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安徽蕪湖食藥監(jiān)公布高校食堂檢查通告！
小幫上大學(xué)的時(shí)候，食堂只有一排排簡單的飯和菜，無論你在哪里排隊(duì)，每個(gè)窗口的食物都是一樣的，不悲不喜。
如今的高校食堂，竟然有這么好吃的，糖醋排骨宮保雞丁五彩豆腐萵筍炒肉片青椒黃豆芽冬瓜排骨蛋湯魚香肉絲紅燒帶魚炒三鮮青椒土豆肉絲雞毛菜黃瓜肉片湯青菜肉絲面西式糕點(diǎn)椒鹽蝦走油大肉西芹炒肉片木耳炒蛋蔥油冬瓜香菇燉雞湯紅燒豬手咖哩雞塊家常豆腐佛手瓜炒肉片。。。。儼然就是美食一條街的感覺。加上沒有范圍門檻的外賣，現(xiàn)在的大學(xué)生簡直快活的不要不要的。
菜肴的種類繁多，每個(gè)食材的貯存時(shí)間與方式都有嚴(yán)格的要求。近日，蕪湖市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了蕪湖市食品消費(fèi)環(huán)節(jié)督查檢查信息通告（2018年3月）。
涉及到高校食堂主要問題達(dá)到了37條，內(nèi)容如下：
| 受檢單位名稱 | 單位 類型 | 所屬縣區(qū) | 檢查日期 | 發(fā)現(xiàn)的主要問題 | 采取措施 |
| 安徽揚(yáng)子職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 食堂 | 三山區(qū) | 3月1日 | 1.操作間內(nèi)使用非食品級塑料容器盛裝食品； 2.地面排水溝蓋板孔隙過大。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽信息工程學(xué)院一食堂 | 食堂 | 蕪湖縣 | 3月2日 | 1.售賣間地面有明溝； 2.面點(diǎn)間水蒸汽無法及時(shí)排出。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成縣局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽信息工程學(xué)院二食堂 | 食堂 | 蕪湖縣 | 3月2日 | 1.部分成品未保溫存放； 2.原料庫房無通風(fēng)設(shè)施。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成縣局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽信息工程學(xué)院三食堂 | 食堂 | 蕪湖縣 | 3月2日 | 1.麻辣燙窗口的半成品未冷藏保存。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成縣局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽師范大學(xué)赭山校區(qū) | 食堂 | 鏡湖區(qū) | 3月8日 | 1.操作間內(nèi)使用非食品級塑料容器盛裝食品； 2.三樓售賣窗口部分成品未保溫存放。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽師范大學(xué)南校區(qū)一食堂 | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月8日 | 1.一樓售賣間水蒸汽未能及時(shí)排出，麻辣燙窗口未嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度； 2.二樓食品留樣量不足100g，操作間內(nèi)擺放私人物品和未清洗的食品原料； 3.三樓售賣窗口部分成品未保溫存放。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽師范大學(xué)南校區(qū)二食堂 | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月8日 | 1.一樓食品留樣未使用密閉專用留樣容器，部分留樣量不足100g； 2.二樓餐具消毒不徹底。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 皖南醫(yī)學(xué)院（中校區(qū)） | 食堂 | 鏡湖區(qū) | 3月9日 | 1.食品原料（豆瓣醬）貯存在雜物庫房內(nèi)； 2.蔬菜清洗間墻面破損，與外界直接相通，未設(shè)置有效的“三防”設(shè)施； 3.餐具消毒柜未正常使用，保潔柜數(shù)量不能滿足實(shí)際需求。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 皖南醫(yī)學(xué)院一食堂一樓 | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月9日 | 1.售賣窗口部分成品未保溫存放； 2.食品原料庫內(nèi)貯存雜物。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 皖南醫(yī)學(xué)院一食堂二樓 | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月9日 | 1.操作間內(nèi)堆放食品原料； 2.食品添加劑使用臺(tái)賬記錄不完善。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 皖南醫(yī)學(xué)院一食堂三樓 | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月9日 | 1.滅蠅燈位置設(shè)置不合理； 2.售賣間天花板破損，未及時(shí)修補(bǔ)。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 皖南醫(yī)學(xué)院二食堂一樓 | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月9日 | 1.操作間內(nèi)使用非食品級塑料容器盛裝食品； 2.食品留樣未做到全品種留樣。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 皖南醫(yī)學(xué)院二食堂二樓 | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月9日 | 1.餐具消毒不徹底； 2.操作間內(nèi)用非食品級塑料容器盛裝食品。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 皖南醫(yī)學(xué)院二食堂三樓 | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月9日 | 1.糕點(diǎn)加工間內(nèi)已開封的食品原料未冷藏貯存； 2.未嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度； 3.操作間頂面破損，未及時(shí)修理。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院（第一食堂一樓） | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月13日 | 1.售賣間墻面霉變； 2.售賣間內(nèi)使用的雞蛋、生菜未經(jīng)清洗。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院（第一食堂二樓） | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月13日 | 1.售賣間墻面霉變； 2.售賣間部分成品未保溫存放。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院（第二食堂） | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月13日 | 1.食品留樣未使用密閉專用留樣容器，未全品種留樣。