“買只熱奶寶，送給你的寶”繼秋天的第一杯奶茶后，冬天的第一支冰淇淋——“熱奶寶”來了。在長沙街頭，熱奶寶、露楚、熱紅酒……這些新興美食正在成為街頭的新晉“頂流”。冰淇淋筒里裝上滿滿的血糯米，再在糯米表面淋上一層熱奶油…...這個看似是冰淇淋，但又比冰淇淋更火的街頭小吃，名為“熱奶寶”。熱奶寶的冰淇淋筒內除了糯米和奶油，還可以添加奧利奧碎、碧根果、椰子片、肉松等小料，熱奶寶也被稱為秋冬專屬“熱淇淋”。
原本是河南傳統(tǒng)小吃的熱奶寶，如今已經在全國各地晉升為網(wǎng)紅食品。在抖音平臺，關于“熱奶寶”話題的視頻已經有了2億播放，許多網(wǎng)友曬出自己自制“熱奶寶”的視頻，以及在街邊購買“熱奶寶”的經歷。這個秋冬，“熱奶寶”已然成為一股街頭潮流。近日，在長沙的德思勤、四方坪等夜市以及大學城區(qū)域，也有許多攤販售賣熱奶寶。據(jù)價格牌顯示，一個“基礎版”熱奶寶價格是5到6元，添加小料后的“升級版”熱奶寶大部分價格也在10元之內。
△四方坪夜市的熱奶寶攤位。圖源：受訪者提供
據(jù)一位在四方坪夜市的攤主介紹，自己原本做越南小吃，后來看到網(wǎng)絡爆火的熱奶寶，覺得“賣相不錯”，從10月27日起開始“副業(yè)”賣熱奶寶，每天準備四十個左右，八點前就賣完了。來購買的顧客大多是年輕人，甚至還有食客坐兩個小時的車趕過來，就想嘗一口“網(wǎng)紅”熱奶寶。在軟軟糯糯的熱奶寶在這個秋天占領長沙街頭的同時，另一份小吃已經從夏天火到了秋天。有著鮮艷的色彩和精致的造型，看起來是各種迷你版的水果，但吃到口中卻是綠豆糕的味道，這就是“露楚”。據(jù)悉，露楚這個名字源自泰語“Luk Chup”的音譯，傳言其曾經是只有泰國皇室成員才能享用的御膳甜點，后來才成為泰國街頭美食。如今， 自帶泰國“皇室濾鏡”的露楚也成為了中國年輕人追捧的街頭美食。據(jù)美食愛好者介紹，露楚看似小巧，但制作過程卻很復雜。首先需要把綠豆脫皮蒸熟，然后純手工捏出各種水果的造型，再用色素進行上色，最后刷上幾層透明的瓊脂，瓊脂凝固后才會有各種形態(tài)各異，色澤鮮艷的露楚。
△德思勤的露楚攤位。圖源：受訪者提供
在長沙街頭，從七月開始就有各種售賣露楚的攤位。據(jù)“泰味研究所”小吃的攤主關關介紹，一般露楚按個賣，根據(jù)原材料的用料和制作復雜程度，每個價格2-4元不等。雖然也有網(wǎng)友提出價格偏貴，“不如去買塊綠豆糕”。但大部分市民還是愿意花幾塊錢體驗“吃一口仿佛置身東南亞”的露楚。關關表示，她賣得最快的一次，在9分鐘內賣出100個露楚。隨著冬天越來越近，去年十二月全網(wǎng)都在喝的“熱紅酒”，今年十一月就已經早早出現(xiàn)在了長沙街頭。熱紅酒是歐美節(jié)日標配的飲品，原本在國內的西餐廳、咖啡廳也十分常見，在紅酒中加入橙子、蘋果、檸檬、八角、丁香等配料烹煮即可。去年冬天，一位攤主在上海街頭支起小鍋，現(xiàn)煮熱紅酒擺攤售賣，冷清的街頭搭配一杯熱氣騰騰的煮紅酒，反而更有冬日氛圍感。隨后，這種“新式街頭飲品”迅速微博小紅書等社交平臺走紅，成為冬天的“流量密碼”。
△商家推出的街邊熱紅酒。圖源：咕嚕咕嚕共酣國
十月底，長沙就有商家在店門推出了熱紅酒限時擺攤活動，為即將到來的冬天“預熱”。在世界之窗、鴨嘴公園附近，也有攤主開始出攤賣熱紅酒，價格大約為15元一杯。網(wǎng)友將熱紅酒稱作“長沙街頭的浪漫”，等到十二月，這份“街頭的浪漫”將會出現(xiàn)在長沙的街頭巷尾，成為街頭的“冬日標配”。 
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