浙江省遂昌縣，這里原本也是個(gè)重要的木材產(chǎn)地，2009年，浙江省實(shí)施公益林管理辦法，開始封山育林。過去的木材生意不能做了，林業(yè)人在森林里又找到了什么致富新路子呢？

胡有恩是浙江省遂昌縣的石蛙養(yǎng)殖大戶。今年6月22日開始，遂昌縣遭遇持續(xù)強(qiáng)降雨天氣，引發(fā)嚴(yán)重的洪澇災(zāi)害。胡有恩所在的黃沙腰鎮(zhèn)受災(zāi)嚴(yán)重，他的石蛙養(yǎng)殖場(chǎng)有6000多平米，其中一半被洪水淹沒，石蛙損失量超過了60%。雖然出現(xiàn)了重大損失，但是他接到的訂單卻不容閃失，于是找當(dāng)?shù)赝�行黃開富幫忙調(diào)貨。

石蛙被譽(yù)為蛙中之王，具有營養(yǎng)價(jià)值高、養(yǎng)殖難度高的特點(diǎn)。石蛙的膽子很小，人一靠近便會(huì)四散逃走。胡有恩現(xiàn)場(chǎng)查看了黃開富的三個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)。受洪災(zāi)影響，這里的水質(zhì)比較渾濁，一部分石蛙也個(gè)頭偏小。但是總體而言，胡有恩還算滿意。

胡有恩：到時(shí)候可能過個(gè)十幾天，等客戶過來，可能是第一次拿個(gè)一千五百斤，再過個(gè)幾天再來拿一次，總共還要四千多斤。我六千斤的單子，才完成一千五百斤，還有四千五百斤。我到他這邊來調(diào)貨，主要就是要完成這個(gè)訂單。利潤這方面主要就都給他們賺了，我自己就不賺錢，我只要把這個(gè)訂單完成就可以了。

這次洪澇災(zāi)害，雖然給養(yǎng)殖大戶胡有恩造成了不小的經(jīng)濟(jì)損失，但處理完善后工作，眼下胡有恩更在意的是客戶的訂單怎么彌補(bǔ)。在他看來，無論出現(xiàn)什么情況，都不能丟掉好不容易在客戶那里積攢起來的信譽(yù)。

今年48歲胡有恩，是土生土長的遂昌人，早年間，他一直從事木材中間商生意。但隨著當(dāng)?shù)亓謽I(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，森林覆蓋率越來越低，木材的利潤也一路下滑。

1998年，胡有恩敏銳地意識(shí)到了這個(gè)行當(dāng)?shù)奈�機(jī)，于是選擇外出務(wù)工。2009年，浙江省實(shí)施公益林管理辦法，開始封山育林。

在外地打工的胡有恩，在菜市場(chǎng)偶然發(fā)現(xiàn)，石蛙的價(jià)格不僅高，還一路上漲，于是他動(dòng)了心思，整整花了一年的時(shí)間來研究石蛙。

石蛙價(jià)格居高不下的原因之一，就是養(yǎng)殖石蛙對(duì)環(huán)境的要求很高，一定要有優(yōu)質(zhì)的活水源。而胡有恩的老家遂昌縣黃沙腰鎮(zhèn)，背靠九龍山，有近萬畝原始狀態(tài)的天然林和豐富的水資源，經(jīng)常有野生石蛙出沒。

胡有恩覺得老家養(yǎng)殖石蛙有天然的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，于是他依然辭去了外地的工作，投入20萬元錢，回鄉(xiāng)建起了這座石蛙養(yǎng)殖場(chǎng)，并按1：1的比例買回800多只石蛙的種蛙，也成為遂昌縣第一個(gè)養(yǎng)殖石蛙的人。然而，第一個(gè)吃螃蟹的人不容易當(dāng)，胡有恩很快便栽了一個(gè)大跟頭。

胡有恩：養(yǎng)了一個(gè)月之后，（石蛙）就陸陸續(xù)續(xù)開始死亡，死了可能百分之七八十。到后面孵化了一部分蝌蚪，到變態(tài)期的時(shí)候死得更厲害，那是三五天，就變態(tài)期的蝌蚪，基本上百分之八九十都死掉了，就死得很厲害。

