香油的主要成分就是芝麻油

是我們飲食中經(jīng)常用的一種調(diào)味油

特別是拌涼菜的時(shí)候

滴上幾滴能讓菜的香味倍增

然而，徐州鼓樓警方近日搗毀了

一個(gè)制作假香油的“黑心作坊”

這個(gè)夫妻店生產(chǎn)的所謂香油里

居然一點(diǎn)芝麻油都沒(méi)有

全部是用香精和色拉油、棉籽油勾兌的

近日，徐州鼓樓朱莊派出所接到群眾舉報(bào)，稱(chēng)在轄區(qū)一廠房?jī)?nèi)，有人生產(chǎn)加工假香油，民警接警后，立即趕往現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)廠房?jī)?nèi)有大量的半成品和成品香油。

最初，作坊老板馮某還試圖抵賴(lài)，直到民警在另一個(gè)房間內(nèi)、發(fā)現(xiàn)大量的棉籽油和用于包裝香油的紙箱。面對(duì)大量的證據(jù)，馮某承認(rèn)。他制作的香油是勾兌出來(lái)的。

馮某稱(chēng)，他生產(chǎn)出來(lái)的調(diào)合香油里含有少量的香油。然而在對(duì)廠房?jī)?nèi)的另一名女子，也就是他的妻子進(jìn)行詢(xún)問(wèn)時(shí)，他的妻子卻道出了實(shí)情。

在整個(gè)香油制作車(chē)間，民警沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一粒芝麻。隨后，民警對(duì)這些香油進(jìn)行了取樣抽檢，顯示這些香油根本沒(méi)有任何芝麻油的成分。據(jù)馮某夫妻倆介紹，他們之所以這么做，是因?yàn)檫@種勾兌的香油成本低，銷(xiāo)量好，巨大的利益驅(qū)使了他們鋌而走險(xiǎn)。

馮某夫妻倆交代，他們的作坊自2016年至今，先后共計(jì)生產(chǎn)銷(xiāo)售了偽劣香油案值十余萬(wàn)元，偽劣香油主要銷(xiāo)往徐州周邊地區(qū)。5月21號(hào)，馮某夫妻倆已經(jīng)被警方刑事拘留，案件仍在進(jìn)一步調(diào)查審理中。

純正香油顏色稍深，呈淡紅色或紅中帶黃，若摻入了熟菜籽油，則色澤深黃或發(fā)青，摻入棉籽油會(huì)呈黑紅色。

純正香油的香味醇厚濃郁，如摻假，兌入花生油或豆油等，香味刺鼻，帶有花生或豆腥味或有焦糊味

將瓶裝香油輕輕搖晃，如產(chǎn)生的氣泡透明，且很快消失，一般是純正香油；如這種油氣泡不透明且為黃色，消失得較慢，則為劣質(zhì)香油。

將一滴香油滴入一碗清水中，純香油會(huì)呈現(xiàn)出薄而透明的大油花，迅速擴(kuò)散后凝結(jié)成若干細(xì)小的油珠。摻假香油油花小而厚，不易擴(kuò)散。