鎮(zhèn)江人愛吃面。大街小巷，遍布著上千家面館。"面鍋里面煮鍋蓋，先燙澆頭再燙筷"，說的就是鎮(zhèn)江鍋蓋面。走過了150年歷史，鍋蓋面至今仍是鎮(zhèn)江人的最愛。

很多土生土長的鎮(zhèn)江人，三十多年，基本上每天早晨都是吃一碗面條。鍋蓋面好吃，調(diào)料功不可沒。一直以來，鎮(zhèn)江本地面館使用的醬油，都來自鎮(zhèn)江恒順醬醋廠。

恒順，這個(gè)以出產(chǎn)香醋出名的百年老廠，一直以來都是鎮(zhèn)江人的驕傲。

恒順醬醋廠整個(gè)廠區(qū)里，像這樣大大小小的壇子足足有兩萬多個(gè)。

釀醋，其實(shí)是要先將糯米釀成酒，然后在里面加入麩皮、稻糠和醋酸菌進(jìn)行翻胚，經(jīng)過21天的發(fā)酵之后，這些醋就會(huì)被裝進(jìn)壇子進(jìn)行陳釀，再過至少6個(gè)月以上的時(shí)間，這些醋才會(huì)被送進(jìn)車間，灌裝上市。

傳統(tǒng)工藝需要堅(jiān)持，但恒順卻不是一成不變。2017年初，一條全智能化灌裝生產(chǎn)線正式投入使用，傳統(tǒng)調(diào)味料生產(chǎn)流程步入標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)能也提高了一倍。

這條智能灌裝生產(chǎn)線上安裝著了三臺(tái)不同功能的檢測機(jī)，其中一臺(tái)是空瓶檢測機(jī)。

所有的空瓶經(jīng)過這里時(shí)，都要進(jìn)行檢測，一旦發(fā)現(xiàn)瓶底和瓶中有異物，或者是瓶口破損，這個(gè)瓶子就會(huì)被剔出來，沿著另一條路送往人工檢測區(qū)。質(zhì)量合格的空瓶，才能通過刪選，進(jìn)入清洗灌裝環(huán)節(jié)。

江蘇恒順集團(tuán)黨委書記、董事長：張玉宏 

恒順還要求將瓶子進(jìn)行預(yù)熱，減少洗瓶和中間環(huán)境的交叉污染，同時(shí)醋要進(jìn)行熱灌裝，醋本身的溫度要達(dá)到63度以上才可以進(jìn)行灌裝，保證瓶內(nèi)的產(chǎn)品沒有任何雜菌進(jìn)行感染。

恒順產(chǎn)品很搶手，就連廢料醋糟也不例外。經(jīng)過科研人員努力，醋糟變身有機(jī)肥。在鎮(zhèn)江句容丁莊萬畝葡萄園內(nèi)，種植大戶方應(yīng)明就是恒順產(chǎn)有機(jī)肥的使用者。2017年，他家推出的新品種陽光玫瑰，普通款每斤售價(jià)30元，其中的精品甚至要論串賣，每串200元。一串葡萄40粒，絕不會(huì)多一粒。果粒均勻大小都差不多，葡萄表面比較好看，乍一看就像塑料葡萄一般。

方應(yīng)明今年42歲，是地地道道的葡二代，他的父親是當(dāng)年丁莊第一個(gè)嘗試種植葡萄的人。父親離世后，他接手了葡萄園，逐漸成為當(dāng)?shù)胤N植精品葡萄的領(lǐng)軍人物。

功夫下了不少，收益自然也不會(huì)少。生意最好的時(shí)候，方應(yīng)明能一天賺一輛奧迪車！

小小葡萄能做出大產(chǎn)業(yè)，除了種植戶精耕細(xì)作之外，還有一個(gè)"點(diǎn)金手"功不可沒。

鎮(zhèn)江農(nóng)科所原所長，時(shí)代楷模趙亞夫，大半輩子秉持初心，扎根鄉(xiāng)村，手把手帶領(lǐng)農(nóng)民培育特色農(nóng)產(chǎn)品，帶領(lǐng)農(nóng)民走上致富路。今年76歲的他，依舊堅(jiān)持每周下鄉(xiāng)一次，指導(dǎo)新技術(shù)、推廣新理念。

趙亞夫說：“農(nóng)產(chǎn)品的競爭很厲害，所以后面不斷地要依靠一流的，高人一招的農(nóng)業(yè)技術(shù)來支撐，所以不可能到了一個(gè)階段就停下來，不可能的。只能不斷的開發(fā)新品種，新技術(shù)來支撐這個(gè)產(chǎn)業(yè)�！�

農(nóng)產(chǎn)品只有運(yùn)出去才能見效益。如何讓貨主和承運(yùn)方都能利益最大化？在鎮(zhèn)江，有一個(gè)國內(nèi)首家無車無船主承運(yùn)人場內(nèi)交易模式的電商平臺(tái)，惠龍易通，就能以中間人的身份讓雙方受益。

