在洪山區(qū)楚河漢街有家楊記隆府。

這家店先后是獲得了很多餐飲界的獎項，

像中國飯店協(xié)會頒發(fā)的“中國名菜”獎；

重慶首屆新媒體評選出來的“最佳美食”；

另外，

它們還在2016年榮獲了中國餐飲百強企業(yè)。

這么多榮譽和稱號，

可當記者走進他們的廚房

卻看到了這樣的一幕……

進入廚房后看到，

貨架上的物品擺放的是特別的凌亂，

員工私人用的手機、飲料瓶、

還有保溫杯都在上面。

另外，

居然還在貨架的最上面看到了一雙球鞋。

用來擱置刀具的刀架里也是布滿油污，

看起來有很長一段時間沒有清理了。

可是比起這些，更可怕的還在后頭：

就在堆放食材的臺面上，

居然布滿了密密麻麻的老鼠屎，

可見這里還存在著很大的三防隱患。

執(zhí)法人員提醒廚房員工，

要想徹底解決鼠患的問題，

除了定期做消殺之外，

廚房內(nèi)的基礎衛(wèi)生也是處理問題的關鍵。

只有把臺面清理干凈了，

沒有了吃的東西，

老鼠自然就不會被吸引過來了。

檢查完貨架這邊，

執(zhí)法人員便隨機抽查了

一名工作人員的手指甲。

檢查完指甲的下一秒,

執(zhí)法人員就發(fā)現(xiàn)了香煙。

尷尬的是，

這位員工上一秒才向我們保證：

自己只在餐廳外面抽煙。

然而咱們下一秒就在地面上

發(fā)現(xiàn)了一只煙。

按照廚房的基本管理制度，

員工是絕對不能在工作時間內(nèi)吸煙的。

隨后，

我們穿過狹窄的通道來到了廚房的洗碗間。

一進來，我們又傻了眼。

幾名員工居然把這里當成了粗加工間，

在這里大肆的宰殺牛蛙和魚。

滿地的魚鱗還有難聞的腥味兒，

整個洗碗間內(nèi)可以說是一片狼藉。

本次檢查楊記隆府店我們發(fā)現(xiàn)

他們的廚房三防問題相當嚴重；

員工安全意識有待提高；

另外廚房還存在區(qū)間混用問題。