株洲，這座位于湖南省東部的城市，不僅是中國重要的工業(yè)基地，更是一座擁有豐富美食文化的城市。株洲的美食深受湘菜影響，以辣香見長，同時融合了周邊地區(qū)的烹飪特色。

從清代開始，隨著商業(yè)的發(fā)展，各地美食匯聚于此，逐漸形成了獨具特色的株洲美食文化。近年來，隨著城市的現(xiàn)代化發(fā)展，株洲的美食也在不斷創(chuàng)新，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞，為這座城市的飲食文化增添了新的活力。

1. 跳跳蛙愛上老幺雞（賀嘉土文化園總店）

走進跳跳蛙愛上老幺雞，濃郁的香氣撲面而來，讓人食欲大開。這家店的招牌菜結(jié)合了湖南兩大特色食材：跳跳蛙和老幺雞。跳跳蛙肉質(zhì)細嫩，富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，不僅口感極佳，還具有滋補養(yǎng)顏的功效。老幺雞則是湖南本地特色品種，肉質(zhì)緊實有嚼勁。

點餐時，服務(wù)員會熱情地向你推薦搭配不同的配菜，如土豆、藕片、豆芽等。這些配菜不僅能中和辣味，還能增添口感層次。

當熱氣騰騰的跳跳蛙端上桌時，香辣的氣息立即彌漫開來。金黃的湯汁中，跳跳蛙和老幺雞的肉塊若隱若現(xiàn)，配菜點綴其中，色彩斑斕。第一口下去，你會感受到辣味在舌尖跳動，緊接著是蒜香和蔥香的清新，最后是肉的鮮美在口中綻放。辣中有鮮，鮮中帶香，這就是株洲本土風味的精髓所在。

值得一提的是，店家采用的是傳統(tǒng)的土灶烹飪方式，這不僅保留了食材的原汁原味，還為菜品增添了一絲煙火氣息。如果你是辣味初學(xué)者，不妨告訴服務(wù)員選擇微辣，既能體驗到地道風味，又不會過于刺激。

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養(yǎng)生小貼士：適量食用辣椒可以促進新陳代謝，增強抵抗力，但胃不好的朋友要適可而止哦。

2. 芝九草堂

從熱辣的跳跳蛙，我們來到清新甜美的芝九草堂。這家店在株洲有兩個分店，分別位于賀嘉土和河西天倫路。河西天倫路店則更加現(xiàn)代化，寬敞明亮的空間搭配簡約的原木家具，為顧客提供了舒適的用餐環(huán)境。

芝九草堂最出名的當屬其芒果系列飲品。芒果富含維生素C和胡蘿卜素，不僅美味，還能增強免疫力，改善皮膚狀態(tài)。店家選用的是海南金煌芒，香甜多汁，口感細膩。當芒果與奶香濃郁的牛奶、Q彈的桃膠、軟糯的小丸子相遇，一杯完美的飲品就誕生了。

品嘗芒果牛奶桃膠小丸子時，先用勺子輕輕攪拌，讓各種食材充分混合。第一口下去，濃郁的奶香與芒果的清甜完美融合，桃膠的滑嫩和小丸子的彈牙口感給這杯飲品增添了豐富的層次。這不僅僅是一杯飲品，更是一場味蕾的盛宴。

除了芒果系列，芝九草堂的雙皮奶和龜苓膏也是不可錯過的美味。雙皮奶口感細膩，奶香濃郁卻不膩口。龜苓膏則帶有淡淡的草藥香，清涼爽口，是夏日解暑的絕佳選擇。

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養(yǎng)生小貼士：桃膠具有滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏的功效，特別適合干燥季節(jié)食用。

3. MANGYDOG賴皮狗美食熱狗

從傳統(tǒng)美食，我們來到這家充滿現(xiàn)代氣息的熱狗店。MANGYDOG賴皮狗位于熱鬧的七一路，店面不大，但裝修風格獨特，充滿了美式復(fù)古風。墻上的霓虹燈招牌和復(fù)古海報，仿佛將人帶到了美國五十年代的街頭小店。

店主是個年輕的美食愛好者，每天清晨就開始準備新鮮的面包坯。面包的口感直接決定了熱狗的品質(zhì)，新鮮出爐的面包不僅香氣四溢，還能完美吸收醬料的味道。熱狗采用的是進口的優(yōu)質(zhì)牛肉，肉質(zhì)緊實多汁，烤制時會散發(fā)出誘人的香氣。

