專家認為，在市場尚未規(guī)范狀態(tài)下，社會各界要互相監(jiān)督，飯店經(jīng)營者首先必須自律，找正規(guī)消毒公司合作，在第一源頭阻斷有健康隱患的餐具上桌。消費者也要學會辨別餐具是否衛(wèi)生的方法：

1.看包裝。上面應印有生產(chǎn)廠家的明確信息，如廠址、電話等；

2.觀察是否注明出廠日期或保質(zhì)期；

3.將餐具打開，先聞聞，有無刺鼻、發(fā)霉味道。然后仔細檢查，合格餐具有以下特性：

光，有較好的光澤，顏色不發(fā)舊；

潔，表面干凈無食物殘渣、霉點；

澀，摸起來的手感也應該是澀的，而不是滑膩感，這表明油漬、洗滌劑都被洗掉了；

干，消毒餐具經(jīng)過高溫消毒烘干，不會有水分，如果包裝膜里有水珠，那肯定不正常，連水漬都不應該有。