夏天不管哪個地方的小賣部的冰箱，總會存放一些軟塑料包裝的綠豆冰。一杯2塊錢，便宜又能解暑，銷量還不錯，然而……

戳鏈接看節(jié)目視頻▼

業(yè)內人士爆料，綠豆5、6元一斤，有不良商販為了降低成本，選擇用廉價的土豆、甚至是廢棄的豆腐渣冒充綠豆粉。因為豆渣不干凈，所以顧客喝了后會拉肚子！但在口感上一般人還喝不出來！這就是在殘忍地危害他人健康！很多綠豆冰都是小作坊制作，其衛(wèi)生情況可想而知。

為了健康著想,DV君建議大家不要買街頭巷尾的“三無”食品；快點回去告訴你的親朋好友，不要喝這種垃圾食品了，還是自己在家煮綠豆湯吧，健康放心！

用鐵鍋來煮綠豆湯，會影響湯的顏色。金屬離子往往會和綠豆湯中的多酚類物質形成“復合物”，使湯色變暗發(fā)烏。

所以，煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適，而用砂鍋最為理想。家里如果有不銹鋼鍋，也可以。

綠豆中的多酚類物質容易氧化，在綠豆湯和綠豆粥的煮制過程當中，會逐漸從綠色變成紅色。故而，在煮制中應當蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面積。

把煮沸10分鐘之內的湯取出單獨飲用，因為此時豆湯顏色為碧綠色，溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。

取出這些湯之后，再加沸水繼續(xù)煮制，直到把豆粒煮爛食用即可。綠豆清湯和綠豆沙均有健康價值，不能因為喝了湯就把豆子扔掉。

與不用鐵鍋原理相同，不能往綠豆湯中加蜂蜜。蜂蜜中含有多種礦物質，包括鐵離子。