尚義縣位于河北省西北部，面積廣闊，是古代農(nóng)牧業(yè)過渡的區(qū)域，其地勢地貌可分為北部壩上高原區(qū)和南部壩下山地丘陵區(qū)。壩上地區(qū)土壤肥沃，是生長優(yōu)質(zhì)牧草的理想?yún)^(qū)域。

      賽羊，是尚義縣養(yǎng)羊人的一場盛會，迄今為止，這已經(jīng)是第十五屆賽羊會了。賽羊會最初是為了挑選優(yōu)質(zhì)公羊,發(fā)展至今已經(jīng)變成了當(dāng)?shù)厝说囊粓隹駳g。文品是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊人中相對年輕的，今年是他第一次帶著自己的羊來參加這場比賽。

      文品出生在牧民家庭，他從小和羊就有非常深厚的感情，退伍后便選擇回家養(yǎng)羊，到現(xiàn)在已經(jīng)將近一年了。他認(rèn)為養(yǎng)羊能賺錢，還能為家人提供營養(yǎng)健康的羊肉，所以就選了當(dāng)?shù)啬贻p人很少做的事。

      尚義縣四季分明，光照充足，溫差較大，且地勢較為平坦，表層多為沙壤土地，非常適宜土豆的生長。所以土豆也是當(dāng)?shù)氐闹饕�農(nóng)作物之一。新挖的土豆味道鮮美，口感極好。距離土豆的大面積收獲還有一定的時間，但是張禮卻已經(jīng)挖回家一部分，他要用這些土豆制作一樣特殊的美味。

      尚義好多人都喜歡吃凍土豆，大家對于凍土豆制作的每一個步驟都非常熟悉。凍好的土豆需要在水中浸泡，直至完全化開，然后再把土豆里多余的水分?jǐn)D出。

      在尚義縣，除了土豆，還有一種特別重要的農(nóng)作物，那就是莜麥。將莜麥磨成面后做成的莜面食品也成為了尚義縣人們餐桌上不可缺少的一種味道。孟慶枝是一位地道的尚義人，她的生活中就離不了莜面。

      莜麥喜寒涼，耐干旱，生長期短，形狀為筒形或紡錘形。莜麥?zhǔn)菭I養(yǎng)豐富的糧食作物，是蛋白質(zhì)含量比較高的一種作物，在尚義縣的種植面積也比較廣泛，是當(dāng)?shù)厝俗類鄣闹魇持�一�?/p>

      尚義縣所處的地理位置使得這里的物產(chǎn)比較獨(dú)特，有羊、土豆、莜麥等等，他們那里美味的一些做法也特殊，土豆要凍了吃，莜面做出了各種花樣。在尚義人心目中，很多熟悉的味道注定是陪伴他們一生的，無論是居住家中還是外出漂泊，家鄉(xiāng)的味道是忘不掉的，那份簡單而平淡的味道便是最大的安慰。