惠龍易通國際物流股份有限公司 董事長 施文進(jìn)：

“貨主把貨交給平臺(tái)來運(yùn)，不需要你告訴我你需要用什么方式，你直接告訴我需要幾天到達(dá)，惠龍大數(shù)據(jù)平臺(tái)里面就可以為他優(yōu)化運(yùn)輸路徑，究竟從哪里走，是水路走還是走鐵路走，還是走公路走，還有運(yùn)輸方式，是水公聯(lián)運(yùn)，還是水鐵公聯(lián)運(yùn)還是公水聯(lián)運(yùn)，最后我們給他優(yōu)化一個(gè)最佳方式，讓他運(yùn)費(fèi)最低�！�

山東小伙丁曉峰，就是受益者之一。他剛在南京卸完貨，就匆匆趕到了鎮(zhèn)江。為了不讓貨車返程時(shí)空跑，他提前在惠龍易通平臺(tái)上接了一趟活兒，要將6架輪輞拉往內(nèi)蒙古。

丁曉峰告訴記者，有了這個(gè)APP，你只要想跑，都不會(huì)空在那里，每個(gè)月的收入能多個(gè)3000左右。

虛擬網(wǎng)絡(luò)通道迅速延展，鎮(zhèn)江的實(shí)體交通也越來越便捷。目前，連接連淮揚(yáng)鎮(zhèn)鐵路和京滬高速公路南延的關(guān)鍵控制性工程，目前全球荷載和速度第一的公鐵兩用懸索橋，五峰山長江大橋正在緊張施工中。

目前稱得上是世界第一重的北錨碇的施工已經(jīng)基本完成了。

沉井相當(dāng)于是一座大橋的秤砣，為了能夠拉得住這座世界上荷載和速度第一的公鐵兩用懸索橋，施工方目前在大橋的北岸建成了總面積比標(biāo)準(zhǔn)的足球場還要大，高度相當(dāng)于18層的大樓，總重量相當(dāng)于4艘遼寧艦滿載排水量總噸位的大家伙。

開創(chuàng)了不起的領(lǐng)域，對(duì)于鎮(zhèn)江人來說，似乎已經(jīng)成為了習(xí)慣。您知道嗎？全世界每兩個(gè)人戴的眼鏡中，就有一付鏡片產(chǎn)自鎮(zhèn)江丹陽。如今，在這個(gè)全球最大的鏡片生產(chǎn)基地和亞洲最大眼鏡產(chǎn)品集散地，經(jīng)營戶們正依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，突破發(fā)展瓶頸，把生意越做越大。

網(wǎng)上配鏡到底方不方便呢？記者掃描過店家的微信二維碼后，直接進(jìn)入他的微信公眾號(hào)。

上傳自己的正面照一張，系統(tǒng)就已經(jīng)評(píng)判出記者的臉型了。通過店家網(wǎng)上推薦的眼鏡框，可以直接看到我戴上眼鏡的效果。對(duì)于實(shí)在是不想花時(shí)間去實(shí)體店買眼鏡的人來說，網(wǎng)上配鏡不失為一種省時(shí)省力的辦法。

想象力和創(chuàng)意，帶來了新突破。丹陽眼鏡第一代經(jīng)營者彭湘華，不甘心自己一直作為跟跑者，開始主動(dòng)涉足設(shè)計(jì)領(lǐng)域。2016年，她和老公、兒子聯(lián)袂設(shè)計(jì)，申報(bào)專利的鏡架就多達(dá)50多種。

彭湘華說：

“因?yàn)槲覀兠恳桓毖坨R的設(shè)計(jì)，從外觀到結(jié)構(gòu)都花了很多精力，出了市場以后，別人買了一副眼鏡，都沒有申請(qǐng)，就可以做出來，進(jìn)行仿制�！�

為了推動(dòng)創(chuàng)新，保護(hù)創(chuàng)意，2017年4月，全國眼鏡產(chǎn)業(yè)唯一一家知識(shí)產(chǎn)權(quán)快速維權(quán)中心落戶丹陽。以前至少半年才能審批下來的專利申請(qǐng)，現(xiàn)在最快3天就能得到授權(quán)。

鎮(zhèn)江丹陽（眼鏡）知識(shí)產(chǎn)權(quán)快速維權(quán)中心 主任 丁昌玉

“因?yàn)橐患�眼鏡產(chǎn)品，它的流行期也就3到6個(gè)月，按照以往的專利申請(qǐng)的話，等批下來這個(gè)專利的時(shí)候，這個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)下市了，不流行了，再維權(quán)也就沒有什么意義了�！�

鎮(zhèn)江傳統(tǒng)制造業(yè)不斷推陳出新，高端裝備制造同樣不甘落后。2014年底，位于鎮(zhèn)江航空航天產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的大路機(jī)場正式通航，成為華東地區(qū)近10年來首個(gè)獲批并建成的A類通用機(jī)場。

