鎮(zhèn)江人愛吃面。大街小巷，遍布著上千家面館。"面鍋里面煮鍋蓋，先燙澆頭再燙筷"，說的就是鎮(zhèn)江鍋蓋面。走過了150年歷史，鍋蓋面至今仍是鎮(zhèn)江人的最愛。

很多土生土長的鎮(zhèn)江人，三十多年，基本上每天早晨都是吃一碗面條。鍋蓋面好吃，調料功不可沒。一直以來，鎮(zhèn)江本地面館使用的醬油，都來自鎮(zhèn)江恒順醬醋廠。

恒順，這個以出產香醋出名的百年老廠，一直以來都是鎮(zhèn)江人的驕傲。

恒順醬醋廠整個廠區(qū)里，像這樣大大小小的壇子足足有兩萬多個。

釀醋，其實是要先將糯米釀成酒，然后在里面加入麩皮、稻糠和醋酸菌進行翻胚，經過21天的發(fā)酵之后，這些醋就會被裝進壇子進行陳釀，再過至少6個月以上的時間，這些醋才會被送進車間，灌裝上市。

傳統(tǒng)工藝需要堅持，但恒順卻不是一成不變。2017年初，一條全智能化灌裝生產線正式投入使用，傳統(tǒng)調味料生產流程步入標準化，產能也提高了一倍。

這條智能灌裝生產線上安裝著了三臺不同功能的檢測機，其中一臺是空瓶檢測機。

所有的空瓶經過這里時，都要進行檢測，一旦發(fā)現(xiàn)瓶底和瓶中有異物，或者是瓶口破損，這個瓶子就會被剔出來，沿著另一條路送往人工檢測區(qū)。質量合格的空瓶，才能通過刪選，進入清洗灌裝環(huán)節(jié)。

江蘇恒順集團黨委書記、董事長：張玉宏 

恒順還要求將瓶子進行預熱，減少洗瓶和中間環(huán)境的交叉污染，同時醋要進行熱灌裝，醋本身的溫度要達到63度以上才可以進行灌裝，保證瓶內的產品沒有任何雜菌進行感染。

恒順產品很搶手，就連廢料醋糟也不例外。經過科研人員努力，醋糟變身有機肥。在鎮(zhèn)江句容丁莊萬畝葡萄園內，種植大戶方應明就是恒順產有機肥的使用者。2017年，他家推出的新品種陽光玫瑰，普通款每斤售價30元，其中的精品甚至要論串賣，每串200元。一串葡萄40粒，絕不會多一粒。果粒均勻大小都差不多，葡萄表面比較好看，乍一看就像塑料葡萄一般。

方應明今年42歲，是地地道道的葡二代，他的父親是當年丁莊第一個嘗試種植葡萄的人。父親離世后，他接手了葡萄園，逐漸成為當?shù)胤N植精品葡萄的領軍人物。

功夫下了不少，收益自然也不會少。生意最好的時候，方應明能一天賺一輛奧迪車！

小小葡萄能做出大產業(yè)，除了種植戶精耕細作之外，還有一個"點金手"功不可沒。

鎮(zhèn)江農科所原所長，時代楷模趙亞夫，大半輩子秉持初心，扎根鄉(xiāng)村，手把手帶領農民培育特色農產品，帶領農民走上致富路。今年76歲的他，依舊堅持每周下鄉(xiāng)一次，指導新技術、推廣新理念。

趙亞夫說：“農產品的競爭很厲害，所以后面不斷地要依靠一流的，高人一招的農業(yè)技術來支撐，所以不可能到了一個階段就停下來，不可能的。只能不斷的開發(fā)新品種，新技術來支撐這個產業(yè)。”

農產品只有運出去才能見效益。如何讓貨主和承運方都能利益最大化？在鎮(zhèn)江，有一個國內首家無車無船主承運人場內交易模式的電商平臺，惠龍易通，就能以中間人的身份讓雙方受益。

