商家使用料理包，一是為了快捷高效，料理包加熱明顯比現(xiàn)炒要省時(shí)許多；二是為了保持標(biāo)準(zhǔn)化，使用料理包更能夠保障連鎖店食品標(biāo)準(zhǔn)化和安全；三是為了減少綜合成本，只做外賣不設(shè)堂食，店面可以租得更小、聘用人員可以更少，成本節(jié)省一大筆。

外賣商家應(yīng)不應(yīng)該使用料理包，本身就是一個(gè)爭議話題。退一步講，即使外賣可以不現(xiàn)炒，但起碼應(yīng)該讓我們知道。商家使用的哪家企業(yè)的餐包，餐包是哪天生產(chǎn)的，距過期還有多少天，消費(fèi)者一概不知情。誰來保障消費(fèi)者的知情權(quán)？

更何況，相對(duì)于現(xiàn)炒，料理包的運(yùn)輸、保存，尤其是制作，理應(yīng)接受更嚴(yán)格的監(jiān)督。怎樣保證這位拍客所反映的情況不再出現(xiàn)，需要食品衛(wèi)生部門和包括美團(tuán)外賣、餓了么等在內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)聯(lián)起手來，把“黑作坊”“三無”餐飲攔截在線下。加工過程透明了，消費(fèi)者才能吃得放心。