“陶公廟的銀杏，絕不屬于現(xiàn)今大火的洗心禪寺�！蓖�行的李女士介紹，上周末剛帶著女兒打卡完這處道教建筑群，皆被白墻黛瓦、飛檐木窗驚艷�！捌綍r來古廟的人比較少，但聽說每年過年期間特別熱鬧，里面的古戲臺都是以前的老師傅手工雕刻，特別精致。”李女士笑著說。

在㮾梨鎮(zhèn)，開了十幾年的館子，其大廚幾乎都有一兩道“nia噻”的拿手菜。比方說，陶公廟附近的一家蒼蠅館子面粉館，總是熙熙攘攘，過往食客總是忍不住駐足來上一份地道的手工面。

“面要壓制十多次才夠勁道呢！”十幾平米的面館由70余歲孔娭毑和她的兒子操持，也是“老饕”們最為推薦的一道又管飽還解饞的“主打面”�！懊刻斓拇a子都是現(xiàn)炒的，才能保證新鮮。”孔娭毑介紹。

“在我們㮾梨鎮(zhèn)，紅燒肉是家家戶戶年節(jié)、紅喜事必備的一道家常菜品。”劉掌勺的廚房間，有著十多年筵席廚師經(jīng)驗的劉碩果一手掌勺，一手檢查備菜。但見滾燙的油溫裹挾著干紅辣椒，蒜瓣，糯嘰嘰的紅燒肉倒下的一剎那，熱氣氤氳，伴隨著美拉德反應(yīng)，香氣讓鼻子先嘗鮮，緊接著便是口舌生津。

“我在㮾梨鎮(zhèn)做鄉(xiāng)里土菜十幾年了，大家對這道紅燒肉熱情最高，小朋友更是特別喜歡吃�！�6年前，劉碩果看著這道排骨紅燒肉總是很受大家歡迎，便在㮾梨鎮(zhèn)開了餐館，經(jīng)過不斷地改進，現(xiàn)在的㮾梨排骨紅燒肉已經(jīng)成了鎮(zhèn)上的招牌菜。

他說：“我們㮾梨鎮(zhèn)不僅有省級文物保護單位陶公廟，還有很多有特色農(nóng)副產(chǎn)品，希望通過打響鄉(xiāng)里菜招牌，讓大家都來㮾梨鎮(zhèn)吃好、玩好，再把我們的特產(chǎn)帶回家�！�

千年官渡，古韻盎然

03

沿著杭長高速一路行駛，官渡這個素有“瀏東重鎮(zhèn)”之稱的千年古鎮(zhèn)，便在冬日的陽光下施施然呈現(xiàn)真顏。

官渡鎮(zhèn)昔稱官渡市，是湘贛兩省通衢，元朝時稱“馬渡”，又因處于瀏陽河上游大溪河，古代官設(shè)渡口兩岸，而得名官渡。

青石板，吊腳樓，佇立古鎮(zhèn)河畔，似乎能看得到昔日官渡碼頭的摩肩接踵，聽得見槳聲帆影里的低吟淺唱。“官渡鎮(zhèn)還留存著不少宗祠，比方說施氏宗祠、施家老屋、李家大屋、謝氏宗祠，我周末帶娃來玩，就喜歡看看古建，給孩子講講歷史故事。”從長沙縣驅(qū)車來郊游的王先生一家正在古鎮(zhèn)閑庭漫步，一手指著河畔的鎮(zhèn)南橋，王先生給一雙兒女講起官渡的歷史由來。

“附近還有適合小朋友玩的樂園，比方說以‘田螺’為IP的田螺小鎮(zhèn)，可以露營，還有兒童游樂設(shè)施，也很適合拍照。還有很多農(nóng)莊，特別適合一家老小玩耍、吃飯�！蓖跸壬�介紹。這次，他們約了幾個家庭，選擇最新評選為五星級農(nóng)莊的嘉園農(nóng)莊游樂休閑。

“春天有藠頭、野生筍子、魚腥草，冬天有酸棗、蘿卜、包菜、青菜梗、紅薯片；夏秋季節(jié)最豐富，有梨、桃、李、生姜、茄子、苦瓜、豆角、絲瓜、南瓜皮、冬瓜皮……”農(nóng)莊負(fù)責(zé)人宋范美捧出瀏陽特色小吃鹽旱茶，一邊介紹。

冬韻漸濃，農(nóng)莊卻未秋色還留有余地，漂亮的銀杏透過陽光，撒下一地金子，后院一處草坪，幾家人正快活地架起燒烤攤，不遠(yuǎn)處，幾張?zhí)炷涣懔阈切�，帶著孩子遛彎的大人們有的漫步在農(nóng)莊湖心的棧道間，有的穿行在綠意不減的小道旁。

“山野星辰，做個閑人”。指著露營處的標(biāo)語，吳女士一句一句念與女兒聽，“她現(xiàn)在才4歲，正是對自然好奇的年紀(jì)，趁著冬天天氣好，我們帶她出來走走，就算是在草地上打滾，她都很開心�！蓖襞�士笑著說。

家鄉(xiāng)菜，濃濃“鄉(xiāng)里味”

04

“白沙的豆腐，官渡的嗦螺”，這是瀏陽民間流傳的一句俗語，也道出了官渡的“湘里味”的特色。

長沙市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——官渡嗦螺，總是能吸引各方“老饕”的注意。官渡人吃唆螺確很是講究，首先要將田螺去殼，取出螺肉，洗凈沙粒，加入薄荷、紫蘇、茴香等香料，調(diào)制入味。再置入螺殼內(nèi)，下鍋翻炒，一道風(fēng)味獨特的官渡唆螺才會出爐。

來了瀏陽，名吃自是少不了，“這道菜名為金坑小山蟹，選材就是來自達(dá)滸鎮(zhèn)長豐村溪流里土生土長的小螃蟹，這道菜需要先腌、再炸，最后與辣椒、花生等一起翻炒，特點就是鮮。”大廚沈克鑾笑著介紹：“抓螃蟹是我們村里小孩子喜歡玩的游戲，幾乎家家戶戶都會炸螃蟹，當(dāng)然更歡迎游客夢來我們的金坑溯溪、露營�！�

“一定要選2年內(nèi)的土黑山羊，搭配天麻、山參、枸杞，小火慢慢熬制，才得這一口鮮，冬天吃尤其滋補。”做二十余年瀏陽廚師，來自高坪鎮(zhèn)的章家紅捧出自己的養(yǎng)生土羊，細(xì)致地介紹。

嗦一碗正宗官渡唆螺，不妨再去官渡古鎮(zhèn)品一品人文古韻；呷一口白沙豆腐，不妨再去白沙村走走萬福橋，探訪劉氏宗祠……

別錯過冬日最好的時間

不妨一起出發(fā)

去鄉(xiāng)野遛娃品嘗好味！