牛肉干很多長(zhǎng)春人都愛(ài)吃，

追劇的時(shí)候、上班犯困的時(shí)候，

撕開(kāi)一包又一包簡(jiǎn)直停不下來(lái)。

但是，如果有人告訴你，

你吃的牛肉干，

很可能是牛肺干、豬肺干，

你還吃得下去嗎？

北京、上海、廣州、重慶、浙江等10余個(gè)省（區(qū)、市）的人都可能中招哦。更可怕的是，目前，淘寶上一些店家還在銷(xiāo)售！ 

事情要從去年3月說(shuō)起，溫州市永嘉縣公安局對(duì)當(dāng)?shù)匾患页�市進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)一種叫“樂(lè)呵呵”牌的燒烤牛肉(75克包裝)和酒鬼牛肉(50克包裝)，里面有豬源性成分(豬身上的東西)。公安部門(mén)立即立案?jìng)刹�，相關(guān)部門(mén)調(diào)查后確認(rèn)，牛肉干的廠家在貴州安順。 

兩個(gè)月后，永嘉警方聯(lián)合貴州安順警方，依法對(duì)生產(chǎn)廠家樂(lè)呵呵食品公司進(jìn)行突擊檢查，在生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量豬肺、牛肺半成品，以及豬肺進(jìn)貨單、公司臺(tái)賬等。

據(jù)查明，從2015年到2016年，這家廠就售出價(jià)值100多萬(wàn)元的牛肉產(chǎn)品，銷(xiāo)售量達(dá)數(shù)千件(一件產(chǎn)品有75克×80包或50克×100包兩種規(guī)格)，銷(xiāo)售地區(qū)涵蓋溫州、北京、上海、廣州、重慶等10余個(gè)省(區(qū)、市)，一包牛肉干售價(jià)1.2元至2元不等。

3月29日，這起案件在溫州永嘉法院開(kāi)庭審理，樂(lè)呵呵公司負(fù)責(zé)人趙某、蔡某夫婦和部分員工共10名被告人站上法庭。

豬肺、牛肺是怎么加工成牛肉干的？蔡某在法庭上交代：

2015年3月至2016年1月，我發(fā)現(xiàn)廠里的利潤(rùn)越來(lái)越低，所以，就想著怎么做能降低成本。

經(jīng)人介紹，我開(kāi)始在公司生產(chǎn)的麻辣牛肉、酒鬼牛肉、燒烤牛肉中摻雜了豬肺、牛肺，比例一開(kāi)始大概在10%左右，后來(lái)越來(lái)越多，最后大概有20%。

后來(lái)，我還在牛肉干中添加從牛骨頭上剔下來(lái)的少量牛筋，這樣做也是為降低成本。

負(fù)責(zé)人之一趙某在庭上說(shuō)，他主要負(fù)責(zé)公司采購(gòu)、銷(xiāo)售，而生產(chǎn)環(huán)節(jié)由妻子蔡某負(fù)責(zé)，并不是每一批牛肉干里都摻有豬肺、牛肺，一般銷(xiāo)售商要求價(jià)格低的會(huì)加。

在庭審現(xiàn)場(chǎng)，法人代表趙某還爆出行業(yè)“內(nèi)幕”：行業(yè)里以其他輔料添加成牛肉產(chǎn)品，這種現(xiàn)象在四川、重慶、湖南很普遍。

“這怎么說(shuō)呢?低價(jià)位產(chǎn)品滿足低消費(fèi)人群的需求�！壁w某說(shuō)。

趙某在接受公安詢問(wèn)時(shí)表示，他的公司有制作鹵制肺條，也有幫助其他公司代加工半成品豬肺條。

據(jù)他了解，一些客戶到他公司購(gòu)買(mǎi)半成品豬肺條也是制作麻辣牛肉干、麻辣肉干。也正是因?yàn)檫@些客戶使用豬肺條、牛肺條為原材料生產(chǎn)麻辣牛肉，他公司才研發(fā)麻辣等系列牛肉產(chǎn)品。

法庭上，公訴人追問(wèn)為何包裝上不曾標(biāo)明，趙某辯稱(chēng)，老包裝未標(biāo)明，但新包裝會(huì)體現(xiàn)。

公訴人問(wèn)：“你認(rèn)為用豬肺生產(chǎn)的是牛肉產(chǎn)品還是豬肉產(chǎn)品?”

趙某停頓幾秒，答道：“豬肉產(chǎn)品�！�

在警方查處樂(lè)呵呵食品公司時(shí)，在辦公室查獲了該公司的銷(xiāo)售臺(tái)賬。隨著庭審的進(jìn)行，沒(méi)想到得知這本臺(tái)賬記錄的內(nèi)容竟然也有“假”。

蔡某在庭上承認(rèn)，由于2015年的春節(jié)期間，公司停止生產(chǎn)，而客戶年后要求發(fā)貨，并要求最新鮮的生產(chǎn)日期。

為了保持產(chǎn)品生產(chǎn)日期“新鮮”，他們?cè)诖汗?jié)放假前開(kāi)始生產(chǎn)備貨，把生產(chǎn)日期往后延遲，以滿足客戶的要求，“時(shí)間間隔不超過(guò)十來(lái)天，我只在過(guò)年期間這樣做�！�

記者調(diào)查

3月31日，記者在淘寶網(wǎng)上輸入“樂(lè)呵呵牛肉”關(guān)鍵詞，仍有許多網(wǎng)店正在銷(xiāo)售“樂(lè)呵呵牌”麻辣牛肉、燒烤牛肉等牛肉產(chǎn)品。

庭審現(xiàn)場(chǎng)，辯護(hù)律師還帶來(lái)了樂(lè)呵呵牌麻辣等系列牛肉產(chǎn)品外包裝，以及另兩個(gè)品牌牛肉產(chǎn)品的外包裝。

記者發(fā)現(xiàn)，在A品牌的外包裝上，配料表里寫(xiě)著“牛副、牛肉、豬副”等。在B品牌食品名稱(chēng)為牛肉粒的外包裝上，配料一行里甚至出現(xiàn)了“雞肉”。

公訴機(jī)關(guān)認(rèn)為這種做法觸及了刑法，應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪追究其刑事責(zé)任，法院將擇日宣判。