呼和浩特新聞網(wǎng)：

廚房革命清網(wǎng)行動，嚴把食品安全

6月9日，記者從呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局召開的“廚房革命清網(wǎng)行動”約談會上了解到，6月16日前，未取得《食品經(jīng)營許可證》《餐飲服務(wù)許可證》《小餐飲食品安全備案證》的餐飲服務(wù)單位將不能再出現(xiàn)于網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上。

據(jù)了解，為督促網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺、餐飲服務(wù)自建平臺及第三方物流配送公司落實網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營相關(guān)義務(wù)，進一步加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，6月9日上午，呼市食品藥品監(jiān)管局召開網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺、餐飲服務(wù)自建平臺及第三方物流配送公司約談會，約談了百度外賣、美團外賣、餓了么、麥當(dāng)勞、肯德基等5家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺和11家相關(guān)配送單位。

今后，我市網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺要建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報告、嚴重違法行為平臺服務(wù)停止、食品安全投訴舉報處理等制度，并在網(wǎng)絡(luò)平臺上公開。

 新聞鏈接：【青城眼】呼和浩特全面規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐行為 ！“廚房革命清網(wǎng)行動”即日起展開

小編溫馨提示：為了健康，還是要少點外賣哦！

 吃外賣還是帶飯？保持健康的注意事項 

帶飯的飯盒最好是玻璃器皿，若是選用塑料盒時，最好是聚丙烯（PP）所制成的產(chǎn)品。飯盒蓋上最好要有專用氣孔，加熱時蓋上蓋子、打開氣孔，既可以防止水分過度蒸發(fā)，又可以將飯菜熱透。

飯盒使用注意事項

第一次使用飯盒時需要用洗潔精徹底清洗干凈，對于使用時間比較久的塑料盒要及時的更換。在此需要著重強調(diào)的是，千萬不要用外帶塑料盒加熱。

主食最好是米飯

對于帶飯族而言，米飯是最好的主食，因為從微波爐加熱的角度而言，加熱后的米飯更容易保持原來的狀態(tài)。

帶什么菜最合適

菜品的選擇應(yīng)該講究葷素搭配，葷菜要盡量挑選低脂的，如牛肉、雞肉、瘦肉等肉類；素菜應(yīng)以莖類為主，例如西紅柿、白蘿卜等，最好不要帶綠葉菜，因為隔夜的綠葉菜營養(yǎng)成分較容易流失，而且亞硝酸鹽的含量也增加。

此外，海鮮和涼菜也不適合帶，因為海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能，而涼拌菜也不宜隔夜吃。

怎么烹調(diào)才合適

帶飯的菜肴一般采用水煮、清蒸、紅燒等烹飪方法，這樣飯菜在隔天用微波爐加熱時，可以最大程度地保留菜、肉等食物的色香味。而在具體的烹調(diào)過程中肉要全熟，而菜則盡量做到七八成熟。

怎么存儲

飯菜做好后，一般都會隔夜，因此如何儲存成為了關(guān)鍵。最好是趁熱將其置于事先用開水燙過的保鮮盒中，蓋好蓋子，晾涼之后再放進冰箱冷藏。

如何加熱

飯菜第二天帶去公司加熱的時候，一定要熱透。為了防止水分過度蒸發(fā)，應(yīng)該蓋上蓋子加熱，而加熱的時間最好控制在兩分鐘左右。

液體加熱要放湯匙

午飯帶湯的朋友是不是有過這樣的經(jīng)歷，熱湯的時候濺的哪里都是，如果你要熱湯，最好在容器中放置非金屬的攪拌棒或湯匙，這樣就不會噴濺了。