1968年出生的何鵬，原先在湖南湘潭市信用社工作。他從政府有關(guān)部門、營養(yǎng)學(xué)專家推廣飲用牛奶的資料中了解到，鮮奶為“世界上最完善的食品”，全世界人均鮮奶年消費(fèi)量達(dá)70公斤，我國每人每年僅消費(fèi)鮮奶7公斤，而湘潭市人均喝鮮奶全年還不足4公斤。湘潭市區(qū)有60多萬人口，這是否意味著，發(fā)展鮮奶蘊(yùn)藏著廣闊的市場前景。一股創(chuàng)業(yè)的沖動，在心頭涌動。1999年初，他辭去信用社工作，創(chuàng)辦奶牛養(yǎng)殖場，并進(jìn)行鮮奶加工。3年時間，他的奶牛場發(fā)展成乳業(yè)公司，累計(jì)利稅500萬元，成為當(dāng)?shù)氐娜闃I(yè)大王。

　　低投入高起步  　　何鵬最初籌到的資金只有4萬元。這點(diǎn)錢要將奶牛場辦起來當(dāng)然很困難。窮人辦事得用精辦法，第一步他用低投入的辦法解決經(jīng)營場地問題。他找到湘潭市郊區(qū)一個已經(jīng)閑置多年的養(yǎng)牛場，把它租下來，作為奶牛養(yǎng)殖基地。利用附近1個廢棄的廠房，將其改造成為鮮奶加工車間。他的岳父是高級畜牧師，在奶牛養(yǎng)殖與管理方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)退休在家，他請?jiān)栏浮俺錾健弊鳛橹饕�技術(shù)依托。這樣，他用相對較低的投入，就初步解決了場地和技術(shù)力量問題。

　　當(dāng)年8月，何鵬與岳父一起到河南、山西、內(nèi)蒙古等地進(jìn)行了為期1個月的詳細(xì)考察，購進(jìn)了10多頭奶牛。何鵬與岳父日夜守護(hù)在養(yǎng)殖場，通過精心管理，使奶牛很快度過了適應(yīng)期，10多天后就開始產(chǎn)奶了。9月份，何鵬的湘潭市遠(yuǎn)山乳業(yè)有限公司宣布成立，并注冊了“遠(yuǎn)山”牌商標(biāo)。

　　何鵬在資金上是低投入，在技術(shù)上是高起步。以高標(biāo)準(zhǔn)解決關(guān)鍵性技術(shù)問題。飼養(yǎng)好奶牛的關(guān)鍵是防病、治病和配種，何鵬岳父戴朝立理論結(jié)合實(shí)踐，將奶牛的發(fā)病率控制在最低，使配種成功率達(dá)到90%。要提高奶牛的產(chǎn)奶量，就必須保障飼料中有足夠的營養(yǎng)，而草料問題正是湖南大規(guī)模養(yǎng)殖奶牛的難點(diǎn)之一。何鵬決定依托科技，盡快解決這個問題。2000年2月，在湘潭市畜牧局和岳塘區(qū)科技局的幫助下，何鵬從湖南省畜牧研究所草業(yè)中心引進(jìn)美國矮象草。在養(yǎng)殖場的山坡上種植矮象草后，他將牛尿集中，用水泵抽入坡上的水塔里，用于灌溉農(nóng)場草地，既節(jié)約了購買肥料的費(fèi)用，又保護(hù)了環(huán)境。矮象草的蛋白質(zhì)含量高達(dá)13%，生長快，葉片厚實(shí)，抗病能力強(qiáng)，每667平方米產(chǎn)量可達(dá)1萬公斤以上，可供喂養(yǎng)2頭奶牛。果然，奶牛吃了矮象草后，1頭頭長得膘肥體壯，產(chǎn)奶量也比以前有了顯著提高。

　　加工方面，何鵬在技術(shù)上也是高要求。剛開始，公司采用巴氏消毒法對鮮奶進(jìn)行加工，75℃條件下保溫30分鐘，雖然能夠達(dá)到滅菌要求，但營養(yǎng)也有一定程度的破壞。2001年，當(dāng)有了一定資金積累后，何鵬從上海購進(jìn)了一套消費(fèi)設(shè)備，這套設(shè)備采用超高溫瞬時滅菌技術(shù)，能將鮮奶在3秒鐘內(nèi)加溫到135℃，既可達(dá)到消毒目的，又能避免營養(yǎng)受到損失。技術(shù)上的高起步，使遠(yuǎn)山公司的產(chǎn)品達(dá)到高產(chǎn)量和高質(zhì)量的統(tǒng)一。

