這個夏天，對于湖北省武漢市來說，火爆的可不僅僅是氣溫，還有在夜幕降臨之后閃亮登場的武漢美食。當暖意濃濃的美食落進肚中的瞬間，可以說是作為吃貨在深夜里最大的安慰了，來到武漢該吃什么才能不虛此行呢？ 

每年五一之后，便是武漢的龍蝦季，而萬松園則是武漢有名的吃蝦食堂。

小龍蝦的香味兒吸引了無數(shù)的深夜食客，卷起袖子，放下手機，剝蝦殼，嘬蝦子。

武漢的小龍蝦最有名的并不是以十三香和麻辣為主的，而是以清蒸、油燜、蒜蓉這三大口味為主!

而在這三種做法中，蒸蝦是最高品質(zhì)的。蒸蝦要采用干凈的清水蝦，臨上桌前得是活蹦亂跳的，每只要有手掌一般大。肉眼看上去，紅通通亮光光的蝦子，每只都十分飽滿。

除了蒸蝦，油燜大蝦也是這家蝦館的一絕。

油燜大蝦雖然口味重，但它絕對不是油膩型。紅油和各種天然香料醬燒成汁掛在蝦殼上，蝦肉入口是鮮香，咬下去是辣味，回味是香甜。

在武漢，還留下了一種滋味更濃，回味無窮的小龍蝦，這種能在武漢的小龍蝦屆占有一席之地的，究竟是什么樣的小龍蝦呢？

蝦球也可以說成“小龍蝦尾”，吃蝦球可不是越大越好，挑選4-6錢的幼年蝦，外殼松軟的，肉質(zhì)才更加鮮嫩易入味兒。

武漢人喜歡嘬蝦球，一人獨吞一盤完全不夠打牙祭。吃的時候一口將蝦肉嘬進嘴里，鮮甜飽滿、辣而不燥，還能讓舌尖體會到陣陣酥麻，有種抿小酒喝的愜意感。

為了讓食客嘬的停不下來，蝦球的口味也各具特色，現(xiàn)如今也增加了不少創(chuàng)意，多了一些年輕人喜愛的滋味。

吃蝦球一般是沒辦法吃到有飽腹感的，吃到盡興時最好再來碗火辣的蟹腳面，只要一口就足以讓你淪陷。雖然名字叫蟹腳面，但是面里有4只整只的小肉蟹，每根面條上都沾滿了濃郁的醬汁，香味兒撲鼻。

在武漢，如果想追尋更有人情味的，更有江湖氣的美食，那就要更深的走進這座城市，慢慢挖掘，細細品味。

霍元甲燒烤是藏身在市井中的路邊攤，而老板是位脾氣直爽的老婆婆。

艾鳳華，從上世紀八十年代經(jīng)營霍元甲燒烤，到現(xiàn)在已經(jīng)有38年了。她干活麻利不拖沓，脾氣也十分火爆，被她懟過的食客也不少。但對于燒烤，她是當做事業(yè)和夢想來做的。

38年來，霍元甲燒烤的種類并不多，但每天都能吸引很多食客，靠的是她的一身技術(shù)。

武漢人愛說，“三天不喝湯 心里就發(fā)慌”。但用煤爐子小火慢燉煲出來的湯，不是老武漢可做不出來這個味兒。

江婆婆做彎骨蓮藕湯有20多年了，至今都還延續(xù)傳統(tǒng)的制作方式。

對于武漢人來說，彎骨蓮藕湯代表的就是家的味道。煨湯加豬骨，有骨有肉，湯汁才香濃。彎骨蓮藕湯的熬制需要四個小時，這時的藕才可以軟糯，豬骨的營養(yǎng)也能充分進入到湯里。一碗溫潤的彎骨蓮藕湯，既不油膩也不清淡，味道恰如其分的剛剛好。