惠龍易通國際物流股份有限公司 董事長 施文進：

“貨主把貨交給平臺來運，不需要你告訴我你需要用什么方式，你直接告訴我需要幾天到達，惠龍大數(shù)據平臺里面就可以為他優(yōu)化運輸路徑，究竟從哪里走，是水路走還是走鐵路走，還是走公路走，還有運輸方式，是水公聯(lián)運，還是水鐵公聯(lián)運還是公水聯(lián)運，最后我們給他優(yōu)化一個最佳方式，讓他運費最低�！�

山東小伙丁曉峰，就是受益者之一。他剛在南京卸完貨，就匆匆趕到了鎮(zhèn)江。為了不讓貨車返程時空跑，他提前在惠龍易通平臺上接了一趟活兒，要將6架輪輞拉往內蒙古。

丁曉峰告訴記者，有了這個APP，你只要想跑，都不會空在那里，每個月的收入能多個3000左右。

虛擬網絡通道迅速延展，鎮(zhèn)江的實體交通也越來越便捷。目前，連接連淮揚鎮(zhèn)鐵路和京滬高速公路南延的關鍵控制性工程，目前全球荷載和速度第一的公鐵兩用懸索橋，五峰山長江大橋正在緊張施工中。

目前稱得上是世界第一重的北錨碇的施工已經基本完成了。

沉井相當于是一座大橋的秤砣，為了能夠拉得住這座世界上荷載和速度第一的公鐵兩用懸索橋，施工方目前在大橋的北岸建成了總面積比標準的足球場還要大，高度相當于18層的大樓，總重量相當于4艘遼寧艦滿載排水量總噸位的大家伙。

開創(chuàng)了不起的領域，對于鎮(zhèn)江人來說，似乎已經成為了習慣。您知道嗎？全世界每兩個人戴的眼鏡中，就有一付鏡片產自鎮(zhèn)江丹陽。如今，在這個全球最大的鏡片生產基地和亞洲最大眼鏡產品集散地，經營戶們正依托互聯(lián)網技術，突破發(fā)展瓶頸，把生意越做越大。

網上配鏡到底方不方便呢？記者掃描過店家的微信二維碼后，直接進入他的微信公眾號。

上傳自己的正面照一張，系統(tǒng)就已經評判出記者的臉型了。通過店家網上推薦的眼鏡框，可以直接看到我戴上眼鏡的效果。對于實在是不想花時間去實體店買眼鏡的人來說，網上配鏡不失為一種省時省力的辦法。

想象力和創(chuàng)意，帶來了新突破。丹陽眼鏡第一代經營者彭湘華，不甘心自己一直作為跟跑者，開始主動涉足設計領域。2016年，她和老公、兒子聯(lián)袂設計，申報專利的鏡架就多達50多種。

彭湘華說：

“因為我們每一副眼鏡的設計，從外觀到結構都花了很多精力，出了市場以后，別人買了一副眼鏡，都沒有申請，就可以做出來，進行仿制�！�

為了推動創(chuàng)新，保護創(chuàng)意，2017年4月，全國眼鏡產業(yè)唯一一家知識產權快速維權中心落戶丹陽。以前至少半年才能審批下來的專利申請，現(xiàn)在最快3天就能得到授權。

鎮(zhèn)江丹陽（眼鏡）知識產權快速維權中心 主任 丁昌玉

“因為一件眼鏡產品，它的流行期也就3到6個月，按照以往的專利申請的話，等批下來這個專利的時候，這個產品已經下市了，不流行了，再維權也就沒有什么意義了�！�

鎮(zhèn)江傳統(tǒng)制造業(yè)不斷推陳出新，高端裝備制造同樣不甘落后。2014年底，位于鎮(zhèn)江航空航天產業(yè)園內的大路機場正式通航，成為華東地區(qū)近10年來首個獲批并建成的A類通用機場。

