熱氣翻騰的火鍋

大盤肉和蔬菜

沾著濃香的醬料

吃貨們都說

沒有火鍋的冬天，是不完整的

但是

吃火鍋要吃個開心

最大的前提是健康

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市食安辦聯(lián)合市糧食局、各區(qū)食安辦

發(fā)布最新一期食品安全抽檢公告

相城區(qū)我家酸菜魚渭塘店

高新區(qū)獅山味之巔火鍋店

姑蘇區(qū)巴適老火鍋店

姑蘇區(qū)李大叔小吃店

檢出鋁的殘留量超標

為了讓油條蓬松

很多人制作的時候

都會添加明礬等含鋁化學膨松劑

并且考慮到傳統(tǒng)飲食習慣和生產工藝

在油條、油餅的制作中也是允許使用的

但是國家標準明確界定

不應超過100毫克/千克

前三家被抽樣單位的

實測值都超標了七八倍

鋁并非人體所需的微量元素

而是一種慢性的、蓄積性的神經毒素

長期過量攝入會損傷大腦和神經系統(tǒng)

造成兒童發(fā)育遲緩、老年癡呆等疾病

被稱作“智力殺手”

除此之外

很多人喜歡的火鍋配菜

百葉也發(fā)現(xiàn)了問題

蘇州市豆寶豆業(yè)有限公司

不合格百葉、厚百葉2批次

檢出苯甲酸，標準值為不得檢出

 苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高

少量苯甲酸對人體無毒害

可隨尿液排出體外

在人體內不會蓄積

但是如果長期過量食入苯甲酸超標的食品

可能會對肝臟功能產生一定影響

這次安全抽檢

除了查到食品方面老油條和百葉有問題

還有酒店、火鍋店等7家單位

被檢出大腸菌群