

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 △ 山荔枝

四照花、毛栗子、鹽膚木可謂此次秋果收集計(jì)劃中的常見種了,當(dāng)然,說到常見也就是湖南省的廣布種還有很多,如野生獼猴桃,從北至南發(fā)現(xiàn)不下5種,分別為中華獼猴桃、京梨獼猴桃、黃毛獼猴桃、金花獼猴桃、多花獼猴桃。

其中最常見的為中華獼猴桃,個(gè)頭也最大,為山里居民采集量最大的野果子了。黃桑保護(hù)區(qū)上堡村村民幾乎每家都可上山搜集這種口味酸甜,極受游客喜愛的秋季野果子。村民楊進(jìn)品甚至一秋可采300多斤,我們來的前一天,剛賣掉100多斤,剩下是自己吃的,也可用來泡酒。

在湘西白云山保護(hù)區(qū)通往大水井保護(hù)站路上,攀爬在杉木上的中華獼猴桃吸引我們停下。本地驢友海子擅爬樹,樹高10米,其頂端獼猴桃尤多,果實(shí)尚未成熟,硬硬的,掉在地上反而是熟透的,撿一個(gè),與攝影記者分吃,那股透心酸甜,惦記了一路?上С墒煺咛伲瑐(gè)頭亦不甚大,總吃不解恨。

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 △ 野獼猴桃

山里的果實(shí)與種植的口味總是相差太大,如這獼猴桃,一路只要碰到的,大家恨不能吃個(gè)飽再走。而三葉木通(八月瓜)則更受歡迎,可惜一路卻未吃到,另一種亦為木通科的五葉瓜藤,倒是碰到不少。

三葉木通(八月瓜)、五葉瓜藤可謂秋季野果中最具代表性,亦是山里人印象最深刻的果實(shí)了。在首次開始尋找野果的白云山,問起巴科村的村民,“山里有啥野果果可以吃嘍”,第一個(gè)聽到的總是“野果果多咧,不知八月瓜現(xiàn)在還有冇得啦”。

三葉木通成熟后表皮灰紫色,沉甸甸的,大者有10厘米,而五葉瓜稍小,醬紫色,外皮光亮。兩種果實(shí)掛在樹梢上很容易混淆,但可以通過數(shù)葉子的方式用以區(qū)分,3片葉子的為八月瓜,5片葉子的為五葉瓜藤。在湘西白云山的疏灌木林里,我們亦發(fā)現(xiàn)了另一種與兩者長(zhǎng)得很像的黃臘果,成熟時(shí)間亦在9月、10月,果皮黃色,但不裂開,本地人卻不吃它。侗族人叫它豬腰子,可入藥。

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 △ 八月瓜

上文所及3種主要的秋季野果,無論是產(chǎn)量或者口味可以說是湖南秋季野果中的代表,但也有更普遍者,如常人都可吃到的板栗、核桃,在壺瓶山至黃桑的路上亦發(fā)現(xiàn)野生者。

十月初,在海拔1300米的湖南省最北端壺瓶山村,村內(nèi)的野核桃已經(jīng)掉了不少,而430公里之外的湘西南黃桑保護(hù)區(qū)上堡村村民劉道樹昨日剛從后山撿了五六斤山核桃回來,山(野)核桃殼硬,石頭都很難砸開,劉道樹的方法是放在火里烤,炸開后,撿果食,非常香,是家核桃不能比的。

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 △ 山核桃

其他如莢蒾、火棘亦為廣布種;鸺趬仄可接绕涠,被稱為救軍糧,一說軍隊(duì)在山里行軍,沒有糧草,就以火棘為食,也可說明這種野果在秋季成熟后的數(shù)量與常見。10月11日在壺瓶山保護(hù)區(qū)海拔670米的簸箕山,本來打算去看一棵紅豆樹的果實(shí)的,結(jié)果沒有結(jié)籽,一路上卻長(zhǎng)滿了火棘,紅彤彤地映滿了半個(gè)山坡,顏色非常誘人,口感卻一般,嘗了一個(gè),無味稍有些苦澀,不過對(duì)于行軍打仗的隊(duì)伍,能用此塞飽肚皮也算不錯(cuò)了吧。

另一種紅彤彤的,可以映滿半個(gè)山坡的就是莢蒾了,湘西白云山很常見,巴科村村民亦吃它。所有的莢蒾似乎嘗起來都是酸酸的,靠近北部的白云山的宜昌莢蒾是,南部黃桑保護(hù)區(qū)的粵贛莢蒾也是。

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 △ 莢蒾子

當(dāng)然,這里所說廣布種果實(shí)都為可吃的,對(duì)于其它不可吃的,就不一一詳述了,如湖南全省都可見到櫟樹的果實(shí),歐洲人喜歡統(tǒng)稱它們?yōu)橄鹱,在岳麓山都可撿到,它們是許多嚙齒類動(dòng)物越冬的果實(shí)。而另一種,看起來非常誘人,獼猴歡喜者,果實(shí)外殼亦是紅彤彤的,殼多刺,像板栗,是湖南常綠闊葉林中的常見樹種,南北皆有分布,卻不能吃,讓人空歡喜一場(chǎng)。

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