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進(jìn)入秋季，土豆粉又到了銷售旺季，很多女孩子都它情有獨(dú)鐘�？墒悄�吃的時(shí)候需要當(dāng)心，仔細(xì)查看一下老板使用的土豆粉是否是正規(guī)的預(yù)包產(chǎn)品。

10月12日，長春市食藥監(jiān)局二道分局食品科在東新路與福安街交會(huì)處發(fā)電宿舍小區(qū)查貨一家生產(chǎn)土豆粉的黑窩點(diǎn)，查貨土豆粉成品1000多公斤。而且發(fā)現(xiàn)該黑窩點(diǎn)違法添加食品添加劑，銷往長春多家麻辣燙、土豆粉店，對(duì)人身體健康存在安全隱患。目前，有關(guān)部門正在進(jìn)一步調(diào)查。

新文化報(bào) 王強(qiáng)/攝

日前，有市民向長春市食藥監(jiān)局二道分局舉報(bào)，這家黑窩點(diǎn)的土豆粉銷往長春多家麻辣燙、土豆粉店。

接到舉報(bào)，二道區(qū)食藥監(jiān)局立即展開調(diào)查。然而這家黑窩點(diǎn)的工人非常狡猾，經(jīng)常半夜生產(chǎn)，不生產(chǎn)的時(shí)候大門緊鎖，屋內(nèi)沒人。執(zhí)法人員要想人贓并獲很不容易，蹲守半個(gè)月仍沒有機(jī)會(huì)。

10月12日上午9點(diǎn)30分，黑窩點(diǎn)正在生產(chǎn)，恰巧工人因?yàn)槭韬鰶]有關(guān)門。執(zhí)法人員立即停止原定檢查，當(dāng)場(chǎng)展開行動(dòng)。

此時(shí)屋內(nèi)有兩名工人穿著臟衣服只系了一條圍裙，身上占滿木薯粉，一人正在徒手和面，另外一人在壓土豆粉。

新文化報(bào) 王強(qiáng)/攝

看到這些土豆粉，你還能吃下去嗎？

新文化記者趕到現(xiàn)場(chǎng)看到，黑窩點(diǎn)租賃的民居非常破舊，屋頂墻皮脫落，一關(guān)門墻皮就能震下來，四周墻壁掛滿灰塵，面團(tuán)上占滿黑點(diǎn)。

生產(chǎn)設(shè)備非常簡單，一臺(tái)和面機(jī)、一臺(tái)出粉機(jī)，一口熱水鍋和兩個(gè)塑料澡盆，就是全部生產(chǎn)工具。機(jī)器上面粉厚厚一層臟兮兮，外壁上銹跡斑斑，裝土豆粉的澡盆上面都是污漬，放在淌滿污水的地面上。工人徒手操作，沒有任何防護(hù)措施。

在門口旁邊案板上堆放著200多公斤剛剛制成的土豆粉，每四兩用一個(gè)普通塑料袋包裝。而在另一間儲(chǔ)藏室墻角堆滿700多公斤，前幾天生產(chǎn)的土豆粉，跟加工原料堆放在一起。

記者發(fā)現(xiàn)，這些賣給麻辣燙店的土豆粉，其實(shí)使用木薯粉生產(chǎn)的。而且在裝面團(tuán)的盆里，隨意放著山梨酸鉀和明礬。

加工人員說，使用兩種添加劑全憑感覺。“一袋50斤木薯粉，用一小把明礬，然后加四五勺山梨酸鉀�！�他介紹，使用明礬是為了生產(chǎn)出的土豆粉更有彈性，在水中不容易粘連。而山梨酸鉀是為了防腐，保證生產(chǎn)出來的土豆粉夏天放置一周都不變質(zhì)。

“你就不擔(dān)心使用過量，食用后影響人身體健康嗎？”

面對(duì)記者的問題，加工人員對(duì)自己的經(jīng)驗(yàn)顯得很自信，“沒事，我們農(nóng)村粉條就是這樣做的。”

食藥監(jiān)執(zhí)法人員介紹，這個(gè)小作坊衛(wèi)生條件不具備食品，沒有任何證照，是典型的黑窩點(diǎn)。雖然山梨酸鉀和明礬屬于食品添加劑，但兩種食品添加劑都不適用于生產(chǎn)土豆粉。而且按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食品中山梨酸鉀添加劑量不能超過2克/公斤，按照操作人員做法，肯定是超量使用，對(duì)人身體有害。

新文化報(bào) 王強(qiáng)/攝

隨后執(zhí)法人員又順藤摸瓜，將黑窩點(diǎn)負(fù)責(zé)人李某找到。李某介紹，他的這個(gè)黑窩點(diǎn)已經(jīng)生產(chǎn)1年多時(shí)間，生產(chǎn)出的土豆粉除了提供給和順五條和天光路的兩家親戚、朋友經(jīng)營的川天椒麻辣燙，他還四處推銷，四平路、榮光路、西安大路等地麻辣燙和小吃店。

“一袋半斤才賣8毛錢，利潤才2毛錢，絕對(duì)是長春市價(jià)格最低�！�他介紹，長春市土豆粉小作坊有很多，專門給麻辣燙和小吃店送，競(jìng)爭非常激烈。這些店主嫌正規(guī)預(yù)包裝土豆粉成本高，而且嫌現(xiàn)開袋麻煩，都會(huì)購進(jìn)散裝土豆粉。他從農(nóng)村以每月2000多元的工資雇制粉條的粉匠專門負(fù)責(zé)生產(chǎn)，50斤木薯粉可以生產(chǎn)出100斤土豆粉，獲取暴利。

李某表示自己不懂法，現(xiàn)場(chǎng)向執(zhí)法人員咨詢。

執(zhí)法人員介紹，目前政府允許市民開辦食品小作坊，但經(jīng)營者必須符合開辦條件，必須依法取得許可。具體條件包括，小作坊地點(diǎn)不允許在居民區(qū)，不能擾民；裝修使用可擦拭的裝潢材料，而且符合防火要求；要使用自來水，遠(yuǎn)離公共廁所等不衛(wèi)生場(chǎng)所等。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)將土豆粉成品、原料和生產(chǎn)設(shè)備封存扣押，此案正在進(jìn)一步調(diào)查當(dāng)中，1000多公斤成品土豆粉將被銷毀。