昨天記者從河北省疾控中心了解到，今年我省首次發(fā)現(xiàn)了一種名叫織紋螺的螺類(lèi)，里面含有河豚毒素。由于織紋螺與其他海螺外形相似度很高，愛(ài)吃燒烤、海鮮的您需要注意了！

織紋螺，俗稱(chēng)海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方還稱(chēng)作割香螺、小黃螺、甲錐螺。是一種有毒生物，每年春夏季其毒性更大，食用后可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀。潛伏期最短為5分鐘，最長(zhǎng)為4個(gè)小時(shí)。國(guó)家衛(wèi)生部已明令禁止銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)織紋螺。

形態(tài)特征：

織紋螺的外形特征為尾部較尖、細(xì)長(zhǎng)，約指甲蓋大小�？椉y螺含有河鲀毒素易導(dǎo)致食物中毒，從外表看來(lái)，織紋螺形似圓錐體，大小與指甲蓋相仿，盤(pán)旋8層，基部收縮。織紋螺的尾部較尖，螺體細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度約1厘米，寬度約0.5厘米，殼面常具有1—3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色。炒熟的麥螺顏色層次分明，外形小巧。

分布范圍

織紋螺主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)。一般生活在近海礁石附近和泥沙底。食用織紋螺（去殼）的多是東南沿海地區(qū)，在福建莆田民間甚至還流傳著吃螺過(guò)節(jié)的習(xí)俗。主要生活在近海邊的泥沙地和礁石附近。每年端午前后，這種螺生長(zhǎng)成熟。

毒性

近期我國(guó)不少地區(qū)都發(fā)生因食用織紋螺而中毒的事件，造成人員中毒死亡的嚴(yán)重后果。溫嶺市、玉環(huán)縣近年曾連續(xù)發(fā)生幾起食用織紋螺中毒事件，但部分群眾仍心存僥幸地食用，給食品衛(wèi)生安全帶來(lái)極大隱患。

禁售

2012年7月20日，由于浙江等地發(fā)生多起因食用織紋螺引起的織紋螺中毒，衛(wèi)生部發(fā)布通知，要求禁止銷(xiāo)售和食用織紋螺。原衛(wèi)生部2012年公告(2012年第13號(hào))明確要求，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu)、加工和銷(xiāo)售織紋螺。

最近我省高溫持續(xù)，給很多病毒滋生創(chuàng)造了條件，一不留神，吃進(jìn)嘴里的食物就有可能引起食物中毒。除了織紋螺，以下這些食物也需要您特別注意！

毒蘑菇

河北省疾控中心檢測(cè)到的數(shù)據(jù)顯示，夏季是食源性腹瀉的高發(fā)期，大家愛(ài)吃的海鮮、燒烤就非常容易感染諾如病毒，說(shuō)起食物中毒，最嚴(yán)重的就要數(shù)毒蘑菇了。

據(jù)河北省疾控中心營(yíng)養(yǎng)食品安全所所長(zhǎng)劉長(zhǎng)青介紹，有毒蘑菇品種有400多種，很多有毒的和無(wú)毒的蘑菇，形狀和顏色都很相近，很難辨認(rèn)，去年就曾發(fā)生多起蘑菇中毒事件。建議大家不要隨意采摘食用。

案例介紹

案例一

去年，云南的農(nóng)民工來(lái)河北打工 在老家她們有采食野生蘑菇的習(xí)慣， 到了河北，認(rèn)為在當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)相類(lèi)似的蘑菇能吃采食，結(jié)果發(fā)生了死亡現(xiàn)象。

案例二

去年的8月份，我們節(jié)目曾經(jīng)報(bào)道過(guò)，家主邢臺(tái)的趙麗艷一家三口吃了從山上采摘的野生蘑菇，發(fā)生中毒事件，三人經(jīng)過(guò)血漿置換等ICU的緊急搶救，最終才轉(zhuǎn)危為安。

菜豆角

除了蘑菇，夏季一些瓜果蔬菜也大意不得，一些常見(jiàn)菜，如果做法不當(dāng)，也很容易引起食物中毒，比如菜豆角，尤其是工地，由于工地人多是用大鍋炒菜，炒不熟的菜豆角很容易發(fā)生食物中毒。

保鮮膜不保險(xiǎn)

而對(duì)于一些沒(méi)有吃完的水果，很多人都喜歡用這樣的保鮮膜來(lái)保鮮，以為有了保鮮膜就萬(wàn)事大吉，其實(shí)不然。

河北省疾控中心營(yíng)養(yǎng)食品安全所所長(zhǎng)劉長(zhǎng)青介紹，保鮮膜主要是做到防止竄味，防止細(xì)菌污染作用不大，所以盡量是現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃不要存留太長(zhǎng)時(shí)間，以防中毒。

米飯

而像米飯這種家庭常用主食，常溫下最好不要超過(guò)2小時(shí)。否則很容易滋生一種叫做“蠟樣芽孢桿菌”的病毒，引起腸道疾病。

河豚肉

夏季燒烤、海鮮很受青睞，很多地方人們會(huì)吃河豚肉，河豚肉雖鮮美，但是里面的豚毒素是致命的。建議大家到海邊游玩千萬(wàn)不要隨意食用。