如今，每天都有50架次的飛機在這里起飛。同時起飛的，還有產業(yè)園里那些航空制造企業(yè)。作為國產大飛機C919在江蘇唯一的機體結構供應商，航天海鷹就是在鎮(zhèn)江完成了C919部分機體結構的研制工作。

航天海鷹（鎮(zhèn)江）特種材料有限公司 副董事長 高志強

“到現(xiàn)在為止，我們?yōu)镃919交付了三件后機身的后段，包括今年五月份首飛的那架國產大飛機，就是我們提供的后機身的后段21311201同時我們還參與了后機身前段復合材料、后機身垂尾復合材料，超級壁板，還有副翼的研制�！�

復合材料應用比例多少，是決定著飛機先進性的一個重要指標。目前，航天海鷹承擔的C919復合材料研制工作，占C919整個復合材料結構的40%，這一切成果的核心就在這里。

復合材料的整個生產過程中，對濕度、溫度以及灰塵顆粒的要求是非常高的，所以每一位要進入生產復合材料的潔凈間的人，都要先進性除塵處理。

在潔凈間內，工人師傅們將復合材料運用到各種零件上，最后再交給專業(yè)技師完成組裝。

王巍要負責把這些含有復合材料的機體零部件裝配起來。從事航天制造業(yè)多年，王巍一直都參與國外的飛機制造項目。這次參與國產大飛機項目，讓他十分自豪。2017年，他也因此被江蘇省政府授予"江蘇制造工匠"榮譽稱號。

王巍說：“從來沒想到過我們能參與到中國自己的飛機制造中，而且在我工作的中間，這個飛機還飛起來了，而且不遠的將來還要批產，大面積地裝配到中國的航空市場，覺得很榮幸、很光榮�！�

熱鬧了一天，鎮(zhèn)江漸漸放緩了節(jié)奏，可助老志愿者吳秋華卻忙碌了起來。她匆匆趕到鎮(zhèn)江市中西醫(yī)結合醫(yī)院。這幾天，她所在的社會兒女團隊幫扶的兩位孤寡老人都住院了。

蔣隆貴，今年83歲，平時獨自生活。前幾天，老人腸胃不舒服，無法進食，結對的志愿者第一時間把他送進了醫(yī)院。蔣隆貴說：“他們一直都很關心我，我總覺得他們是很神圣的�！�

對蔣隆貴來說，神圣，不僅是貼心幫助、悉心照料。社會兒女志愿團隊，跟多家醫(yī)院合作，建起了"慰藉孤老助醫(yī)項目"。凡是符合條件的老人，在合作醫(yī)院住院，不僅能享受綠色通道，還能得到資金補貼。

志愿者 吳秋華

我們的孤寡空巢老人來就醫(yī)，掛號費全免，住院只需要少量的押金。志愿者團隊每天給予餐費補貼20元，護理費補貼120元。

目前，像吳秋華這樣的注冊志愿者，在鎮(zhèn)江共有近35萬名，注冊志愿者占比和活躍志愿人數(shù)占比均位居全省第一。

吳秋華說：“從服務對象轉型為志愿者，我覺得不是一個活動量的變化，而是一個理念和行動力質的變化，這個我們真的覺得非常高興，苦一點累一點也是很值了�！�

鎮(zhèn)江大愛聯(lián)盟網絡社會組織服務中心 負責人 高陽

大家一起來做公益，讓一個團隊的公益目標能夠實現(xiàn)，讓一個城市的公益基礎和公益精神，大愛鎮(zhèn)江的精神確確實實的落實在每個項目上。

在諾貝爾文學獎得主賽珍珠女士看來，鎮(zhèn)江是她的故鄉(xiāng)，也是她心中最深情的大地。夜幕下，鎮(zhèn)江的淳樸、和諧與文明，放射出另一種光彩。天下第一江山，快速變幻著容顏，可數(shù)千年來那份包容、溫和，卻始終不曾褪色。

大愛鎮(zhèn)江，明天，值得期待。