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長(zhǎng)沙街頭新晉小吃 你都吃過(guò)嗎？
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2022-11-03

“買只熱奶寶，送給你的寶”繼秋天的第一杯奶茶后，冬天的第一支冰淇淋——“熱奶寶”來(lái)了。在長(zhǎng)沙街頭，熱奶寶、露楚、熱紅酒……這些新興美食正在成為街頭的新晉“頂流”。

一夜之間全網(wǎng)打卡，熱奶寶到底是啥？

冰淇淋筒里裝上滿滿的血糯米，再在糯米表面淋上一層熱奶油…...這個(gè)看似是冰淇淋，但又比冰淇淋更火的街頭小吃，名為“熱奶寶”。熱奶寶的冰淇淋筒內(nèi)除了糯米和奶油，還可以添加奧利奧碎、碧根果、椰子片、肉松等小料，熱奶寶也被稱為秋冬專屬“熱淇淋”。

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原本是河南傳統(tǒng)小吃的熱奶寶，如今已經(jīng)在全國(guó)各地晉升為網(wǎng)紅食品。在抖音平臺(tái)，關(guān)于“熱奶寶”話題的視頻已經(jīng)有了2億播放，許多網(wǎng)友曬出自己自制“熱奶寶”的視頻，以及在街邊購(gòu)買“熱奶寶”的經(jīng)歷。這個(gè)秋冬，“熱奶寶”已然成為一股街頭潮流。

近日，在長(zhǎng)沙的德思勤、四方坪等夜市以及大學(xué)城區(qū)域，也有許多攤販?zhǔn)圪u熱奶寶。據(jù)價(jià)格牌顯示，一個(gè)“基礎(chǔ)版”熱奶寶價(jià)格是5到6元，添加小料后的“升級(jí)版”熱奶寶大部分價(jià)格也在10元之內(nèi)。

圖片△四方坪夜市的熱奶寶攤位。圖源：受訪者提供


據(jù)一位在四方坪夜市的攤主介紹，自己原本做越南小吃，后來(lái)看到網(wǎng)絡(luò)爆火的熱奶寶，覺(jué)得“賣相不錯(cuò)”，從10月27日起開(kāi)始“副業(yè)”賣熱奶寶，每天準(zhǔn)備四十個(gè)左右，八點(diǎn)前就賣完了。來(lái)購(gòu)買的顧客大多是年輕人，甚至還有食客坐兩個(gè)小時(shí)的車趕過(guò)來(lái)，就想嘗一口“網(wǎng)紅”熱奶寶。

從夏天火到秋天的頂流小吃“露楚”，竟然來(lái)自泰國(guó)

在軟軟糯糯的熱奶寶在這個(gè)秋天占領(lǐng)長(zhǎng)沙街頭的同時(shí)，另一份小吃已經(jīng)從夏天火到了秋天。有著鮮艷的色彩和精致的造型，看起來(lái)是各種迷你版的水果，但吃到口中卻是綠豆糕的味道，這就是“露楚”。

據(jù)悉，露楚這個(gè)名字源自泰語(yǔ)“Luk Chup”的音譯，傳言其曾經(jīng)是只有泰國(guó)皇室成員才能享用的御膳甜點(diǎn)，后來(lái)才成為泰國(guó)街頭美食。如今， 自帶泰國(guó)“皇室濾鏡”的露楚也成為了中國(guó)年輕人追捧的街頭美食。

據(jù)美食愛(ài)好者介紹，露楚看似小巧，但制作過(guò)程卻很復(fù)雜。首先需要把綠豆脫皮蒸熟，然后純手工捏出各種水果的造型，再用色素進(jìn)行上色，最后刷上幾層透明的瓊脂，瓊脂凝固后才會(huì)有各種形態(tài)各異，色澤鮮艷的露楚。

圖片△德思勤的露楚攤位。圖源：受訪者提供


在長(zhǎng)沙街頭，從七月開(kāi)始就有各種售賣露楚的攤位。據(jù)“泰味研究所”小吃的攤主關(guān)關(guān)介紹，一般露楚按個(gè)賣，根據(jù)原材料的用料和制作復(fù)雜程度，每個(gè)價(jià)格2-4元不等。雖然也有網(wǎng)友提出價(jià)格偏貴，“不如去買塊綠豆糕”。但大部分市民還是愿意花幾塊錢體驗(yàn)“吃一口仿佛置身東南亞”的露楚。關(guān)關(guān)表示，她賣得最快的一次，在9分鐘內(nèi)賣出100個(gè)露楚。

冬天臨近，熱紅酒才是長(zhǎng)沙人的冬日標(biāo)配？

隨著冬天越來(lái)越近，去年十二月全網(wǎng)都在喝的“熱紅酒”，今年十一月就已經(jīng)早早出現(xiàn)在了長(zhǎng)沙街頭。

熱紅酒是歐美節(jié)日標(biāo)配的飲品，原本在國(guó)內(nèi)的西餐廳、咖啡廳也十分常見(jiàn)，在紅酒中加入橙子、蘋果、檸檬、八角、丁香等配料烹煮即可。去年冬天，一位攤主在上海街頭支起小鍋，現(xiàn)煮熱紅酒擺攤售賣，冷清的街頭搭配一杯熱氣騰騰的煮紅酒，反而更有冬日氛圍感。隨后，這種“新式街頭飲品”迅速微博小紅書等社交平臺(tái)走紅，成為冬天的“流量密碼”。

圖片△商家推出的街邊熱紅酒。圖源：咕嚕咕嚕共酣國(guó)


十月底，長(zhǎng)沙就有商家在店門推出了熱紅酒限時(shí)擺攤活動(dòng)，為即將到來(lái)的冬天“預(yù)熱”。在世界之窗、鴨嘴公園附近，也有攤主開(kāi)始出攤賣熱紅酒，價(jià)格大約為15元一杯。網(wǎng)友將熱紅酒稱作“長(zhǎng)沙街頭的浪漫”，等到十二月，這份“街頭的浪漫”將會(huì)出現(xiàn)在長(zhǎng)沙的街頭巷尾，成為街頭的“冬日標(biāo)配”。

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