又到了天氣冷，火鍋熱的時候，南昌人愛吃的川味火鍋市場又開始走俏了。在紅谷灘江報路上就有這么一家川味火鍋，生意還不錯，卻屢次遭到顧客的投訴。

提供臟水

無發(fā)票 引顧客發(fā)怒

渝香閣火鍋江報路店位于紅谷灘第一街區(qū)D座，分為上下兩層。顧客前來就餐，服務員都會為他們倒上熱水。而一桌的客人因為喝到了臟水而不悅起來。

隨后，這桌客人買單索要發(fā)票時，卻被店家告知沒有發(fā)票。

優(yōu)惠無法使用  又引顧客發(fā)怒

幾名顧客在遭到如此的待遇之后，表示不愿意再前往渝香閣火鍋江報路店就餐。而另一邊，又有顧客因為被店家告知，自己所購買的渝香閣火鍋店的優(yōu)惠劵不能使用而發(fā)怒了。

面對顧客的怒氣，渝香閣火鍋江報路店的老板娘卻告知店內(nèi)員工，不用與顧客多做解釋。

顧客買單酒未退  員工稱老板“摳”

在渝香閣火鍋江報路店的二樓，一桌客人走后，剩余了一些啤酒。兩名服務員正在收拾時，卻突然埋怨起來。客人沒喝完的啤酒，退掉也很正常，這兩名服務員為什么會稱老板娘摳門呢？

這渝香閣火鍋江報路店的做法可不地道，顧客在買單時，并沒有提醒顧客退掉未消費的商品。

顧客吃剩菜品  臟了也回收

在渝香閣火鍋江報路店內(nèi)，一桌顧客走后，桌面上還殘留了牛百葉、羊肉卷等未食用完的菜品。當真探組記者要將這些菜品倒掉時，卻遭到了店內(nèi)員工的阻攔。

盡管真探組記者表明這些菜品已經(jīng)沾染了油漬，店內(nèi)員工還是對牛百葉進行了回收。店內(nèi)員工告訴真探組記者，客人剩余的葷菜能回收的就要回收。

這名員工告訴真探組記者，店內(nèi)回收的菜品大多數(shù)時候還會再次賣出。

菜品不清洗  上桌不退換

在渝香閣火鍋江報路店的后廚，一名員工準備蔬菜拼盤時，將芽白從包裝袋內(nèi)取出后，沒有經(jīng)過任何的清洗，就直接切好裝盤了。當真探組記者提醒菜品應該清洗時，這名員工對此卻不以為然。

一桌顧客就餐時，因為當中有人對蝦過敏，所以想要退掉還未食用的蝦滑，而店家以已經(jīng)上桌為由而拒絕了。

餐具不消毒  抹布擦拭即可

在渝香閣火鍋江報路店內(nèi)，每天都要在餐桌上以及調(diào)料區(qū)放置足夠的餐具，以供顧客使用。然而，真探組記者臥底期間，卻從未看見店內(nèi)員工將餐具放入消毒柜消毒。

這名員工還告訴真探組記者，用抹布擦拭好的碗和杯子等餐具就可以直接提供給顧客使用了。

餐具干凈與否  還得碰運氣

在擦拭餐具時，真探組記者發(fā)現(xiàn)不少餐具還未清洗干凈，而另一名員工卻告訴真探組記者不用擦得很干凈。

雖然這名員工對這種情況心知肚明，卻并不以為然。

回收鍋底  店員欲蓋彌彰

在渝香閣火鍋江報路店內(nèi)，客人走后，服務員會將紅油鍋底端進廚房，倒入一個指定的大桶內(nèi)。而到了晚上，專門負責制作鍋底的員工就會對這桶回收的鍋底進行處理。當真探組記者詢問這些鍋底是否還有用時，這名員工顯得異常謹慎。

既然是要當潲水倒掉，還需要處理嗎？這些回收的鍋底是否會被當成潲水收走呢？

在另一名廚房配菜的員工口中，真探組記者得到了答案。

根據(jù)《食品安全法》中第28條的規(guī)定，“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品”中第一款就包括了“用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品”。火鍋店使用“老油”，是觸犯《中華人民共和國食品安全法》的行為。關(guān)于渝香閣火鍋江報路店的行為，《新聞說報》也會聯(lián)系相關(guān)部門，對其進行查處。