這是海峽蔬菜批發(fā)市場一天中最熱鬧的時候，有從全國各地運來的新鮮蔬果到場，也有來批貨的買家運菜出場。

陳老板的攤位也在這時候忙碌起來了，大批的貨已經(jīng)從全國各地來到這里，同時也準備銷往福建的各個地區(qū)。

陳先生攤位的貨，算是批發(fā)市場中數(shù)一數(shù)二的了，但對于每天進出市場的近2500噸蔬果，只是冰山一角。

那么，如何把好第一道關？

在批發(fā)市場的進出口記者看到，新鮮到場的貨車，需要填寫“食用產(chǎn)品憑證”，蔬菜的產(chǎn)地、品名、運銷商名字、身份證、車牌號等等信息都要填寫完整錄入電腦，才能進場。

 填寫信息只是第一關，運來的每個批次的蔬果都要送去檢驗，只有檢驗合格才會被允許交易，每天有將近一千五百個批次，近三百個品種的蔬果被拿進了檢驗室。

福州海峽蔬菜家禽批發(fā)市場 林修建 總經(jīng)理：

我們在貨主入場交易的時候有簽食品安全協(xié)議承諾書。不合格自行銷毀，也可以二次送去檢測，通報市場監(jiān)管所來處理。

不僅賣方需要開卡交易，來買的買主同樣需要辦卡，憑卡買賣。在陳老板的攤位前記者看到，只要通過一臺無線手持終端系統(tǒng)就可完成交易，買家只要通過打印出小票上的二維碼，就能查詢追溯交易信息。

記者了解到，由于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易特殊性，時間短量大，如果用傳統(tǒng)的進貨查驗手段無法實現(xiàn)真正的管控。據(jù)了解，福州海峽蔬菜批發(fā)市場是國有大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，是全國最早運行電子交易結算系統(tǒng)之一的批發(fā)市場。目前系統(tǒng)經(jīng)過改造，已經(jīng)介入了電子商務肉菜追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)以批批檢測為基礎的一品一碼， 附碼出場的管理形式。

福州市市場監(jiān)督管理局 食品流通安全監(jiān)管處 邱春玲 處長：

他的交易結算系統(tǒng)的顯著的特點是，以檢測合格作為出場，允許交易的前置條件，由交易的控制系統(tǒng)來完成，算是建成了全省第一個一品一碼追溯的市場。運行電子交易系統(tǒng)，把買房賣方的信息聯(lián)系到了一起，有效的實現(xiàn)了來源可溯、去向可查。

記者在快檢站看到，檢驗人員正在對剛剛宰殺的桂花魚進行檢測，一個半小時之后，檢測報告就將顯示在一旁的大屏幕上。

記者了解到，從8月15日起的試運行期間，以桂花魚、淡水瓜這兩種水產(chǎn)品作為試點品種，目前已經(jīng)對57600公斤水產(chǎn)品進行了檢查，均無發(fā)現(xiàn)問題。

福州馬尾區(qū)市場監(jiān)督管理局 水產(chǎn)所所長 俞明：

桂花魚和淡水瓜在日常監(jiān)管中，在抽檢的時候藥檢殘留批次比較多，因此作為重點的監(jiān)管對象。每批都要入場檢驗的名單。下一步針對日常監(jiān)督管理過程中發(fā)現(xiàn)的問題，對更多的水產(chǎn)品進行抽檢。

與此同時，名城水產(chǎn)市場的冰鮮區(qū)推出了二維碼水產(chǎn)品經(jīng)營牌，消費者通過掃描二維碼上可以看到商戶名稱、負責人姓名、攤位編號、主營產(chǎn)品、聯(lián)系方式，就能知曉該商戶的營業(yè)執(zhí)照等信息，確定商戶的經(jīng)營資質(zhì)。

這些措施使得可追溯系統(tǒng)更加完善。目前，淡水活鮮交易區(qū)全部實現(xiàn)電子交易一體機，買賣雙方辦理實名制電子交易IC卡，實時記錄從養(yǎng)殖到銷售完整信息。上下游用IC卡交易的淡水魚的每一筆記錄都有據(jù)可查。

福州市市場監(jiān)督管理局 食品流通安全監(jiān)管處邱春玲處長告訴記者，接下去將做好批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的對接，落實開辦者和經(jīng)營者的進貨查驗責任。據(jù)了解，目前鼓樓區(qū)有七個農(nóng)貿(mào)市場在進行升級改造，在提升硬件條件的同時，也逐步將實行可追溯系統(tǒng)和自我檢測。

記者在福州麥德龍超市的蔬菜區(qū)看到，品質(zhì)生鮮食品專柜的貨架上，已經(jīng)擺好了蔬菜，蔬菜都是無公害食品、綠色食品、有機食品、地理標志的 “三品一標”農(nóng)產(chǎn)品。同時，這些蔬菜有自己的標碼，掃一掃就可追溯。

在魚類區(qū)，來自丹麥的三文魚不僅有碼可追溯，還對其進行實時的溫度監(jiān)控。

麥德龍商場附件區(qū) 沈達 商場總經(jīng)理：

我們?nèi)�文魚全程冷鏈控制，我們從丹麥四天可以到達福州，然后給我們消費者。我們到達了以后要測試溫度，只有達標才可以分割和銷售。

與此同時在肉類區(qū)，還設置了與出口產(chǎn)品同生產(chǎn)線、同標準、同質(zhì)量的“三同”產(chǎn)品。在麥德龍超市里，像這樣有著“三品一標”和“三同”產(chǎn)品的專柜有六個。這些專柜內(nèi)所售產(chǎn)品實現(xiàn)了信息從田間到餐桌全覆蓋，包括從供應鏈前端的產(chǎn)地，到物流運輸，最后到商場運營，全鏈條保障食品安全。

邱處長告訴記者，示范超市專區(qū)內(nèi)所有銷售的“肉菜”，必須有供貨商提供的銷售憑證和質(zhì)量合格證明。無質(zhì)量合格證明的食用農(nóng)產(chǎn)品，不得進入專區(qū)銷售。銷售生鮮肉應提供動物檢驗檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明。銷售進口食用農(nóng)產(chǎn)品，應當提供出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。

福州市市場監(jiān)督管理局 食品流通安全監(jiān)管處 邱春玲 處長：

對于超市內(nèi)的專柜產(chǎn)品和散裝的產(chǎn)品要做到附碼銷售，消費者可以用手機的設備掃描二維碼可以查詢到生產(chǎn)低級，運輸銷售過程中的信息，以及檢測信息。

建設可追溯體系，等于給產(chǎn)品貼上“身份證”，讓生產(chǎn)流通各個環(huán)節(jié)都有據(jù)可查，監(jiān)管實現(xiàn)了從田間到舌尖的串聯(lián)，還大伙兒一張健康的餐桌。不僅可以讓消費者快速獲取產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息，買得更加放心，也可以讓生產(chǎn)流通經(jīng)營者的責任更加明確，推動守法經(jīng)營。隨著溯源體系的逐步完善，可追溯系統(tǒng)已經(jīng)逐漸的覆蓋大部分大型商超。

小新在這里提醒大家

購物的時候藥留存小票

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也可以撥打12315、12331

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