“賢合莊”火鍋被曝光！

長(zhǎng)沙五一廣場(chǎng)、星沙等地

都有分店！

到底發(fā)生了什么？

目前賢合莊在長(zhǎng)沙設(shè)有3家門(mén)店，分別為五一廣場(chǎng)旗艦店（惠農(nóng)大廈）、吾悅廣場(chǎng)店和復(fù)地活力廣場(chǎng)店。

消費(fèi)者吐槽：

食材有點(diǎn)臭 吃完拉肚子？

記者臥底后廚

應(yīng)聘未辦理健康證

廚師：你要用的話，摳不動(dòng)結(jié)成一大塊，那就要化冰，（但是）它一化冰就有水，接觸水就會(huì)壞、變味。

記者：那這個(gè)最長(zhǎng)可以放多久？

廚師：最長(zhǎng)那說(shuō)不清楚，要看。

記者：只要沒(méi)臭就可以用？

廚師：對(duì)。

廚師：像這個(gè)用了大概4天吧，反正一般就一個(gè)星期左右吧，再賣(mài)個(gè)兩天就差不多賣(mài)完了……不丟掉，放（鹵水里）泡一下就沒(méi)有味道了。

牛肉發(fā)臭掉地上

撿起不洗繼續(xù)賣(mài)

廚師：可能是這個(gè)鹵水啊，有水你看到吧？

記者：鹵水臭掉了？

廚師：沒(méi)有臭，這是鹵料發(fā)酵的味道。

紅油一滴也不浪費(fèi)

塑料袋直接入鍋煮

官網(wǎng)顯示，賢合莊的鹵味延續(xù)了青城山道家百年鹵味秘方，這口老味道一口入魂。

記者臥底期間，還真是見(jiàn)識(shí)到了這老味道的“入魂”。

廚師倒完紅油后，把裝紅油的大塑料袋直接放進(jìn)鍋里，在滾水中煮了1分鐘左右。

廚師：別浪費(fèi)（油）嘛，老板請(qǐng)了我這種人要發(fā)財(cái)哦。

專(zhuān)家：塑料制品不得高溫加熱

作為一家“明星店”

賢合莊

你有什么想說(shuō)的？