　　利用社會資源上規(guī)模

　　企業(yè)要有一定規(guī)模才能產(chǎn)生規(guī)模效益，靠一個養(yǎng)殖場很難達(dá)到理想的規(guī)模。何鵬決定利用社會資源上規(guī)模。他以“公司+農(nóng)戶”的形式，在湘潭市及長沙等地建有6個奶牛養(yǎng)殖基地。他給農(nóng)民提供養(yǎng)殖適應(yīng)性強(qiáng)、價格適宜的優(yōu)良奶牛品種，用不定期舉辦奶牛養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班的方式，向農(nóng)戶教授如何配制飼料、如何識別奶牛發(fā)情期、如何進(jìn)行人工授精、如何進(jìn)行人工擠奶及防疫、治病等關(guān)鍵技術(shù)，切實(shí)為農(nóng)民解決具體的技術(shù)問題。目前，何鵬已幫助農(nóng)民養(yǎng)奶牛400多頭。公司與農(nóng)戶簽訂訂單，除實(shí)行統(tǒng)一引進(jìn)良種、統(tǒng)一防疫治病、統(tǒng)一培訓(xùn)技術(shù)外，還統(tǒng)一收購鮮奶。公司每天派車到各個養(yǎng)牛戶的飼養(yǎng)場地收購鮮奶，按時結(jié)賬。

　　瞄準(zhǔn)目標(biāo)市場

　　在產(chǎn)品營銷方面，何鵬有幾個原則。一是鮮奶加工始終堅(jiān)持以銷定產(chǎn)，即保持鮮奶的產(chǎn)量略小于市場銷售量。何鵬說：“這樣做，既可以避免浪費(fèi)（因?yàn)樾迈r乳制品在0℃-4℃時只能保存2小時），使消費(fèi)者每天都能喝上新鮮可口的鮮牛奶，又能保證全部收購奶牛飼養(yǎng)戶的鮮奶，不影響?zhàn)B牛戶的收入�！�

　　二是想法獲取綜合效益。為了發(fā)揮綜合效益，他投資20多萬元建了1個面包生產(chǎn)車間，生產(chǎn)面包與牛奶并網(wǎng)銷售。通過市場擴(kuò)展，公司以代銷、聯(lián)營等方式，在湘潭市區(qū)、湘鄉(xiāng)、長沙、雙峰等地設(shè)立遠(yuǎn)山牌牛奶連鎖專賣店76家。目前，公司每天銷售鮮奶已由創(chuàng)業(yè)初期的2000份增加到1萬份，每天可產(chǎn)銷面包1萬多個。

　　三是產(chǎn)品和服務(wù)唯消費(fèi)需求是瞻。為了滿足不同年齡層次、不同口味人群的需要，何鵬著力解決鮮奶品種單一的問題，采取引進(jìn)技術(shù)、配方及技術(shù)人員自我研制的辦法，開發(fā)出系列奶制品。已先后開發(fā)了高鈣無糖消毒奶、學(xué)生專用奶、酸牛奶、草莓牛奶、花生牛奶等5個系列、17個品種的乳制品。遠(yuǎn)山牌系列乳制品推出后，市場銷售良好，深受廣大市民的歡迎。何鵬還專門安排員工從事配送工作，對消費(fèi)者實(shí)行“三�！狈�務(wù)：保證每天的牛奶都新鮮；保證鮮奶不含任何防腐劑、香精及色素，牛奶濃度達(dá)到國家優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；保證每天早晨7點(diǎn)以前，每日下午8點(diǎn)以前，在顧客自己選定的任何一個時間內(nèi)準(zhǔn)時送到。

　　起家之術(shù)使何鵬的創(chuàng)業(yè)站穩(wěn)了腳跟，上規(guī)模之術(shù)使他的事業(yè)迅速壯大，而瞄準(zhǔn)目標(biāo)市場所祭出的營銷之術(shù)，使何鵬的公司得以實(shí)現(xiàn)效益最大化。