胡女士說(shuō)，米是50斤裝的，一袋160塊錢(qián)，買(mǎi)來(lái)后直接倒進(jìn)了米缸里，包裝袋也扔掉了，這一袋米是過(guò)年后買(mǎi)的，家里三口人，到現(xiàn)在也吃的差不多了，昨天，家里人的一句話(huà)讓她心里有了疙瘩。

胡女士：“昨天我在淘米的時(shí)候，我老公也在我旁邊，然后他在看，他說(shuō)這是什么東西啊，我說(shuō)我又不知道，我都扔掉好幾塊了，然后他拿出來(lái)一看，他說(shuō)這個(gè)是蠟嘛，蠟不能吃，我就沒(méi)注意，我洗了就扔掉了，扔掉有6、7塊。”

胡女士留下了那塊東西，大小跟手指那么粗，上面還粘了不少米粒。

胡女士：“他說(shuō)是不是那個(gè)米經(jīng)過(guò)拋光嘛，打過(guò)蠟，那個(gè)米不是更白嘛，我們還看了這個(gè)米挺漂亮的，這么白以為說(shuō)好一點(diǎn)，沒(méi)想到這么好的米里面也有這種東西，不知道吃了對(duì)身體有壞處嘛。”

米是胡女士的丈夫從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的副食品商行買(mǎi)的，因?yàn)榧依镉行『�，還是挑得比較貴的買(mǎi)的。胡女士說(shuō)，這種米已經(jīng)吃了三四袋了，差不多一個(gè)月吃掉一袋，以前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)塊狀物，自己淘米比較仔細(xì)，看到塊狀物都被挑出來(lái)扔掉了，家里還有昨天吃剩下的米飯，看起來(lái)沒(méi)有什么異樣，胡女士又拿了缸里的米，淘洗以后燒了一鍋。

胡女士：“我以前買(mǎi)的米，使勁搓過(guò)以后米水很濃的，它這個(gè)水米洗出來(lái)不是很濃， 燒好后，有點(diǎn)水 （看起來(lái)都是正常的？）嗯，好像口感上沒(méi)什么區(qū)別，沒(méi)注意，沒(méi)什么區(qū)別�！�

副食品商行老板娘 小溫：“就是頂上的，你潮了，就是這樣的（胡女士：那潮的米怎么會(huì)這樣，那不會(huì) ）（你的意思是受潮的？）嗯，它潮掉了，你看看我們這大米 （就是這種嗎？）嗯，就是這種 一模一樣的，怎么可能這樣，米煮熟了不就是軟軟的，粘的嘛，它一潮就軟掉了嘛�！�

胡女士買(mǎi)的就是這種紅袋子裝的拉林河五常大米稻花香米，商行老板娘小溫說(shuō)，這種米算是他們店里最貴的了，廠家是哈爾濱五常市的，杭州有批發(fā)商，他們的米就是批發(fā)商直接送過(guò)來(lái)的，胡女士反映的情況，幾年前在其它米上看到過(guò)，可能是米受潮后粘到一起了，但在場(chǎng)的其他商戶(hù)說(shuō)，這東西應(yīng)該是米灰。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶(hù)：“加工的時(shí)候有米灰的嘛，米灰結(jié)起來(lái)，做過(guò)農(nóng)民的都知道的，它是機(jī)器里偶爾掉進(jìn)去的，廠里包裝不注意，篩選的時(shí)候掉進(jìn)去的（胡：因?yàn)槲覀儾恢�道這到底是什么 ）（不是打蠟的蠟？）不是，沒(méi)有的。”

五常市拉林河米業(yè)有限公司杭州經(jīng)營(yíng)部 宗老板：“看過(guò)了，這是水磨的拋光粉吧， 粉糠吧，有時(shí)候掛在哪兒了，估計(jì)是掉下來(lái)的，你們可以拿著去化驗(yàn)去，不管是啥是啥，我說(shuō)這米是不是我家的，我不知道哦�！�

這個(gè)塊狀物到底是什么東西，是蠟塊還是米灰，還是受了潮呢？吃了這樣的米，對(duì)身體有沒(méi)有害呢？

胡女士：“我就怕這是蠟，然后經(jīng)過(guò)米這個(gè)米拋光的，那吃了，肯定不能吃。”

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶(hù)：“拋光的米不是這樣的，早就沒(méi)有打蠟的米了 （那你覺(jué)得打蠟的米會(huì)是怎么樣的？）打蠟的米會(huì)發(fā)亮。”