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院（第三食堂） | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月13日 | 1.食品留樣未使用密閉專用留樣容器； 2.麻辣香鍋窗口的食品原料展示柜無有效的防護(hù)措施。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽工程大學(xué)機(jī)電學(xué)院一食堂 | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月13日 | 1.粗加工間內(nèi)使用非食品級塑料容器浸泡土豆片。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽工程大學(xué)機(jī)電學(xué)院二食堂 | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月13日 | 1.與外界直接相通的門未設(shè)置有效的“三防”設(shè)施； 2.人員晨檢記錄不完善。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院一樓 | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月13日 | 1.冰柜內(nèi)貯存的袋裝里脊肉未能提供供貨商資質(zhì)，無進(jìn)貨登記臺(tái)賬； 2.與外界直接相通的窗戶未設(shè)置有效的“三防”設(shè)施。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院二樓 | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月13日 | 1.部分下水管道蓋板缺失； 2.面點(diǎn)間內(nèi)滅蠅燈位置安裝不規(guī)范，半成品使用非食品級材質(zhì)覆蓋； 3.未嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院三樓 | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月13日 | 1.食品原料清洗水池未按功能區(qū)分使用； 2.食品添加劑未嚴(yán)格按照“五�！惫芾�。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院（南校區(qū)一食堂） | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月14日 | 1.操作間墻面破損，脫落，粗加工間內(nèi)使用非食品級塑料容器浸泡素菜； 2.一樓售賣間地面有明溝，使用的雞蛋未經(jīng)清洗； 3.二樓特色窗口冰柜內(nèi)生熟混放，使用非食品級塑料容器盛裝面糊。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院（南校區(qū)二食堂） | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月14日 | 1.洗碗間地面部分下水道蓋板缺失； 2.操作間內(nèi)使用非食品級塑料容器盛裝食品。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院（南校區(qū)三食堂） | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月14日 | 1.食品添加劑（泡打粉）使用登記臺(tái)賬不完善； 2.操作間內(nèi)使用非食品級塑料容器盛裝食品。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽中醫(yī)藥高等�？茖W(xué)校（一樓） | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月14日 | 1.面點(diǎn)間內(nèi)使用的案板非食品級材質(zhì)。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽中醫(yī)藥高等�？茖W(xué)校（二樓） | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月14日 | 1.雞蛋使用前未經(jīng)清洗； 2.操作間內(nèi)使用非食品級塑料容器盛裝食品。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽中醫(yī)藥高等�？茖W(xué)校（三樓） | 食堂 | 弋江區(qū) | 3月14日 | 1.餐具保潔柜數(shù)量不能滿足實(shí)際需求； 2.操作間內(nèi)使用非食品級塑料容器盛裝食品。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院 | 食堂 | 經(jīng)開區(qū) | 3月15日 | 1.一樓餐具消毒不徹底，操作間內(nèi)使用非食品級塑料容器盛裝食品； 2.二樓未嚴(yán)格落實(shí)人員晨檢制度，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)操作人員佩戴戒指和手表； 3.三樓食品留樣未做到全品種留樣，操作間內(nèi)使用的雞蛋未經(jīng)清洗。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院（北校區(qū)一食堂） | 食堂 | 鳩江區(qū) | 3月15日 | 1.食品留樣未做到全品種留樣； 2.售賣間的紫外線消毒燈損壞。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院（北校區(qū)二食堂） | 食堂 | 鳩江區(qū) | 3月15日 | 1.操作間與外界直接相通的門窗未設(shè)置有效的“三防”設(shè)施； 2.食品留樣未做到全品種留樣。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽工程大學(xué)第一食堂 | 食堂 | 鳩江區(qū) | 3月16日 | 1.餐具清洗消毒間與售賣間未有效隔離； 2.操作間有衛(wèi)生死角，未及時(shí)清理。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽工程大學(xué)第二食堂 | 食堂 | 鳩江區(qū) | 3月16日 | 1.未嚴(yán)格落實(shí)人員晨檢制度； 2.面點(diǎn)間內(nèi)有未經(jīng)清洗的雞蛋。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽工程大學(xué)第三食堂 | 食堂 | 鳩江區(qū) | 3月16日 | 1.食品留樣未使用密閉專用留樣容器，食品留樣記錄不全； 2.食品添加劑未嚴(yán)格落實(shí)“五�！惫芾�。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽工程大學(xué)第四食堂 | 食堂 | 鳩江區(qū) | 3月16日 | 1.食品留樣未做到全品種留樣，食品留樣量不足100g； 2.操作間未設(shè)置有效的“三防”設(shè)施。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
| 安徽工程大學(xué)第五食堂 | 食堂 | 鳩江區(qū) | 3月16日 | 1.操作間內(nèi)有未經(jīng)清洗的雞蛋； 2.售賣間部分成品問保溫存放。 | 針對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。 |
針對以上問題，蕪湖市食藥監(jiān)局食品消費(fèi)監(jiān)管科責(zé)成區(qū)局督促整改，并做好整改驗(yàn)收工作。
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