在早幾年，吃自助餐還是一件挺高大上的事情，稍好些的餐廳，自助餐得一兩百元一位。如今，只需花費(fèi)幾十元就能吃到自助餐。但是，價(jià)廉，就真的物美了嗎？至少在黃興路的“初客牛排海鮮火鍋?zhàn)灾�餐廳”內(nèi)，這個(gè)答案是no。

他們究竟做了什么呢？

在某團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上，這家名為“初客牛排海鮮火鍋?zhàn)灾�餐廳”的牛排海鮮火鍋?zhàn)灾��?strong style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">只要59元一位。食客小梁就是沖著這個(gè)低價(jià)卻高品質(zhì)的宣傳去的，但吃完之后，卻感覺(jué)上當(dāng)了。

再仔細(xì)看一眼食客們的評(píng)價(jià)，很多網(wǎng)友消費(fèi)后的評(píng)價(jià)更是讓人“大跌眼鏡”。

▲網(wǎng)友評(píng)論截圖

這家總部位于山東濟(jì)南的初客牛排，在全國(guó)有200多家加盟店，目前在長(zhǎng)沙有兩家。那么，這家餐廳究竟怎樣，是不是存在食客和網(wǎng)友們所說(shuō)的那些問(wèn)題呢？長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員聯(lián)合政法頻道特攻記者組成了暗訪組，對(duì)初客牛排海鮮火鍋?zhàn)灾�餐廳黃興路店展開了臥底調(diào)查。

問(wèn)題一：?jiǎn)T工刷好評(píng) 餐具不消毒

調(diào)查過(guò)程中，臥底人員發(fā)現(xiàn)，在一些團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上，該餐廳除了差評(píng)，其實(shí)好評(píng)也有不少，不過(guò)，這些好評(píng)的來(lái)源卻不是食客。 

▲服務(wù)員拍圖

這名服務(wù)員正在拍著餐廳內(nèi)各種美食的靚照，而拍的這些照片正是用來(lái)為自己的餐廳刷好評(píng)的，而刷一次好評(píng)，就可以得到餐廳老板支付的相應(yīng)報(bào)酬。 

好評(píng)造假，那其他方面呢？一組臥底人員用餐后發(fā)現(xiàn)，餐具存在不潔凈等問(wèn)題。 食客們使用的筷子隨便用紙巾一擦，干凈的紙巾上面全部是油漬。

這些餐具到底是怎么清洗的？又有沒(méi)有消毒呢？ 

臥底人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，實(shí)際情況并非如此，清洗好的餐具并沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒環(huán)節(jié)就直接上了自助餐臺(tái)。 

問(wèn)題二：剩菜回收，加工再賣！

在“初客牛排自助餐餐廳”內(nèi)，自助區(qū)每天都會(huì)剩下一些食客未取完的熱菜。那這些菜品會(huì)如何處理呢？臥底人員注意到，每天中餐、晚餐用餐結(jié)束后，服務(wù)員都會(huì)將未取完的菜品直接端回后廚。隨后，便有工作人員對(duì)剩菜進(jìn)行處理。

面對(duì)臥底人員，后廚工作人員毫不避諱的表示，這些剩菜都是第二天再次使用的。因?yàn)�，一般的顧客吃不出�?lái)。 

問(wèn)題三：上了餐桌的食物依然回收

但是臥底人員發(fā)現(xiàn)，在一桌客人就餐完畢后，服務(wù)員收拾餐桌時(shí)，并沒(méi)有把桌上剩下的肥牛倒入垃圾車，而是放在了一旁。這時(shí)，另一位服務(wù)員將剩下的肥牛徑直端走。而這些從食客餐桌回收的肥牛，又被下一位顧客取走食用。除了肥牛，食客沒(méi)有吃完的基圍蝦同樣也被如法炮制。

▲工作人員收拾餐桌 將剩下的基圍蝦端到出菜口的臺(tái)上

在掌握“初客牛排自助餐餐廳”里存在的問(wèn)題后，長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員決定立即對(duì)其展開查處行動(dòng)。 

餐具未消毒 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品

針對(duì)臥底過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，食藥監(jiān)執(zhí)法人員對(duì)“初客牛排”進(jìn)行全面的檢查，一進(jìn)店內(nèi)，執(zhí)法人員就發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題。 

執(zhí)法人員介紹，如果餐具沒(méi)有進(jìn)行消毒，很容易攜帶病菌，產(chǎn)生交差感染，給前來(lái)用餐的顧客健康可能帶來(lái)危害。而在餐廳的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了一些過(guò)期食品和無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)產(chǎn)品。 

一家全國(guó)有兩百多家門店的餐飲連鎖，面對(duì)執(zhí)法人員的檢查，里面問(wèn)題重重，在記者問(wèn)到餐廳內(nèi)“剩菜回收”現(xiàn)象時(shí)，“初客牛排”餐廳負(fù)責(zé)人更是信誓旦旦稱不存在這種行為。 

餐廳被現(xiàn)場(chǎng)查封 將對(duì)全市自助餐廳展開大檢查

見此情景，執(zhí)法人員將之前拍攝的視頻拿了出來(lái)，直到此時(shí)，這位負(fù)責(zé)人才承認(rèn)餐廳內(nèi)存在這樣的現(xiàn)象。 

隨后，執(zhí)法人員對(duì)“初客牛排”自助餐廳進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查封。同時(shí)，執(zhí)法人員表示，他們將以此為契機(jī)，馬上針對(duì)火鍋?zhàn)灾�餐廳進(jìn)行全面檢查，對(duì)食品安全問(wèn)題“零容忍”，確保市民餐桌上的食品安全。

發(fā)現(xiàn)食品藥品問(wèn)題，請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)。 投訴舉報(bào)有獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金300元至6萬(wàn)元不等。