普通白豬肉，瘦肉太多，混血成華豬肉，有肥有瘦，相得益彰。

這種肉質(zhì)，有巴克夏的特點(diǎn)，比純種的成華豬肉更細(xì)嫩。

分割以后還呈現(xiàn)大理石花紋，看看有點(diǎn)像頂級(jí)雪花牛肉！

成華豬肌間脂肪很高，可以達(dá)到3.5左右，一般外種豬只有1左右，所以這種雪花肉更有肉味，很香，還有就是肌肉纖維很細(xì)。

肉的香味來源于脂肪和醛類物質(zhì)，肉質(zhì)越美味，因?yàn)橄阄段镔|(zhì)多數(shù)“蘊(yùn)藏”在脂肪當(dāng)中，所以恰到好處的脂肪能給肉帶來柔嫩、多汁的口感。

喜歡辛辣口重的川味里，優(yōu)質(zhì)的五花肉是最簡(jiǎn)單純粹的，一鍋清湯，一片薄薄的肉片，滾水中蕩上20秒，再送入口中 ，干凈的只有肉的本味和鮮香。

邛崍黑豬肉是川味回鍋肉的最佳食材。

雖然肥肉比較多，但是飽含肉汁的，吃起來特別爽口！

肥瘦相間的感覺特別好，吃起來有一股濃濃的奶香味，好棒啊。吃的第一口感覺不是在吃豬肉，吃起來有一股濃濃的奶香味！

肥而不膩，肥肉的包裹性很好。

用四川話說：巴適，瘦肉特別化渣。

此刻的你，是不是也想來一份成華豬牌經(jīng)典川味回鍋肉呢？