點一份招牌熱狗，服務(wù)員會現(xiàn)場為你制作。首先是將面包輕輕烘烤，使其表面微微發(fā)黃，散發(fā)出麥香。然后是放入煎至金黃的香腸，最后淋上秘制醬料。第一口咬下去，外酥內(nèi)軟的面包，搭配多汁的香腸，再加上醬料的豐富層次，簡直就是一場味蕾的狂歡。

除了熱狗，店里的漢堡同樣值得一試。鮮嫩多汁的牛肉餅，搭配新鮮的生菜、番茄和芝士，每一口都能感受到食材的新鮮與美味的和諧。

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養(yǎng)生小貼士：偶爾享受美食無可厚非，但要記得平衡飲食，多補充蔬菜水果哦。

4. 奎梨（萬達廣場店）

說到株洲的美食，怎能不提烤肉呢？奎梨韓式烤肉店位于繁華的萬達廣場，一進門，就能聞到誘人的烤肉香氣。

奎梨最大的特色就是它的肉質(zhì)新鮮。店家每天清晨精選上等牛肉和豬肉，確保每一位顧客都能品嘗到最新鮮的食材�？救獾倪^程也是一種享受，看著鮮嫩的肉片在烤盤上慢慢變色，聽著"滋滋"的聲音，聞著四溢的香氣，食欲瞬間被勾起。

嘗試他們家的招牌五花肉，肥瘦相間的肉片在烤盤上慢慢變成金黃色，外酥里嫩，一口咬下去，肉汁在口中迸發(fā)，搭配店家特制的醬料，香濃可口。牛肉也是不可錯過的美味，精選的牛五花肉質(zhì)鮮嫩，烤至七分熟時最為完美，保留了肉的鮮嫩，又充分釋放了牛肉的香氣。

奎梨的小菜也是一大亮點，泡菜、蒜泥、生菜等，種類豐富，可以根據(jù)個人喜好搭配。將烤好的肉片裹上生菜葉，再蘸上醬料，一口下去，肉的鮮美、菜的清新、醬料的香濃完美融合，讓人回味無窮。

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養(yǎng)生小貼士：烤肉雖美味，但高溫烹飪可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，建議搭配充足的蔬菜，并控制食用頻率。

5. 文記蝦一跳（總店）

說起株洲的海鮮，文記蝦一跳絕對是不可錯過的一站。雖然株洲位于內(nèi)陸，但這里的海鮮美食也能讓你感受到大海的魅力。店面位于市中心，裝修風格簡約大方，以藍白色調(diào)為主，營造出清新的海洋氛圍。

文記蝦一跳最出名的當屬他們的生蠔。店家采用高壓鍋蒸制的方法，既保留了生蠔的鮮美，又確保了食用安全。當一盤熱氣騰騰的生蠔端上桌時，撲鼻的海鮮香氣立即讓人食指大動。輕輕一撬，飽滿的蠔肉呈現(xiàn)在眼前，晶瑩剔透，鮮嫩多汁。蘸上特制的醬料，入口鮮美，回味無窮。

除了生蠔，這里的口味蝦也是不可錯過的美味。新鮮的蝦肉裹上秘制的調(diào)料，入口先是麻辣鮮香，隨后是蝦肉的鮮美在口中綻放。雖然有食客反饋味道稍顯不夠入味，但這恰恰體現(xiàn)了店家對食材新鮮度的堅持。

值得一提的是，店家還提供了多種烹飪方式供顧客選擇。無論是清蒸、蒜蓉烤還是剁椒蒸，都能讓你感受到不同的美味體驗。

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養(yǎng)生小貼士：海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種礦物質(zhì)，適量食用對身體有益，但過敏體質(zhì)者要謹慎。

6. 老東北餡餅王（賀嘉土店）

在株洲這座南方城市，竟然能吃到正宗的東北美食，這就是老東北餡餅王的魅力所在。位于賀嘉土的這家小店，雖然店面不大，但濃濃的東北風情撲面而來。墻上掛著的東北特色裝飾品，店內(nèi)飄蕩的濃郁香氣，仿佛一下子將人帶到了東北的大街小巷。

老東北餡餅王的招牌自然是各種餡餅。店家采用傳統(tǒng)的烙餅技藝，使得餅皮既薄又脆，餡料豐富多樣，葷素搭配，營養(yǎng)均衡。當一個個金黃酥脆的餡餅出鍋時，光是看著就讓人食指大動。趁熱咬上一口，外皮酥脆，內(nèi)里鮮美多汁，無論是韭菜雞蛋、豬肉大蔥還是牛肉餡，每一種都有其獨特的美味。