在武漢，夜間美食一個月都可以吃到不重樣，這還是謙虛的說法呢。 

吉慶街可是武漢人品嘗美食的寶地，這里老字號云集，一條街走下來，即可嘗遍老武漢的味道。

四季美的湯包就是武漢人的心頭好，這種湯包是在蘇式湯包傳統(tǒng)作法基礎(chǔ)上不斷改進形成的。把調(diào)制好的肉餡包在薄薄的面皮里，上籠蒸熟。

吃湯包可不能一口一個地吃，得要先輕輕咬破湯包表皮，慢慢吸盡里面的湯汁，然后再吃湯包的面皮和肉餡，只有這樣才能真正領(lǐng)略到湯包的完整滋味。

到武漢，不吃一碗熱干面怎么能算來過？都說熱干面是武漢人生活最真實的味道，從下面到端在手里絕不會超過1分鐘。吃到最后，也沒有湯湯水水的拖拉，可以說既細膩，又粗獷。

在吉慶街，有著一家掛在老武漢嘴邊的美食——老通城豆皮。三鮮味兒的豆皮是最受大家喜愛的明星產(chǎn)品。

一份豆皮不僅營養(yǎng)搭配全面，而且顏值十足。豆皮表面光滑，色澤乳白，微黃光亮，入口酥松嫩香。

隨著夜色不斷加深，一些夜晚美食陸續(xù)登場。

這條100多米的街道兩旁，簡易的小推車上陳列出各種小吃。燒烤、海鮮、炸物、麻辣燙，還有各式小炒，啤酒擼串，酣暢于鬧市人群，微醺在夜色茫茫之中。

在吉慶街上，這家燒烤攤主打的是小黃魚。為了口感更嫩，店家每天都購買新鮮的小黃魚，然后要用各種香料腌制去腥提味兒后，再進行烤制，現(xiàn)烤的小黃魚外焦里嫩，脆黃的魚皮滋滋冒油。

幾串火爆熱辣的小黃魚進肚后，急需一碗甜食降降火！

這塊兒看起來像米糕一樣的白色米粉，叫“簸箕炊”。它是用磨好的大米粉放在簸箕當中上鍋蒸煮，待一層熟透后再逐漸添加。米粉全熟后，就可以食用了。

在吉慶街另一個方向，有著一片新天地，各式的排檔生意火紅。在路邊支幾個桌子，興致正濃時，還可以邀這里的民間藝術(shù)家們來上一曲。

在吉慶街駐場的民間藝術(shù)家可不止有彈吉他的青年，在這里有滿頭白發(fā)的老人，有吉他也有笛子，有葫蘆絲還有薩克斯。

在眾多的排檔里，每家都有一個廚藝高超的大師傅坐鎮(zhèn)。李偉就是其中一位，今天他要為我們準備三道武漢特色菜。

藕帶就是蓮藕的幼嫩根狀莖，吃起來清爽甜嫩。酸辣口味的涼拌藕帶，在夏季爽口脆嫩，可謂是夜間宵夜的必備涼菜了。

麻辣口的長江鮰魚，采用的是武漢獨特做法，金沙辣椒醬和金沙豆瓣醬將魚肉煮制而成。鮰魚的魚皮很厚，膠質(zhì)很多，吃起來口感軟糯。

鐵觀音辣子雞，光聞起來就讓人垂涎欲滴。小塊兒的雞肉外包裹著茶葉的清香，吃起來卻不是寡淡的，而是似火一樣的熱辣。這樣兩種看似搭不上線的食材結(jié)合在一起，口感卻十分迷人。

在武漢游玩，除了吃美食。還可以乘船游江。在江城武漢，探尋這座城市最好的地方，是登上在漢口江灘停靠著一艘讓你穿越時空，回到過去的游船。

在準備登船的碼頭旁邊，可以看到很多穿著旗袍的漂亮女生。從這一刻起，你就已經(jīng)開始身臨其境，穿越回過去了。

知音號工作人員 何晴鈺：

“我們是整個長江上的首部漂移式、多維體驗劇。”

登上這艘船，船客也是局中人，游輪上的每一層都有特定的環(huán)節(jié)和精彩的表演。

在知音號的一層，是整艘船上最華麗的地方。一層船艙的歌舞大廳，彩燈變幻中輕歌曼舞，喧鬧繁華。演出過后，游客也可以參與其中，與劇中人共舞一曲，親身參與到劇中來。

船艙的二層沒有一層歡脫和華麗，十幾個艙房中的演員上演著不同的故事。

知音號工作人員 何晴鈺：

“這些故事都是發(fā)生在20世紀30年代，現(xiàn)在我們就是回到了這個時候，也是相當于穿越進來了。”

在二層，上演著每個人自己的故事。擦皮鞋的小販、唱昆區(qū)的戲劇名伶、憤然離家的少年……在這里可以傾聽每位演員自己的故事，回憶感悟他們的過去。

在三層，是屬于游客自己的頭等艙房，這里可以看到很多老物件。

知音號工作人員 何晴鈺：

“這個衣柜里面有一些特色服裝，游客們可以在這邊換衣服，拍照。桌上面有一些老物件，這些都是可以用來拍照的。這邊是明信片，可以寫下一些祝福的話，下船的時候外面有郵筒，可以寄給自己想寄的人。”

結(jié)束了三層的旅程，游客們踏上知音號的最高層。在這里是結(jié)束穿越回到現(xiàn)代的終點。在船艙內(nèi)演出的演員也會換好衣服加入進來，樂隊的演出，活躍的氣氛，吹吹江風，觀賞高樓燈光秀，長江兩岸的美景也盡收眼底。