在洪山區(qū)楚河漢街有家楊記隆府。

這家店先后是獲得了很多餐飲界的獎(jiǎng)項(xiàng)，

像中國(guó)飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)名菜”獎(jiǎng)；

重慶首屆新媒體評(píng)選出來的“最佳美食”；

另外，

它們還在2016年榮獲了中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)。

這么多榮譽(yù)和稱號(hào)，

可當(dāng)記者走進(jìn)他們的廚房

卻看到了這樣的一幕……

進(jìn)入廚房后看到，

貨架上的物品擺放的是特別的凌亂，

員工私人用的手機(jī)、飲料瓶、

還有保溫杯都在上面。

另外，

居然還在貨架的最上面看到了一雙球鞋。

用來擱置刀具的刀架里也是布滿油污，

看起來有很長(zhǎng)一段時(shí)間沒有清理了。

可是比起這些，更可怕的還在后頭：

就在堆放食材的臺(tái)面上，

居然布滿了密密麻麻的老鼠屎，

可見這里還存在著很大的三防隱患。

執(zhí)法人員提醒廚房員工，

要想徹底解決鼠患的問題，

除了定期做消殺之外，

廚房?jī)?nèi)的基礎(chǔ)衛(wèi)生也是處理問題的關(guān)鍵。

只有把臺(tái)面清理干凈了，

沒有了吃的東西，

老鼠自然就不會(huì)被吸引過來了。

檢查完貨架這邊，

執(zhí)法人員便隨機(jī)抽查了

一名工作人員的手指甲。

檢查完指甲的下一秒,

執(zhí)法人員就發(fā)現(xiàn)了香煙。

尷尬的是，

這位員工上一秒才向我們保證：

自己只在餐廳外面抽煙。

然而咱們下一秒就在地面上

發(fā)現(xiàn)了一只煙。

按照廚房的基本管理制度，

員工是絕對(duì)不能在工作時(shí)間內(nèi)吸煙的。

隨后，

我們穿過狹窄的通道來到了廚房的洗碗間。

一進(jìn)來，我們又傻了眼。

幾名員工居然把這里當(dāng)成了粗加工間，

在這里大肆的宰殺牛蛙和魚。

滿地的魚鱗還有難聞的腥味兒，

整個(gè)洗碗間內(nèi)可以說是一片狼藉。

本次檢查楊記隆府店我們發(fā)現(xiàn)

他們的廚房三防問題相當(dāng)嚴(yán)重；

員工安全意識(shí)有待提高；

另外廚房還存在區(qū)間混用問題。