在場(chǎng)的不少商戶(hù)說(shuō)，現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)食品安全，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)經(jīng)常來(lái)抽查，打蠟的米肯定不能賣(mài)。記者也找到了杭州良渚的糧油物流批發(fā)市場(chǎng)，五常大米拉林河米業(yè)有限公司在這里有一家經(jīng)營(yíng)部，不過(guò)今天宗老板沒(méi)有開(kāi)店門(mén)。

五常市拉林河米業(yè)有限公司杭州經(jīng)營(yíng)部 宗老板：“我對(duì)這個(gè)也不太懂，還有你發(fā)來(lái)的東西吧，那米沒(méi)拿過(guò)來(lái)，我細(xì)看后，和我家米對(duì)一下子哦，我看是圓粒的吧，不是東北米�！�

杭州糧油物流中心批發(fā)市場(chǎng)市場(chǎng)管理科 王春洋：“米質(zhì)沒(méi)有問(wèn)題 （打蠟什么的？）米里面沒(méi)有打蠟的東西，（商戶(hù)：它這個(gè)就是機(jī)器上面有米經(jīng)過(guò)，有粉的嘛，接上去，掉下來(lái)的東西。）（商戶(hù)：這個(gè)正常，正常）（記者：這是正常的，那是什么東西呢？）你問(wèn)米廠，米廠能回答，你給米廠打電話(huà)�！�

記者拿著棕黃色塊狀物和一袋米，找到一家大米生產(chǎn)廠家，在杭州規(guī)模還比較大，公司葉總看了這塊狀物，有了答案。

某大米生產(chǎn)廠家 葉總：“從我們加工專(zhuān)業(yè)角度來(lái)說(shuō)，這個(gè)我們叫糠塊或者糠球， 它主要是在米的加工過(guò)程中，在米的表面會(huì)有各種各樣的微小的粉，這個(gè)米粉 然后經(jīng)過(guò)拋光機(jī)，拋的時(shí)候會(huì)有米的東西會(huì)結(jié)在一起，正規(guī)的廠應(yīng)該經(jīng)過(guò)長(zhǎng)度分級(jí)，或者篩子把它篩掉�！�

葉總介紹，米的質(zhì)量要求會(huì)精細(xì)到米的長(zhǎng)度， 還有這種專(zhuān)門(mén)的長(zhǎng)度精選機(jī)來(lái)剔除雜米，本來(lái)這么大塊的東西應(yīng)該也能篩掉。

某大米生產(chǎn)廠家 葉總：“對(duì)人體呢，如果不壞，它是沒(méi)有影響的，在整個(gè)淘米的過(guò)程中很容易散開(kāi)，如果真的壞了，吃了會(huì)對(duì)人體有影響（如果霉變了？）對(duì)， （懷疑打蠟了）現(xiàn)在不可能打蠟，實(shí)際上拋光我們用的是管道里的自來(lái)水。”

葉總表示，現(xiàn)在拋光一般都只用自來(lái)水，而且大米有沒(méi)有打蠟，可以把米先在水里浸一浸，看看有沒(méi)有很多油星出來(lái)。

某大米生產(chǎn)廠家 葉總：“大米的話(huà)，有一個(gè)胚芽，胚芽的話(huà)，里面的含油量是非常高的，如果有油星出來(lái)，可能這個(gè)油泛得比較多的，那可能說(shuō)是打蠟，從目前來(lái)看好像不大會(huì)有。”

另外，葉總也表示，大米在所有的農(nóng)副產(chǎn)品里面，是最簡(jiǎn)單最原始，但也是最難作假的，只是米的品種不一樣，人吃的口感會(huì)不一樣。

某大米生產(chǎn)廠家 葉總：“比如說(shuō)一個(gè)稻谷長(zhǎng)長(zhǎng)的，它磨出來(lái)還是長(zhǎng)長(zhǎng)的，整個(gè)物理形態(tài)變化很少，所以說(shuō)如果真的有黃變的米啊，或者有其它的米，它可能更難，從我們專(zhuān)業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，它可能作假更少一些，現(xiàn)在會(huì)有人造米，所謂的功能性大米，它可能是里面適合腎病病人吃的�！�

省糧油產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心的駱主任看了之后，也認(rèn)為這應(yīng)該是米糠。

浙江省糧油產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心 駱主任：”拋光的話(huà)不是要加水的嘛，加水的話(huà)糠粉粘在一起了，本來(lái)這個(gè)應(yīng)該是去掉的，如果它有色選機(jī)的話(huà)，按道理這個(gè)能篩選掉的。”