又到了天氣冷，火鍋熱的時(shí)候，南昌人愛(ài)吃的川味火鍋市場(chǎng)又開(kāi)始走俏了。在紅谷灘江報(bào)路上就有這么一家川味火鍋，生意還不錯(cuò)，卻屢次遭到顧客的投訴。

提供臟水

無(wú)發(fā)票 引顧客發(fā)怒

渝香閣火鍋江報(bào)路店位于紅谷灘第一街區(qū)D座，分為上下兩層。顧客前來(lái)就餐，服務(wù)員都會(huì)為他們倒上熱水。而一桌的客人因?yàn)楹鹊搅伺K水而不悅起來(lái)。

隨后，這桌客人買單索要發(fā)票時(shí)，卻被店家告知沒(méi)有發(fā)票。

優(yōu)惠無(wú)法使用  又引顧客發(fā)怒

幾名顧客在遭到如此的待遇之后，表示不愿意再前往渝香閣火鍋江報(bào)路店就餐。而另一邊，又有顧客因?yàn)楸坏昙腋嬷�，自己所�?gòu)買的渝香閣火鍋店的優(yōu)惠劵不能使用而發(fā)怒了。

面對(duì)顧客的怒氣，渝香閣火鍋江報(bào)路店的老板娘卻告知店內(nèi)員工，不用與顧客多做解釋。

顧客買單酒未退  員工稱老板“摳”

在渝香閣火鍋江報(bào)路店的二樓，一桌客人走后，剩余了一些啤酒。兩名服務(wù)員正在收拾時(shí)，卻突然埋怨起來(lái)。客人沒(méi)喝完的啤酒，退掉也很正常，這兩名服務(wù)員為什么會(huì)稱老板娘摳門呢？

這渝香閣火鍋江報(bào)路店的做法可不地道，顧客在買單時(shí)，并沒(méi)有提醒顧客退掉未消費(fèi)的商品。

顧客吃剩菜品  臟了也回收

在渝香閣火鍋江報(bào)路店內(nèi)，一桌顧客走后，桌面上還殘留了牛百葉、羊肉卷等未食用完的菜品。當(dāng)真探組記者要將這些菜品倒掉時(shí)，卻遭到了店內(nèi)員工的阻攔。

盡管真探組記者表明這些菜品已經(jīng)沾染了油漬，店內(nèi)員工還是對(duì)牛百葉進(jìn)行了回收。店內(nèi)員工告訴真探組記者，客人剩余的葷菜能回收的就要回收。

這名員工告訴真探組記者，店內(nèi)回收的菜品大多數(shù)時(shí)候還會(huì)再次賣出。

菜品不清洗  上桌不退換

在渝香閣火鍋江報(bào)路店的后廚，一名員工準(zhǔn)備蔬菜拼盤時(shí)，將芽白從包裝袋內(nèi)取出后，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的清洗，就直接切好裝盤了。當(dāng)真探組記者提醒菜品應(yīng)該清洗時(shí)，這名員工對(duì)此卻不以為然。

一桌顧客就餐時(shí)，因?yàn)楫?dāng)中有人對(duì)蝦過(guò)敏，所以想要退掉還未食用的蝦滑，而店家以已經(jīng)上桌為由而拒絕了。

餐具不消毒  抹布擦拭即可

在渝香閣火鍋江報(bào)路店內(nèi)，每天都要在餐桌上以及調(diào)料區(qū)放置足夠的餐具，以供顧客使用。然而，真探組記者臥底期間，卻從未看見(jiàn)店內(nèi)員工將餐具放入消毒柜消毒。

這名員工還告訴真探組記者，用抹布擦拭好的碗和杯子等餐具就可以直接提供給顧客使用了。

餐具干凈與否  還得碰運(yùn)氣

在擦拭餐具時(shí)，真探組記者發(fā)現(xiàn)不少餐具還未清洗干凈，而另一名員工卻告訴真探組記者不用擦得很干凈。

雖然這名員工對(duì)這種情況心知肚明，卻并不以為然。

回收鍋底  店員欲蓋彌彰

在渝香閣火鍋江報(bào)路店內(nèi)，客人走后，服務(wù)員會(huì)將紅油鍋底端進(jìn)廚房，倒入一個(gè)指定的大桶內(nèi)。而到了晚上，專門負(fù)責(zé)制作鍋底的員工就會(huì)對(duì)這桶回收的鍋底進(jìn)行處理。當(dāng)真探組記者詢問(wèn)這些鍋底是否還有用時(shí)，這名員工顯得異常謹(jǐn)慎。

既然是要當(dāng)潲水倒掉，還需要處理嗎？這些回收的鍋底是否會(huì)被當(dāng)成潲水收走呢？

在另一名廚房配菜的員工口中，真探組記者得到了答案。

根據(jù)《食品安全法》中第28條的規(guī)定，“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品”中第一款就包括了“用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品”�；疱伒晔褂谩袄嫌汀保�是觸犯《中華人民共和國(guó)食品安全法》的行為。關(guān)于渝香閣火鍋江報(bào)路店的行為，《新聞?wù)f報(bào)》也會(huì)聯(lián)系相關(guān)部門，對(duì)其進(jìn)行查處。