大家好吖，我是不掉渣的小小酥。

前幾天看到一個(gè)網(wǎng)友推薦了家炸炸老店，忍不住心動(dòng)了！

咱絕不只是被美食圖誘惑，主要是聽(tīng)說(shuō)這家的炸雞柳不是半成品！都是老板自己每天用新鮮雞胸肉現(xiàn)做的！

這樣來(lái)看，美味與健康并不沖突嘛，說(shuō)走就走，一起去看看這家店到底有多吸引人。

開(kāi)了20余年的炸炸老店

已經(jīng)由“炸二代”接手

這家炸炸老店開(kāi)在老社區(qū)里面，跟著導(dǎo)航轉(zhuǎn)了幾條小巷，穿過(guò)長(zhǎng)郡外國(guó)語(yǔ)小學(xué)，才終于找到它！

圖：小小酥

這附近還有一所雅禮實(shí)驗(yàn)中學(xué)，有人說(shuō)，這是他從小吃到大的炸串店，吃了20年，依然很喜歡。

店內(nèi)很小，外面擺了兩三張小桌子，由一家人共同操持。當(dāng)我們?cè)儐?wèn)這家店開(kāi)了多少年時(shí)，負(fù)責(zé)炸串的小夫妻都記不太清楚了，“大約20多年，快30年了吧�！�

圖：小小酥

起初這家炸串店是由一對(duì)老夫妻經(jīng)營(yíng)，隨著年歲漸長(zhǎng)，現(xiàn)在嗲嗲娭毑只負(fù)責(zé)后廚的事宜，炸串、招待食客都交給年輕人處理。

我們?nèi)サ漠?dāng)天，還看到娭毑在那串包菜。“我們店沒(méi)得什么特色，就是食材新鮮，都是些鄰居熟人來(lái)吃。”

圖：小小酥

我原以為來(lái)吃炸串的，應(yīng)該是年輕人或?qū)W生人群較多，誰(shuí)能料到，在我們吃串的時(shí)候，遇到的人大多是老口子，看來(lái)不管年齡層的寶子都會(huì)被它的味道俘獲。

圖：小小酥

店內(nèi)裝修很質(zhì)樸，菜都在冰柜里自己挑選，雞柳、雞排、雞骨頭等是他們家的特色，放學(xué)的學(xué)生，街坊鄰居來(lái)了不用說(shuō)，老板都知道他們要吃啥。

純手工制作的特色炸雞柳

主打一個(gè)“新鮮、無(wú)添加”

當(dāng)我刷這家店的評(píng)論時(shí)，發(fā)現(xiàn)有很多人會(huì)大老遠(yuǎn)地特意過(guò)來(lái)吃一頓，為什么呢？

大概都是為了吃一份老板自己做的雞柳吧。

圖：小小酥

“我們家的雞柳、雞排都是用新鮮雞胸肉做的，沒(méi)有腌制，也不會(huì)用半成品�！�

除了雞柳雞排，這里的雞骨頭、里脊等都是老板自己新鮮制作的，與其他炸炸店有很大不同。

圖：小小酥

我們將挑選好的菜品遞給老板，串串們被分成幾個(gè)小分隊(duì)進(jìn)到油鍋，油香味牽引著躁動(dòng)的味蕾，炸串的勾人魅力也從這時(shí)開(kāi)始了。

看著滾燙的熱油滋滋包裹著肉串，這double的快樂(lè)，承包了長(zhǎng)沙百萬(wàn)吃貨們的童年時(shí)光，不論多久回憶起來(lái)都會(huì)忍不住吞口水。

圖：小小酥

高端的炸串往往只需要最樸素的醬料調(diào)味，炸完的串串刷上老板自制的辣醬，鮮香辣便有了。

友情提示：不能吃辣的寶子們，一定要讓老板少刷點(diǎn)醬，口味偏重。

圖：小小酥

我們?nèi)齻�(gè)人點(diǎn)了兩盤(pán)才30+，果然小學(xué)門(mén)口的物價(jià)總是讓人感到快樂(lè)。

圖：小小酥

雞柳是這里的招牌，也是銷量最高的單品。30元/斤，一般點(diǎn)個(gè)10元的就足夠了。

由雞胸肉做成的雞柳，吃起來(lái)并不柴，特別鮮嫩，甚至還能感覺(jué)有些嚼勁，加上秘制辣醬的風(fēng)味，吃一口就瞬間滿足！

圖：小小酥

雞排也是必點(diǎn)單品，撕開(kāi)來(lái)能明顯看到雞肉的紋理，品質(zhì)這一塊是毋庸置疑了。

分量也不錯(cuò)，一塊能有巴掌大。我們吃的時(shí)候，還遇到一位大哥獨(dú)自過(guò)來(lái)點(diǎn)了份雞柳+雞排，油炸的快樂(lè)，誰(shuí)也無(wú)法拒絕吖。

圖：小小酥

里脊肉的表現(xiàn)同樣出色，嫩得起飛，僅看外表就曉得不是那種半成品，肉質(zhì)呈淡淡的粉白色，沒(méi)有過(guò)渡腌制，一口直接干掉一整串。

圖：小小酥

當(dāng)@膩膩 看到這里的雞骨頭時(shí)，眼睛瞬間亮了，她說(shuō)這就是她從小吃到大的炸串。

雞骨頭都是由雞架附近的骨頭做成，油炸后，雞皮都變得特別焦香，雖然肉很少，我們卻啃得有滋有味。

圖：小小酥

值得一提的是，這里的蔬菜也挺出彩，炸得剛剛好，不會(huì)過(guò)分焦脆，還保留了蔬菜本身的汁水，尤其是我們吃包菜時(shí)，還能嘗到一絲絲甜味。

圖：小小酥

可能有時(shí)候?qū)τ诮拥貧獾拈L(zhǎng)沙人來(lái)說(shuō)，山珍海味皆是過(guò)眼云煙，唯有炸串才最得人心！

你們還曉得哪個(gè)位置有好吃的炸串嗎？

快來(lái)評(píng)論區(qū)告訴我們吖~~

為了避免廣告嫌疑，咱把地址和聯(lián)系方式都放在小妹的錦囊內(nèi)啦，掃描二維碼回復(fù)“炸雞柳”就能獲得具體地址！

（PS：如果掃碼顯示“不在活動(dòng)范圍內(nèi)”，則說(shuō)明寶子你已經(jīng)加過(guò)湘小妹或福利官瑞子、導(dǎo)師瑤瑤啦，直接聯(lián)系他們的企業(yè)微信就可以獲取喲~😊）