7月16日上午，古鎮(zhèn)食藥監(jiān)所根據(jù)前期投票結(jié)果，在江南海岸家園周邊開展首期“全民查餐廳”活動(dòng)，活動(dòng)隨機(jī)抽取5名報(bào)名市民共同參與。

市民現(xiàn)場(chǎng)選取江南海岸家園周邊的“原味湯粉王”“寶芝林涼茶店”“妮采蛋糕店”進(jìn)行突擊檢查。現(xiàn)場(chǎng)依照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查餐飲單位持證情況、從業(yè)人員健康情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、食品加工操作情況以及原材料索證索票等情況。

帶著這些問題，7月18日上午，石岐區(qū)2019年第7期“全民查食安”活動(dòng)開始，石岐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局的執(zhí)法人員帶著5位熱心市民來到了人民醫(yī)院飯?zhí)煤髲N進(jìn)行檢查。

食品安全狀況整體較好，食品安全信息公示欄公示了《食品藥品經(jīng)營(yíng)許可證》、餐飲服務(wù)量化等級(jí)B級(jí)、食品添加劑使用、供貨商資質(zhì)等信息。

加工場(chǎng)所干凈整潔，雖然供餐需求量大，但是原料、半成品、熟食成品都有專用的不銹鋼層架放置，分別放在不同的區(qū)域，避免交叉污染，地面沒有發(fā)現(xiàn)堆放、擺放食品或者食品容器的情況。

食品留樣方面比較完善，按照病人餐、職工餐分別配備了專用的留樣冰箱，每餐次食品成品都按照要求進(jìn)行留樣。

加工區(qū)：

地面積水、整體潮濕情況明顯，排水渠較淺，排水容易溢出地面。

食品貯存：

1、冷庫(kù)有一盤肉片沒有密封存放。

2、有2排美樂多活乳酸菌乳飲料沒有按照要求在5-10℃的條件下冷藏存放。

3、標(biāo)識(shí)沙姜粉、火鍋料的塑料筐里存放的是白胡椒粉

4、食用油、蠔油的存放標(biāo)簽沒有按照品種分類。

執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查的存在問題發(fā)出了《責(zé)令改正通知書》，要求限期整改。