每座城市，都有一些老字號(hào)

這些和南充一起成長(zhǎng)的老字號(hào)餐廳

不僅見證了南充一步步的成長(zhǎng)

更是南充人的集體記憶

那么

南充這九家老字號(hào)餐廳

你知道幾家呢？

        鳳源豆花發(fā)源地—南充棲鳳街。鳳源豆花店有著如鐵令般的行動(dòng)流程：磨黃豆，煮沸、濾漿、燒漿。秉持著“不從眾，只從心”的理念，做最優(yōu)質(zhì)的美食。

        這是一家開了33年的南充老字號(hào)，每一口都是回憶的味道！將豆花拈到湯匙或飯碗里，再用筷子夾一點(diǎn)蘸水涂抹于豆花上，然后將豆花摻和著米飯吞下，爾后再喝一口窖水。如此則能銷魂蕩魄，回味悠長(zhǎng)。

具體地址：南充市順慶區(qū)棲鳳街2號(hào)             

        紅燈籠·白燈籠   年齡：30+

        如果你是一位地地道道的南充人，在吃鹵菜方面，你是不是記得很早以前就有一家紅燈籠·白燈籠的鹵菜店呢?這么多年后，它換了新顏，開出鹵菜連鎖店。

        它牛氣也有底氣：當(dāng)天鹵制、當(dāng)天賣、不賣過夜的菜品。所以，整個(gè)鹵味非常新鮮。

        特別是它家的鹵牛肉，外表看上去黑黑的，不過整塊牛肉切開，就露出了“赤膽忠心”！

具體地址：順慶區(qū)西華路                                          

        鍋盔加涼粉更是“一步一景”，酥脆清香的芝麻外殼正散發(fā)出陣陣香甜熱氣，再將拌好的涼粉放置其中。咬上一口，各種細(xì)膩口感碰撞出滿足的幸福感！

具體地址：順慶區(qū)北湖公園內(nèi)                                         

        創(chuàng)始人馬興順，1870年出生于南充市一個(gè)回民家庭。十幾歲時(shí)，為謀生計(jì)，每天去賒鮮牛肉做成罐罐牛肉，沿街叫賣。這種牛肉，黃亮油潤(rùn)，軟酥宜口，濃香四溢，粑而不爛，陶罐盛裝。

        由于馬興順頭上生過疥瘡（即癩子），故人們把他的罐罐牛肉稱為："馬癩子牛肉"。

        后來的癩子涼粉更成為南充人的新寵，細(xì)嫩綿軟，色鮮味香。吃過罐罐牛肉和癩子涼粉后，感覺能瞬間走出失戀忘記前任。

具體地址：順慶區(qū)北湖路346號(hào)(西山體育場(chǎng)后大門對(duì)面)                          

        多一味太安魚  年齡：20+

        藏身北干道上二十余年，復(fù)古的店內(nèi)陳設(shè)、古老整潔的方桌條凳、悠悠然吊扇轉(zhuǎn)著，讓人仿佛回到上世紀(jì)90年代般。

        最重要的是，一家小店能在現(xiàn)代餐飲沖擊下仍然巍然屹立，靠的一定是絕佳的味道！

具體地址：馬市鋪路283號(hào)附近   

         蜀一火鍋  年齡：20+

         南充的本土火鍋，味道很香，麻辣味十足，在南充無異于大佬級(jí)火鍋，很多老南充人小時(shí)候一定去吃過。

        延安路的總店經(jīng)常滿座，很多人等候，所以老板周到的準(zhǔn)備了輛車，送客人去它的分店吃，其受歡迎程度由此可見一斑。

        在蜀一火鍋，最為人津津樂道的菜品是酥肉，和自己家炸的一樣，半肥半瘦，不帶一點(diǎn)假打，嚼一嚼，一點(diǎn)油汁浸潤(rùn)而出，那股酥脆鮮香，巴適慘了！

地址：順慶區(qū)延安路15號(hào)

        龍鳳煨湯  年齡：不詳

         來南充就一定要去北湖，去北湖就一定要吃龍鳳煨湯。十幾年以上的店齡，絕對(duì)是南充老字號(hào)的代表！慕名而來的外地食客也很多。

        罐罐湯絕對(duì)是必點(diǎn)，很大一缽，肉燉得一夾就散了，入口即化。他家的燉菜都燉得很爛，肉食很耙很糯，肥而不膩。再點(diǎn)兩個(gè)素菜，營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配，值得一試！

地址：順慶區(qū)北湖公園內(nèi)

        忘情水  年齡：18

        忘情水魚頭火鍋，南充人吃魚頭的首選地，離店老遠(yuǎn)就可以聞到鍋底的香氣，這么多年來味道始終如一，成為不少南充人忘不了的味道。

        現(xiàn)在的忘情水，均使用的一次性湯鍋，魚頭均是現(xiàn)殺的，大小均勻，配上店里的獨(dú)家腌料，使得魚頭本身的鮮嫩更加爽口！

地址：順慶區(qū)北湖路376號(hào)

        趙肥腸  年齡：17

        趙肥腸自1992年開店至今已有25年之久。那個(gè)時(shí)候五星花園還是個(gè)花園，也不比如今的車水馬龍。而趙肥腸自然成了許多南充小伙伴童年的味道。

        如今，趙肥腸已經(jīng)走向全國(guó)各地，街邊、小巷、商場(chǎng)到處都是他的身影，但我們記憶中的味道依然保持不變。