胡有恩發(fā)現(xiàn)，蝌蚪死得都很蹊蹺，幾乎都是60多天大，剛長完后腿，前腿還沒有長出來，就批量地死亡，連打撈都忙不過來，前些年好不容易辛辛苦苦攢下的20萬積蓄，瞬間損失了近一半。

心煩意亂的胡有恩一時(shí)沒了方向。妻子巫寶云本來就不支持，看到多年的積蓄打了水漂，和胡有恩大吵了一架。胡有恩心煩意亂，干脆破罐子破摔，池子里的蝌蚪也撒手不管了。直到一個(gè)多星期后，胡有恩氣消了，又忍不住再次來到池子旁，沒想到眼前的一幕，讓他喜出望外。

胡有恩：剩下的蝌蚪不死，反而變成小蛙，有些上岸了。我們就覺得前期可能是喂得太多造成的。所以說我們就知道，就是說變態(tài)期蝌蚪喂的料要減量，特別是一個(gè)蛋白，蛋白不能偏高，蛋白偏高就死掉了。

為了證實(shí)自己的猜測(cè)，胡有恩將30個(gè)池子編號(hào)，分成五個(gè)組，每個(gè)組在蝌蚪變態(tài)期投放不同的喂料量，微量元素，菜葉、魚粉等營養(yǎng)搭配也不同。實(shí)驗(yàn)的結(jié)果證實(shí)了胡有恩的猜測(cè)。

然而，這個(gè)問題解決了，下一個(gè)問題又來了。胡有恩發(fā)現(xiàn)成年石蛙面臨著爛皮病的威脅，連續(xù)試驗(yàn)了兩年用藥才解決問題。

這些年，沒有技術(shù)人員支持，沒有可供參考的對(duì)象，胡有恩就靠著自己看書鉆研，摸著石頭過河，終于把一個(gè)又一個(gè)的養(yǎng)殖技術(shù)難題攻克了下來，從蛙卵成功變成小青蛙的成活率達(dá)到90%左右，2008年，胡有恩終于實(shí)現(xiàn)了盈利，這一年他一下就賺了5萬多塊錢。

不僅如此，胡有恩的做法也得到了專家的認(rèn)可。他與浙江師范大學(xué)展開合作，家里的養(yǎng)殖場(chǎng)成為了學(xué)校的科研基地。通過相互合作，也提高了他們的養(yǎng)殖技術(shù)。

眼下，胡有恩的石蛙養(yǎng)殖場(chǎng)面積已經(jīng)從最初的200多平米擴(kuò)展到六千多平米。他的名氣也越來越大，成為遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)蛙專家，不少人千里迢迢跑到浙江，拜胡有恩為師，學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)。

依靠家鄉(xiāng)青山綠水的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，胡有恩的石蛙產(chǎn)業(yè)越做越火。2011年4月，他成立了合作社，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?1家養(yǎng)殖戶跟著自己養(yǎng)蛙，并負(fù)責(zé)技術(shù)和銷售，通過經(jīng)銷商銷售到溫州和杭州的酒店，另外還通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行銷售，最近幾年，年銷售額都在200萬以上。

但胡有恩并沒有滿足眼前的成績(jī)，他還在不斷探索養(yǎng)石蛙的新思路。2014年胡有恩建立起仿野生石蛙養(yǎng)殖基地，占地面積500多平米。這里石蛙的生長環(huán)境更接近野生狀態(tài)，還擁有冬暖夏涼的仿天然石穴，養(yǎng)出來的石蛙和普通石蛙相比更加健壯，每斤的售價(jià)能高出20多元。

胡有恩：這是我建的一個(gè)仿生態(tài)養(yǎng)殖池，就是說為了蛙的生長更接近自然的狀態(tài)，野外的那個(gè)生存的環(huán)境。但是這次發(fā)的洪水，浸泡的水有1米多深，所以我養(yǎng)在這里幾千只蛙，全都溜之大吉了。

今年的這場(chǎng)洪澇災(zāi)害，也給胡有恩提了一個(gè)醒，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)無處不在。因此解決了眼前洪災(zāi)的善后工作，他立即聯(lián)系保險(xiǎn)公司想要了解農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的事宜。

但遺憾的是，保險(xiǎn)公司告訴胡有恩，遂昌當(dāng)?shù)剡�沒有針對(duì)石蛙養(yǎng)殖的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，這需要經(jīng)過當(dāng)?shù)匕l(fā)改局審批，才能出臺(tái)相關(guān)的保險(xiǎn)政策。