除了餡餅，這里的餃子和鍋包肉也是不可錯過的美味。餃子皮薄餡大，煎制至金黃，一口咬下去，滿嘴留香。鍋包肉則是將豬里脊肉裹上淀粉漿，炸至金黃后淋上糖醋汁，酸甜可口，肉質(zhì)鮮嫩，是很多食客的最愛。

店主是地道的東北人，為了保證食材的新鮮和口味的正宗，很多調(diào)料都是從東北直接運來的。這份對美食的執(zhí)著，成就了老東北餡餅王的獨特魅力。

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養(yǎng)生小貼士：東北菜口味偏重，高油高鹽，建議適量食用，多搭配一些新鮮蔬菜。

7. 壯壯蝦市

位于中車附近的壯壯蝦市，是株洲本地人經(jīng)常光顧的海鮮餐廳。店面裝修簡約大方，寬敞明亮，非常適合家庭聚餐或朋友聚會。最讓人印象深刻的是店內(nèi)巨大的海鮮缸，各種新鮮海鮮在水中游動，保證了食材的新鮮度。

壯壯蝦市最出名的莫過于他們的鹵蝦。新鮮的蝦經(jīng)過精心鹵制，吸收了豐富的香料味道，肉質(zhì)鮮嫩多汁，回味無窮。端上桌時，紅彤彤的蝦身上裹著一層油亮的鹵汁，香氣四溢。剝開蝦殼，蝦肉緊實飽滿，輕輕一咬，蝦肉的鮮美立即在口中綻放，隨后是各種香料的味道慢慢滲透，層次豐富，回味無窮。

除了鹵蝦，這里的生蠔也是不可錯過的美味。新鮮的生蠔個頭飽滿，肉質(zhì)鮮美�？梢赃x擇清蒸或烤制，搭配不同的醬料，每一種都有其獨特的風味。

對于素食愛好者來說，這里的空心菜也是一道不可錯過的菜品。新鮮的空心菜經(jīng)過快火爆炒，保留了蔬菜的脆嫩，又吸收了鍋氣，清脆爽口，是很好的開胃菜。

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養(yǎng)生小貼士：海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白和�；撬�，但也容易引起過敏，食用時要適量，特別是過敏體質(zhì)的人要格外注意。

8. 重慶雞公煲（中心廣場家潤多店）

最后，我們來到這家開業(yè)十多年的老店——重慶雞公煲。雖然店面看起來有些老舊，但濃郁的香氣和門口排隊的長龍，無不訴說著這家店的受歡迎程度。

重慶雞公煲的招牌菜自然是雞公煲。選用的是當?shù)厣�養(yǎng)的土雞，肉質(zhì)緊實有嚼勁，經(jīng)過秘制的香料腌制，再用小火慢燉，使得雞肉充分吸收了湯汁的味道。當服務(wù)員端著冒著熱氣的砂鍋上桌時，濃郁的香氣立即彌漫開來。掀開鍋蓋，金黃的雞塊、鮮嫩的豆芽、翠綠的青菜等食材錯落有致地排列在鍋中，色香味俱全。

第一口下去，你會被雞肉的鮮嫩和湯汁的濃郁所征服。辣味適中，不會過于刺激，反而讓人越吃越上癮。雞肉吸收了湯汁的精華，每一口都充滿了層次豐富的味道。豆芽和青菜的加入，不僅增添了口感的豐富性，還中和了部分辣味，使得整道菜的口感更加均衡。

除了雞公煲，這里的干鍋系列也很受歡迎。無論是干鍋牛蛙還是干鍋花菜，都能讓你感受到重慶菜的魅力。食材與調(diào)料在干鍋中充分翻炒，每一口都充滿了濃郁的香氣和豐富的口感。

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養(yǎng)生小貼士：辛辣刺激的食物雖然美味，但長期大量食用可能會對胃腸造成刺激，建議適量食用，多喝水來中和辣味。

總的來說，株洲的美食文化豐富多彩，既有傳統(tǒng)湘菜的辣香濃郁，又有新式餐廳的創(chuàng)新風味。無論你是喜歡重口味的辣菜，還是偏愛清淡鮮美的海鮮，在株洲都能找到適合自己口味的美食。希望這份美食指南能幫助你在株洲找到屬于自己的味蕾天堂，開啟一段難忘的美食之旅。

美食的精髓在于分享，傳遞每一份溫暖，So···點個“再看”、你最好看！(*^▽^*)

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