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進入秋季，土豆粉又到了銷售旺季，很多女孩子都它情有獨鐘�？墒悄�吃的時候需要當(dāng)心，仔細查看一下老板使用的土豆粉是否是正規(guī)的預(yù)包產(chǎn)品。

10月12日，長春市食藥監(jiān)局二道分局食品科在東新路與福安街交會處發(fā)電宿舍小區(qū)查貨一家生產(chǎn)土豆粉的黑窩點，查貨土豆粉成品1000多公斤。而且發(fā)現(xiàn)該黑窩點違法添加食品添加劑，銷往長春多家麻辣燙、土豆粉店，對人身體健康存在安全隱患。目前，有關(guān)部門正在進一步調(diào)查。

新文化報 王強/攝

日前，有市民向長春市食藥監(jiān)局二道分局舉報，這家黑窩點的土豆粉銷往長春多家麻辣燙、土豆粉店。

接到舉報，二道區(qū)食藥監(jiān)局立即展開調(diào)查。然而這家黑窩點的工人非常狡猾，經(jīng)常半夜生產(chǎn)，不生產(chǎn)的時候大門緊鎖，屋內(nèi)沒人。執(zhí)法人員要想人贓并獲很不容易，蹲守半個月仍沒有機會。

10月12日上午9點30分，黑窩點正在生產(chǎn)，恰巧工人因為疏忽沒有關(guān)門。執(zhí)法人員立即停止原定檢查，當(dāng)場展開行動。

此時屋內(nèi)有兩名工人穿著臟衣服只系了一條圍裙，身上占滿木薯粉，一人正在徒手和面，另外一人在壓土豆粉。

新文化報 王強/攝

看到這些土豆粉，你還能吃下去嗎？

新文化記者趕到現(xiàn)場看到，黑窩點租賃的民居非常破舊，屋頂墻皮脫落，一關(guān)門墻皮就能震下來，四周墻壁掛滿灰塵，面團上占滿黑點。

生產(chǎn)設(shè)備非常簡單，一臺和面機、一臺出粉機，一口熱水鍋和兩個塑料澡盆，就是全部生產(chǎn)工具。機器上面粉厚厚一層臟兮兮，外壁上銹跡斑斑，裝土豆粉的澡盆上面都是污漬，放在淌滿污水的地面上。工人徒手操作，沒有任何防護措施。

在門口旁邊案板上堆放著200多公斤剛剛制成的土豆粉，每四兩用一個普通塑料袋包裝。而在另一間儲藏室墻角堆滿700多公斤，前幾天生產(chǎn)的土豆粉，跟加工原料堆放在一起。

記者發(fā)現(xiàn)，這些賣給麻辣燙店的土豆粉，其實使用木薯粉生產(chǎn)的。而且在裝面團的盆里，隨意放著山梨酸鉀和明礬。

加工人員說，使用兩種添加劑全憑感覺。“一袋50斤木薯粉，用一小把明礬，然后加四五勺山梨酸鉀�！�他介紹，使用明礬是為了生產(chǎn)出的土豆粉更有彈性，在水中不容易粘連。而山梨酸鉀是為了防腐，保證生產(chǎn)出來的土豆粉夏天放置一周都不變質(zhì)。

“你就不擔(dān)心使用過量，食用后影響人身體健康嗎？”

面對記者的問題，加工人員對自己的經(jīng)驗顯得很自信，“沒事，我們農(nóng)村粉條就是這樣做的。”

食藥監(jiān)執(zhí)法人員介紹，這個小作坊衛(wèi)生條件不具備食品，沒有任何證照，是典型的黑窩點。雖然山梨酸鉀和明礬屬于食品添加劑，但兩種食品添加劑都不適用于生產(chǎn)土豆粉。而且按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食品中山梨酸鉀添加劑量不能超過2克/公斤，按照操作人員做法，肯定是超量使用，對人身體有害。

新文化報 王強/攝

隨后執(zhí)法人員又順藤摸瓜，將黑窩點負責(zé)人李某找到。李某介紹，他的這個黑窩點已經(jīng)生產(chǎn)1年多時間，生產(chǎn)出的土豆粉除了提供給和順五條和天光路的兩家親戚、朋友經(jīng)營的川天椒麻辣燙，他還四處推銷，四平路、榮光路、西安大路等地麻辣燙和小吃店。

“一袋半斤才賣8毛錢，利潤才2毛錢，絕對是長春市價格最低�！�他介紹，長春市土豆粉小作坊有很多，專門給麻辣燙和小吃店送，競爭非常激烈。這些店主嫌正規(guī)預(yù)包裝土豆粉成本高，而且嫌現(xiàn)開袋麻煩，都會購進散裝土豆粉。他從農(nóng)村以每月2000多元的工資雇制粉條的粉匠專門負責(zé)生產(chǎn)，50斤木薯粉可以生產(chǎn)出100斤土豆粉，獲取暴利。

李某表示自己不懂法，現(xiàn)場向執(zhí)法人員咨詢。

執(zhí)法人員介紹，目前政府允許市民開辦食品小作坊，但經(jīng)營者必須符合開辦條件，必須依法取得許可。具體條件包括，小作坊地點不允許在居民區(qū)，不能擾民；裝修使用可擦拭的裝潢材料，而且符合防火要求；要使用自來水，遠離公共廁所等不衛(wèi)生場所等。

執(zhí)法人員現(xiàn)場將土豆粉成品、原料和生產(chǎn)設(shè)備封存扣押，此案正在進一步調(diào)查當(dāng)中，1000多公斤成品土豆粉將被銷毀。