近日，浙江省溫州市市場監(jiān)管局發(fā)布抽檢通告，“奧雪”牌的雙黃蛋雪糕被檢測出“菌落總數(shù)和大腸桿菌群超標(biāo)”。

抽檢通告截圖

根據(jù)溫州市市場監(jiān)管局通告，溫州市市甌海麗岙雪牧場副食品店銷售的標(biāo)稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產(chǎn)的雙黃蛋（咸蛋黃牛奶）雪糕，菌落總數(shù)檢測值為：91000，96000，110000，110000，110000，不符合5次檢測，其中大腸菌群的檢出值則為20，40，110，45，36，也均不符合。

據(jù)了解，現(xiàn)在市面上有寧波冠生園、宏寶萊、佰斯、匯怡樂、康怡等多個品牌都出了類似口味的咸蛋黃牛奶口味雪糕。其中，“奧雪”牌咸蛋黃雪糕是最先在抖音等平臺上爆紅的。

圖片來源：奧雪天貓官方旗艦店

記者在淘寶網(wǎng)站上搜索“雙蛋黃雪糕”，發(fā)現(xiàn)很多店鋪都在售“奧雪”品牌的這款雪糕，且月銷量大多達(dá)千位數(shù)。

在奧雪天貓旗艦店里，這款網(wǎng)紅雙蛋黃雪糕依然熱賣，單價為5元/支，截至發(fā)稿總銷量超六萬，月銷量高達(dá)2.5萬多筆。

線下實體店一些知名便利店也有銷售該款雪糕，定價5.8元/支。

記者聯(lián)系了奧雪旗艦店的客服。客服表示，這件事情正在核實追究中，會給出最終結(jié)果，在沒核實之前，一切會按照正常流程走，也會在第一時間發(fā)布聲明澄清此事。同時，該客服保證：“產(chǎn)品是通過國家質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)的，請您放心食用。”

據(jù)了解，菌落總數(shù)主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

菌落總數(shù)超過標(biāo)準(zhǔn)值，說明部分企業(yè)未按要求嚴(yán)格按照生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生控制要求，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。此次不合格產(chǎn)品主要是雪糕類，主要原因是產(chǎn)品滅菌不徹底或包材受污染以及儲存、運輸污染。

大腸菌群是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。運輸和銷售過程等各個環(huán)節(jié)，生產(chǎn)設(shè)備不干凈、工人不注意衛(wèi)生、殺菌設(shè)施失控、包裝車間和銷售環(huán)境太差均有可能導(dǎo)致大腸菌群超標(biāo)。消費者食用大腸菌群超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。

來源：都市快報