那么這湯包中吃到蟲子，究竟是“裕鼎鮮”制作過程中的失誤還是其他什么原因呢？真探組記者根據(jù)網(wǎng)友提供的線索，決定對“裕鼎鮮”進行臥底調(diào)查一探究竟。就在記者臥底的當(dāng)天，在“裕鼎鮮”用餐的一位顧客大喊服務(wù)員說在菜品中吃出一條蛆。

畫面中我們可以看到，顧客點的一份鳳爪的碗邊上爬著一只碩大的白色蟲子。

短短的幾天時間，顧客連續(xù)2次吃到蟲子，看來，網(wǎng)友“沫沫***”在裕鼎鮮遭遇的情況對于裕鼎鮮來說并不是偶然事件。同時記者也從裕鼎鮮工作人員的口中得知，除了這兩次以外，還有其他的顧客也在食物中吃到蟲子。

但是面對顧客的指責(zé)，裕鼎鮮的工作人員反而夸起自己店內(nèi)的食物，說這是裝飾用的青菜上的菜蟲。難道言外之意是說：沒打農(nóng)藥綠色健康嗎？可事實是作為員工的你們并不關(guān)心、重視食物的安全問題，因為你們不會吃。

員工對食品安全如此漫不經(jīng)心的態(tài)度，我們可以想象從裕鼎鮮的食物中吃出蟲子也是“情有可原”啊。然而這還不是全部，裕鼎鮮在餐飲經(jīng)營和食品安全上還存在很多問題。

辣椒不清洗直接切

在食物制作過程中，工作人員抓起一把辣椒不清洗直接切。

消毒柜成擺設(shè)

廚房的消毒柜內(nèi)污跡斑斑，其中還混合著許多不明的白色物體、污垢，而消毒柜也從來沒有開啟過。

筷子桶內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠屎

裕鼎鮮店內(nèi)的每張桌子上都有一個筷子桶，當(dāng)真探組記者拿起一張桌子上的筷子桶時，發(fā)現(xiàn)里面竟然還有老鼠屎、

而這一切問題的根源應(yīng)該就是：

裕鼎鮮無視規(guī)章制度，員工明知故犯

對餐飲單位食品安全管理制度置若罔聞，員工表示辦健康證只是為了應(yīng)付檢查。

此外“裕鼎鮮”的后廚門口墻上貼著“入廚房需著工作服、工作帽”的字樣，然而員工對這項規(guī)定視而不見，仍然不戴工作帽進出廚房。

真探組記者了解到，裕鼎鮮屬于南昌市凱蓮達實業(yè)有限公司，店內(nèi)所售的小吃多為半成品，如水餃、湯包、香腸等，都由南昌市凱蓮達事業(yè)有限公司進行生產(chǎn)配送。

而根據(jù)真探組跟蹤發(fā)現(xiàn)，裕鼎鮮所售賣的特色“手工面”是從紅谷灘江報路流動攤點臨時疏導(dǎo)區(qū)菜市場的一家攤位上購買的，也并非店員所說的手工面。

賣面攤位的店內(nèi)環(huán)境十分簡陋，幾塊布滿油漬的三合板搭成簡易柜臺，做面的工具和裝面的塑料袋肆意散落在地，情況令人堪憂。