《今晚報》官方微信發(fā)布的《外賣亂象,讓食客擔憂》一文,報道天津師大西門附近小吃街部分餐館、萬德莊大街南開二馬路部分外賣餐館、無錫道大樓院內(nèi)平房外賣餐館,存在著衛(wèi)生不達標、經(jīng)營資質(zhì)不符等問題,引起廣泛的社會反響!梆I了么”“美團外賣”高度重視,采取措施進行了整改。
經(jīng)核查,報道中涉及的餐館是利用平臺早期審核機制漏洞上線的,他們已下線涉事餐館,同時在平臺上開展自查自糾,進一步清查存量商家中的違規(guī)餐館。在平臺商家準入方面,他們成立了專門的食品安全部門嚴審商戶資質(zhì),推出三重審核、政企信息互通、一鍵舉報等舉措。平臺還在加大與第三方機構(gòu)的合作,邀請專業(yè)人士組建食品安全管理團隊,對餐廳衛(wèi)生環(huán)境進行審核。他們將繼續(xù)加大監(jiān)管審核排查的力度,同時完善內(nèi)部監(jiān)督,杜絕類似問題再次發(fā)生。
他們已在第一時間采取措施,對相關(guān)商戶展開排查處理,已將相關(guān)衛(wèi)生條件不佳的商戶從平臺下線。為進一步提高審核的準確性,他們研發(fā)了“入網(wǎng)經(jīng)營商戶食品安全電子檔案系統(tǒng)”,系統(tǒng)將對入網(wǎng)經(jīng)營商戶的食品安全電子檔案進行管理,減少審核紕漏出現(xiàn)。根據(jù)《食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),“美團外賣”將繼續(xù)落實網(wǎng)絡(luò)平臺主體責任,確保入網(wǎng)經(jīng)營商戶資質(zhì)真實有效。
專家解讀
天津科技大學食品營養(yǎng)與安全專家劉繼峰說,外賣行業(yè)的飛速發(fā)展,確實方便了消費者。但因消費者只是在線上操作,并不清楚線下餐館的實際經(jīng)營情況,也就無法發(fā)現(xiàn)哪些餐館在違規(guī)違法經(jīng)營。一些餐館衛(wèi)生不達標,容易造成食品微生物污染,產(chǎn)生毒素,給消費者帶來健康隱患。避免外賣亂象,需要餐館經(jīng)營者嚴格自律,在儲存、加工等環(huán)節(jié)把控好食品安全衛(wèi)生關(guān);外賣平臺要嚴格監(jiān)管、實地考察,把好審核關(guān);主管部門要嚴格執(zhí)法,經(jīng)常性抽查,加大對違規(guī)違法行為的處理、處罰力度。
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