“賢合莊”火鍋被曝光！

長沙五一廣場、星沙等地

都有分店！

到底發(fā)生了什么？

目前賢合莊在長沙設(shè)有3家門店，分別為五一廣場旗艦店（惠農(nóng)大廈）、吾悅廣場店和復(fù)地活力廣場店。

消費者吐槽：

食材有點臭 吃完拉肚子？

記者臥底后廚

應(yīng)聘未辦理健康證

廚師：你要用的話，摳不動結(jié)成一大塊，那就要化冰，（但是）它一化冰就有水，接觸水就會壞、變味。

記者：那這個最長可以放多久？

廚師：最長那說不清楚，要看。

記者：只要沒臭就可以用？

廚師：對。

廚師：像這個用了大概4天吧，反正一般就一個星期左右吧，再賣個兩天就差不多賣完了……不丟掉，放（鹵水里）泡一下就沒有味道了。

牛肉發(fā)臭掉地上

撿起不洗繼續(xù)賣

廚師：可能是這個鹵水啊，有水你看到吧？

記者：鹵水臭掉了？

廚師：沒有臭，這是鹵料發(fā)酵的味道。

紅油一滴也不浪費

塑料袋直接入鍋煮

官網(wǎng)顯示，賢合莊的鹵味延續(xù)了青城山道家百年鹵味秘方，這口老味道一口入魂。

記者臥底期間，還真是見識到了這老味道的“入魂”。

廚師倒完紅油后，把裝紅油的大塑料袋直接放進鍋里，在滾水中煮了1分鐘左右。

廚師：別浪費（油）嘛，老板請了我這種人要發(fā)財哦。

專家：塑料制品不得高溫加熱

作為一家“明星店”

賢合莊

你有什么想說的？