如今，每天都有50架次的飛機(jī)在這里起飛。同時(shí)起飛的，還有產(chǎn)業(yè)園里那些航空制造企業(yè)。作為國產(chǎn)大飛機(jī)C919在江蘇唯一的機(jī)體結(jié)構(gòu)供應(yīng)商，航天海鷹就是在鎮(zhèn)江完成了C919部分機(jī)體結(jié)構(gòu)的研制工作。

航天海鷹（鎮(zhèn)江）特種材料有限公司 副董事長 高志強(qiáng)

“到現(xiàn)在為止，我們?yōu)镃919交付了三件后機(jī)身的后段，包括今年五月份首飛的那架國產(chǎn)大飛機(jī)，就是我們提供的后機(jī)身的后段21311201同時(shí)我們還參與了后機(jī)身前段復(fù)合材料、后機(jī)身垂尾復(fù)合材料，超級(jí)壁板，還有副翼的研制�！�

復(fù)合材料應(yīng)用比例多少，是決定著飛機(jī)先進(jìn)性的一個(gè)重要指標(biāo)。目前，航天海鷹承擔(dān)的C919復(fù)合材料研制工作，占C919整個(gè)復(fù)合材料結(jié)構(gòu)的40%，這一切成果的核心就在這里。

復(fù)合材料的整個(gè)生產(chǎn)過程中，對(duì)濕度、溫度以及灰塵顆粒的要求是非常高的，所以每一位要進(jìn)入生產(chǎn)復(fù)合材料的潔凈間的人，都要先進(jìn)性除塵處理。

在潔凈間內(nèi)，工人師傅們將復(fù)合材料運(yùn)用到各種零件上，最后再交給專業(yè)技師完成組裝。

王巍要負(fù)責(zé)把這些含有復(fù)合材料的機(jī)體零部件裝配起來。從事航天制造業(yè)多年，王巍一直都參與國外的飛機(jī)制造項(xiàng)目。這次參與國產(chǎn)大飛機(jī)項(xiàng)目，讓他十分自豪。2017年，他也因此被江蘇省政府授予"江蘇制造工匠"榮譽(yù)稱號(hào)。

王巍說：“從來沒想到過我們能參與到中國自己的飛機(jī)制造中，而且在我工作的中間，這個(gè)飛機(jī)還飛起來了，而且不遠(yuǎn)的將來還要批產(chǎn)，大面積地裝配到中國的航空市場，覺得很榮幸、很光榮�！�

熱鬧了一天，鎮(zhèn)江漸漸放緩了節(jié)奏，可助老志愿者吳秋華卻忙碌了起來。她匆匆趕到鎮(zhèn)江市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院。這幾天，她所在的社會(huì)兒女團(tuán)隊(duì)幫扶的兩位孤寡老人都住院了。

蔣隆貴，今年83歲，平時(shí)獨(dú)自生活。前幾天，老人腸胃不舒服，無法進(jìn)食，結(jié)對(duì)的志愿者第一時(shí)間把他送進(jìn)了醫(yī)院。蔣隆貴說：“他們一直都很關(guān)心我，我總覺得他們是很神圣的�！�

對(duì)蔣隆貴來說，神圣，不僅是貼心幫助、悉心照料。社會(huì)兒女志愿團(tuán)隊(duì)，跟多家醫(yī)院合作，建起了"慰藉孤老助醫(yī)項(xiàng)目"。凡是符合條件的老人，在合作醫(yī)院住院，不僅能享受綠色通道，還能得到資金補(bǔ)貼。

志愿者 吳秋華

我們的孤寡空巢老人來就醫(yī)，掛號(hào)費(fèi)全免，住院只需要少量的押金。志愿者團(tuán)隊(duì)每天給予餐費(fèi)補(bǔ)貼20元，護(hù)理費(fèi)補(bǔ)貼120元。

目前，像吳秋華這樣的注冊志愿者，在鎮(zhèn)江共有近35萬名，注冊志愿者占比和活躍志愿人數(shù)占比均位居全省第一。

吳秋華說：“從服務(wù)對(duì)象轉(zhuǎn)型為志愿者，我覺得不是一個(gè)活動(dòng)量的變化，而是一個(gè)理念和行動(dòng)力質(zhì)的變化，這個(gè)我們真的覺得非常高興，苦一點(diǎn)累一點(diǎn)也是很值了�！�

鎮(zhèn)江大愛聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)社會(huì)組織服務(wù)中心 負(fù)責(zé)人 高陽

大家一起來做公益，讓一個(gè)團(tuán)隊(duì)的公益目標(biāo)能夠?qū)崿F(xiàn)，讓一個(gè)城市的公益基礎(chǔ)和公益精神，大愛鎮(zhèn)江的精神確確實(shí)實(shí)的落實(shí)在每個(gè)項(xiàng)目上。

在諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)得主賽珍珠女士看來，鎮(zhèn)江是她的故鄉(xiāng)，也是她心中最深情的大地。夜幕下，鎮(zhèn)江的淳樸、和諧與文明，放射出另一種光彩。天下第一江山，快速變幻著容顏，可數(shù)千年來那份包容、溫和，卻始終不曾褪色。

大愛鎮(zhèn)江，明天，值得期待。